Các món ăn soczyst và ngon của đậu lăng

Hôm nay bạn có thể mua đậu lăng nâu, xanh lá cây và đỏ. Mỗi giống có những đặc trưng riêng. Chọn màu xanh lá cây hoặc nâu, biết rằng đậu lăng như vậy được đặc trưng bởi hương vị đậm đà và nó giữ được hình dạng tốt trong quá trình xử lý nhiệt. Nó có thể được chuẩn bị như một món ăn phụ cho thịt lợn hoặc thịt xông khói, nó là tốt trong các món ăn rau và cà ri. Đậu lăng đỏ có hương vị cay và được luộc nhanh, vì vậy tốt hơn là dùng nó trong súp và cho món socola như khoai tây nghiền.

Để chuẩn bị đậu lăng để xử lý nhiệt, nó không cần phải ngâm, nhưng nó vẫn còn chi phí để loại bỏ sỏi và rác khác. Đậu lăng hấp thụ rất nhiều nước, vì vậy khi nấu các món ăn từ nó, luôn luôn theo dõi lượng nước trong chảo.

Đậu lăng món ăn: Salad

Đậu lăng xanh (330g) đun sôi trong nước canh gà, cùng lúc ném vào chảo một vài cây đinh hương tỏi, 4 củ hành xanh (xắt nhỏ), một miếng bơ. Uống nhiều nước canh nếu cần thiết để hoàn toàn che đậy. Sau khi đậu lăng đã sẵn sàng, ráo nước (nếu còn) và để nguội. Đậu hạt cà phê với giấm rượu vang đỏ (muỗng), dầu ôliu (2 muỗng canh) và trộn với ớt chuông nướng xắt nhỏ và một ít pho mát vụn vỡ hoặc phô mai feta. Nĩa này nên được phục vụ với một salad rau hoặc bất kỳ salad salad khác.

Đậu lăng Món ăn: canh

Đậu lăng đỏ (300 g) đổ đầy thịt gà vào tỷ lệ 1: 3. Cũng ném vào một cái chảo nhỏ xắt nhỏ hành và củ tỏi. Đun sôi, chặt đậu lăng vào máy xay và quay trở lại chảo. Thêm vào soup-puree một ít thịt xông khói chiên, một muỗng kem chua và ớt cắt nhỏ rất ớt. Thêm muối. Mang lại cho sôi, loại bỏ khỏi nhiệt và bạn có thể phục vụ súp vào bàn, gia vị với các loại thảo mộc tươi.

Món ăn nóng từ đậu lăng

1. Xúc xích với đậu lăng. Xúc xích (6 miếng) và dĩa thịt xông khói (4 miếng) chiên trong một chảo chiên sâu cho đến khi màu nâu. Thêm đậu lăng, một hộp của thịt bò consomme trong chậu đóng hộp và trộn. Sau khi đun sôi, nấu món ăn thêm 30 phút, nghĩa là, cho đến khi ngũ cốc đã sẵn sàng. Vào cuối của nấu ăn, đưa vào đậu lăng một muỗng ăn kem và cùng một số lượng thạch từ nho đỏ. Đồ trang trí có thể được phục vụ với khoai tây nghiền.

2. Hầm nướng với đậu lăng. Đổ heo (1,5 kg) bằng nước và đun sôi. Rót nước, đổ một cái mới và mang lại cho sôi. Sau đó nấu thịt nửa giờ, sau đó thêm đậu lăng (300 g), cà rốt cắt nhỏ (2 miếng), cần tây tỉa (2 gậy), laurel, thyme (một nhánh), chồi (8 củ) vào chảo. Dish nấu khoảng một giờ, và cuối cùng thêm một thìa canh kem chua, muối, tiêu.

3. Cá tuyết với đậu lăng. Đậu lăng xanh (225 g) đun sôi trong nước canh gà (450 ml) với việc bổ sung một laurel trong nửa giờ, nghĩa là, cho đến khi mềm của cây họ đậu. Thêm rau mùi tây thái nhỏ vào món ăn chuẩn bị. Trong lò, nướng philê cá tuyết (4 lát) trong 20 phút ở 200 độ. Đậu lăng lan truyền trên đĩa, từ trên xuống đặt một con cá và được rắc với hỗn hợp dầu ô liu và nước chanh.

Món chay men: đậu lăng với champignon

Rửa miếng (1 ly), để trong chảo và đổ nước (3 ly). Đun sôi, giảm nhiệt độ tối thiểu, muối và nấu chín thêm 20-25 phút cho đến khi cây đậu trở nên mềm. Định kỳ loại bỏ bọt kết quả. Một vài hành và một vài tép tỏi cắt nhỏ, cà rốt (2 miếng) trên grate grate. Champignons (300g) mỏng cắt thành miếng. Trong một chảo chiên nóng và bơ, chiên các hành với tỏi cho một vài phút, sau đó cà rốt, và sau khi thêm 3 phút nấm. Sau 8-10 phút, khi champignon sẽ được chuẩn bị sẵn sàng, đổ đậu lăng và thái nhỏ các loại thảo mộc tươi vào chảo. Hạt tiêu, trộn đều mọi thứ và loại bỏ nhiệt.

Hy vọng rằng, bây giờ bạn sẽ không gặp vấn đề với những gì có thể nấu từ đậu lăng, và những cây đậu giàu dinh dưỡng này sẽ có vị trí vững chắc trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.