Caviar từ nấm sữa: công thức nấu ăn và các tính năng nấu ăn

Các nấm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích, làm cho chúng một loại thực phẩm có giá trị. Trong số họ làm súp, salad và nhiều món ăn khác. Đặc biệt phổ biến với các bà nội trợ địa phương thưởng thức trứng cá muối từ nấm sữa. công thức nấu ăn cơ bản cho các món ăn nhẹ độc đáo này sẽ được thảo luận trong bài viết ngày hôm nay.

nguyên tắc cơ bản

Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng muối, sấy khô hoặc nấm tươi. Trong sự hiện thứ hai, cần phải pre-rửa, sạch sẽ và nấm đun sôi trong một giờ. Sau đó họ nên được bỏ đi trong một cái chao, rửa sạch bằng nước lạnh và mát mẻ.

Tùy theo toa của nấm sữa đẻ trứng có thể được chuẩn bị với hành tây, cà rốt, tỏi, nước sốt cà chua, và các thành phần khác. Tất cả các thành phần được đặt trong một nồi khối lượng dày vách và hầm trên lửa vừa cho khoảng ba mươi phút. Trường này được hoàn thành và không có thời gian để làm mát lây lan snack vào lọ tiệt trùng, cuộn và làm sạch phòng đựng thức ăn.

Caviar nấm sữa muối

Cần lưu ý rằng trong công thức này đưa ra một món ăn nhẹ rất thơm và ngon, mà bạn không thể chỉ phục vụ với một món ăn phụ, nhưng chỉ đơn giản là lây lan trên một chiếc bánh sandwich. Trước khi bạn bắt đầu quá trình, xem xét, nếu bạn có trong tay tất cả các sản phẩm cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• Ba trăm gram nấm sữa muối.
• Một củ cà rốt và hành tây.
• Một muỗng canh đường.
• hẹ cặp vợ chồng.
• Muỗng cà phê giấm rượu tối.

Nhằm đã hóa ra trứng cá muối thơm từ nấm sữa, có công thức nấu ăn được trình bày trong bài viết này, ngoài các thành phần trên, bạn cần phải pre-lay lên một chút dầu thực vật và rau mùi tây tươi.

Mô tả quá trình

Nấm rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ họ về latex, muối dư thừa và axit. Sau đó, họ ngả trong một colander và chờ đợi để thoát chất lỏng dư thừa. Chuẩn bị theo cách này nấm được đặt trong một máy xay sinh tố, xay cho đến khi mịn và chiên cho mười lăm phút trong một chảo chiên mỡ.

Rau được bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước chảy và mặt đất. Onion cắt thành hình khối, cà rốt grate. Họ sau đó được rang và làm mát riêng biệt.

rau ướp lạnh được kết hợp trong một món ăn duy nhất với khối lượng nấm. Ngoài ra còn gửi nghiền nát tỏi, dấm rượu, đường và hạt tiêu. Tất cả triệt để trộn và phục vụ vào bảng.

Caviar từ nấm sữa cho mùa đông: Recipe

Tùy chọn này rất thú vị bởi nó ngụ ý việc sử dụng nấm khô. Thật không may, không phải mọi nhà bếp liên tục có sản phẩm này, vì vậy bạn cần phải chăm sóc trước khi mua nó. Đối với việc chuẩn bị các bữa ăn, bạn sẽ cần:

• Nửa kg nấm sữa khô.
• Mười ml giấm.
• Năm đầu của hành tây.
• Một trăm năm mươi mililít dầu hướng dương.

Để làm cho trứng cá muối từ nấm sữa ngạc nhiên với hương vị của tất cả những ai sẽ thử nó, nó là cần thiết để bổ sung danh sách với muối và gia vị.

Công nghệ chuẩn bị

quá trình gốc khều qua đêm. Để làm điều này, các nấm khô được đổ bằng nước lạnh và để qua đêm. nấm Morning rửa bằng nước máy và lây lan trong một chảo phù hợp. Sau đó, họ điền vào với nước, đặt trên đĩa và đun đến sôi. Nấu nấm trong khoảng bốn mươi lăm phút. Nhằm đã hóa ra trứng cá muối ngon từ nấm sữa, nó là cần thiết để loại bỏ định kỳ các bọt hình thành. Sản phẩm cuối cùng ném trong một cái chao, làm lạnh và xay qua một máy xay thịt.

Hành tây được làm sạch từ vỏ, rửa sạch, nghiền nát và cấy truyền tại một nhiệt tối thiểu cho đến khi trong suốt. Sau đó, nó sẽ gửi rất nhiều nấm và xào trong hai mươi phút nữa. Vào cuối của chảo thêm muối, hạt tiêu và gia vị. Các đổ giấm thức khuấy kỹ lưỡng và loại bỏ khỏi tấm. Sản phẩm cuối cùng được phát tán vào lọ tiệt trùng, cuộn lên và gửi đến hầm.

trứng cay nấm sữa: công thức

Làm thế nào để chuẩn bị món ăn ngon và thơm này, bạn sẽ tìm hiểu sau. Trong khi đó, chúng ta thấy những gì bạn cần phải làm. Trước khi bạn đi đến tấm, hãy chắc chắn để kiểm tra xem có trong nhà bếp của bạn:

• kg Hai và một nửa của nấm.
• Năm ml giấm.
• Ba trăm hai mươi gram hành tây.
• tách dầu thực vật.
• Bốn mươi gram tỏi.
• Ba trăm ml nước uống.
• Ba nho và lá anh đào.
• Chín mươi gram muối i-ốt.

Để làm cho trứng cá muối từ nấm sữa chưa hóa ra ngọt ngào và vô vị, danh sách trên cần được bổ sung với một bó tươi của cần tây và hai nụ xanh thì là.

chuỗi các hành động

Nấm tươi lan sang các đồ lớn chứa đầy nước lạnh và để lại để ngâm. Một vài giờ sau đó họ đã rửa sạch, sử dụng một bàn chải đặc biệt, mà bạn có thể thoát khỏi những bụi bẩn đóng bánh và lá. mẫu lớn được cắt làm đôi, lá nhỏ hơn vì nó là.

Chuẩn bị theo cách này nấm chuyển trong một nồi men, đổ nước muối và gửi đến tấm. Sau khi đun sôi chất lỏng Bates lửa loại bỏ bọt và đun sôi cho ba mươi phút.

Trong một chảo chiên, mỡ với dầu nóng, chiên xắt nhỏ hành tây và tỏi cho đến khi trong suốt. nấm hàn ngả trong một cái chao, rửa sạch, làm mát bằng và mặt đất trong một máy xay thịt. Khối lượng kết quả được kết nối với hành tây chiên và tỏi và lây lan trong một cái vạc. Ngoài ra còn gửi ô thì là, anh đào và lá nho.

Tất cả triệt để trộn và đặt trên một tấm. Sau khi hàng loạt kết quả sôi Bates lửa và chuẩn bị dưới nắp trong một giờ. Điều quan trọng là định kỳ khuấy động các nội dung của chảo để nó không bị đốt cháy. Ngay trước khi kết thúc sự chữa cháy của cái vạc được lấy ra và lá thì là và đổ giấm trở lại. Các món ăn đã hoàn thành lan vào lọ vô trùng, cuộn và làm sạch phòng đựng thức ăn. trứng cá muối này từ nấm sữa cho mùa đông, các công thức trong đó được coi là cao hơn một chút, có thể được lưu trữ trong vài tháng.