Tìm hiểu làm thế nào để nấu măng tây nhanh chóng và ngon

Trong thời đại chúng ta, trong các trang của tạp chí ẩm thực khác nhau và trên Internet bạn có thể tìm thấy một loạt các công thức nấu ăn để nấu măng tây. Trong số đó có cả món ăn cổ điển và sành ăn, mà nếm được yêu thương và đánh giá cao bởi khách sành ăn. Bài viết này sẽ liệt kê một số trong những cách thú vị và hữu ích nhất để nấu ăn măng tây.

cổ điển

Nếu bạn chỉ mới bắt đầu thử nghiệm với sản phẩm này và không biết làm thế nào để nấu ăn măng tây, sử dụng các công thức cổ điển. Để làm điều này, làm sạch măng tây (loại bỏ các vỏ và loại bỏ các thân gỗ kết thúc). Từ dầm tinh khiết hình dạng gốc (mỗi 6-10 miếng), sau đó chủ đề tie và một nhà bếp đặc biệt. Hãy chảo sâu và đun sôi nước với muối, có tính đến tài khoản đó nó hoàn toàn phải bao gồm các bó chuẩn bị.

Để chuẩn bị đúng măng tây, nó là cần thiết để thiết lập một bộ đếm thời gian 15-20 phút. Khi măng tây đã sẵn sàng, bạn phải di chuyển dầm trong một lô mới sôi nước muối và chờ một chút. Sau đó vỗ nhẹ khô thành phẩm trên khăn và phục vụ ngay lập tức để bàn, không quên để loại bỏ các tiền nấu ăn chủ đề kết nối chùm.

Bất kỳ chủ sở hữu nên xem xét làm thế nào để nấu trắng măng tây giống và xanh lá cây. Sự khác biệt nằm duy nhất trong phương pháp xử lý nguồn rỗi: măng tây trắng sạch chỉ bằng mũi, và với bào gốc trung tâm xanh downwardly.

măng tây luộc sẽ đặc biệt ngon, nếu nó được phục vụ để bàn với một nước sốt đặc biệt. Dưới đây là một vài ví dụ về các chất phụ gia như:
- sốt hollandaise (cơ sở lòng đỏ với việc bổ sung nước chanh và bơ)
- Đun chảy bơ, thêm phô mai và thịt giăm bông khô,
- Đun chảy bơ và trộn nó với vụn bánh mì tốt.

Đừng nghĩ rằng bạn có thể nấu măng tây, trừ sôi thông thường của nó, món ăn chỉ phức tạp. Ví dụ, hãy xem xét một món ăn rất đơn giản.

Măng tây nướng với pho mát
Để chuẩn bị thân cây sạch và đun sôi măng tây cũng như mô tả ở trên. Ngoài ra, thêm nước, một lượng nhỏ bơ và một nhúm đường.

Trước khi làm thế nào để nấu măng tây, chuẩn bị một món nướng: bôi trơn nó với chất béo và rắc dưới cùng của bánh mì vụn bào mịn.

Đặt măng tây nấu chín trong một hình thức, rắc nó với pho mát bào và breadcrumbs còn lại, nhẹ mưa phùn với bơ tan chảy rồi cho vào lò nướng. Kể từ măng tây đã sẵn sàng, nó là cần thiết để chờ cho đến khi pho mát tan chảy, giữ một chút và tắt. Món này là một món ăn tuyệt vời để bên thịt.

Điều quan trọng là để nấu măng tây, đặc biệt là khi nấu ăn, bởi vì nếu không nó sẽ được luộc và không thích hợp cho việc tạo ra các món ăn khác. Vì vậy, đào tạo cho mình trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị những kiệt tác ẩm thực tới.

Măng tây, bông với nước sốt gribish
Không ai dám gọi cho bạn một đầu bếp xấu, nếu bạn biết rằng bạn có thể nấu măng tây là một món ăn ngon. sáng tạo của nó sẽ đòi hỏi sự kiên nhẫn và nỗ lực, nhưng kết quả sẽ được giá trị nó.

sốt Gribish. Chia lòng đỏ nấu chín và trắng, chop của bát khác nhau. Trộn lòng đỏ trứng với lòng đỏ của trứng sống, thêm vào đó một nửa muỗng cà phê Dijon mustard và một muỗng canh giấm rượu vang trắng. Đánh bại hỗn hợp kết quả để thu được một khối đồng nhất, thêm dầu ô liu và dầu đậu phộng. Sau khi kết nối với nụ bạch hoa cắt nhỏ protein thái lát, dưa chua và rau thơm xắt nhỏ (rau mùi tây, ngải giấm). Các nước phải được đặt trong tủ lạnh.

Nếu bạn đã quyết định làm thế nào để nấu măng tây, và bạn sử dụng phương pháp này, bạn có thể làm cho nước sốt trong 2-3 ngày trước khi khóa học chính.

Croutons. Cắt một số trái tim bánh mì, mỡ chúng với dầu ô liu, rắc phô mai Parmesan, thêm muối và hạt tiêu. Croutons sẽ được chuẩn bị 10 phút trong C lò nóng sẵn 200.

Măng tây. Măng tây đun sôi theo cách thông thường đủ để giữ nó trong nước sôi cho 6 phút. Tiếp theo, thoát khỏi độ ẩm dư thừa và tách cọng sẵn sàng cho một vài phần.

Măng tây được phục vụ cho bảng với croutons và thay đồ.