Công thức cổ điển Ukraine làm thế nào để nấu súp

Ukraine tác giả borscht thách thức Rumani, Nga, Hungary, Ba Lan và Belarus. Tôi không biết người đầu tiên nghĩ đến việc nấu súp đa điền, nhưng ở Ukraine, theo ý kiến của tôi, nó được nấu chín thị hiếu tốt nhất. Hungary-bograch guyyash quá cá nhân, nhưng đúng hơn, nó giống như một hầm dày thay vì khóa học đầu tiên. Các món ăn của Nga biết một số bí mật nấu ăn, nhưng có đến một súp nâu thường xuyên, nhưng không phải là một ruby đẹp. Ở Ukraine, có rất nhiều cách để tạo ra súp dày này - trong từng khu vực riêng của mình. Poltava được coi là một công thức cổ điển. Làm thế nào để nấu súp, vì vậy nó đã hóa ra thơm, bổ dưỡng và đậm màu đỏ, xem bài viết này.

Bí quyết đầu tiên của súp này - một sự pha trộn của các loại khác nhau của thịt. Bạn có thể nấu ăn và súp chay - thực vật trên Navara. Sau đó, vì thiếu thịt làm tăng tỷ lệ bắp cải, củ cải, thêm cà chua và ớt chuông. Bạn có thể bỏ thuốc lá và một số ít các hạt cà phê trước khi ngâm hoặc đậu. Nhưng đây là một công thức đặc biệt. Làm thế nào để nấu ăn súp cổ điển - Ukraine? Nó là cần thiết để có những xương não và ức thịt bò và thịt lợn ở tỷ lệ 00:58. Dự trữ như thịt xông khói - nó được thêm vào ngay trước khi phục vụ. Thịt (0,5 kg) của tôi, lấp đầy với nước lạnh và đưa vào đun sôi.

Một công thức cổ điển - làm thế nào để nấu súp - đòi hỏi từ tình nhân của sự chú ý và kiên nhẫn. Một khi các nước đến sôi, hạ nhiệt và làm thường xuyên loại bỏ các bọt - súp cần phải minh bạch. Nấu thịt trong khoảng hai tiếng rưỡi dưới nắp. Riêng biệt, đặt nướng trong lò cho 2-3 củ cải lớn. Bạn cũng có thể nấu ăn cho họ trong "đồng phục". Chúng tôi đưa ra các xương và thịt. Thịt cắt thành từng miếng nhỏ.

Để món ăn có đẹp màu đỏ tía, nó là cần thiết để chuẩn bị đúng củ cải - thành phần chính của món súp này. Các công thức (làm thế nào để nấu súp bằng tiếng Ukraina) khuyến cáo rằng rõ ràng nấu chín hoặc nướng củ dền, chà xát nó trên các chip lớn và đổ nước luộc sôi. Ngay lập tức chui vào này "kvasok" nước cốt của một nửa quả chanh và thêm hai muỗng canh giấm. Đặt làm mát. Có một cách khác để chuẩn bị củ cải: xắt nhỏ củ thô dải, đặt trên thịt xông khói hay bơ và rắc nước chanh hoặc giấm.

tab nối tiếp các loại rau - một yêu cầu không thể thiếu. Nếu chúng ta nấu súp, công thức với một bức ảnh có thể kể một chuỗi rõ ràng về hành động. Nước dùng được thêm khoai tây gọt vỏ và cắt lát. Mười phút sau - xé bắp cải. Griddle Passero trong một loại dầu thực vật hoặc mỡ lợn hành tây, rễ rau mùi tây, cà rốt. Trong có thể được thêm vào như là một tùy chọn trong cà chua zazharku hoặc ớt chuông. Năm phút sau khi ném bắp cải trong zazharku canh, sau 5 khác - • Căng chính xác "kvasok" (không có bột củ cải). tám phút trước khi súp ra khỏi mùa cháy rừng với muối và thêm gia vị (tỏi, rau mùi, hạt tiêu).

Làm thế nào để nấu súp, công thức chúng ta đã nói, nhưng làm thế nào để phục vụ đích thực không? Bạn phải ngấm các món ăn ở một nơi ấm áp ít nhất nửa giờ. Chúng tôi bị chết đuối trong thịt xông khói chảo, cracklings với tỏi băm nhuyễn xào. Chúng lây lan trên đĩa, thêm rau mùi tây tươi. Đổ súp và phục vụ với kem chua. Nếu bạn hàn một cái chảo lớn, làm nóng súp trong các thùng chứa nhỏ cần thiết cho một lần. Khi perekipev, súp mất màu đỏ của nó và trở thành màu nâu.