Bánh Chay. bánh không men nạc. công thức nấu ăn

Những người tuyệt đối tuân theo hướng dẫn tôn giáo tại thời điểm ăn chay theo quy định không thể chắc chắn rằng bánh mì mua ở các cửa hàng - nạc. Thậm chí nếu các nhãn có nhãn tương ứng, có thể là bắt một cái gì đó trong Mùa Chay giữa các thành phần. Thậm chí vô tình phá vỡ các quy tắc này sẽ phải dựa vào lò bánh mì của riêng mình - lò, máy bánh mì hoặc multivarka, tùy thuộc vào những gì nhà bếp của bạn được trang bị. Bởi vì quá bình thường lò, khí hoặc điện, có thể tìm thấy trong bất kỳ nhà, bắt đầu với các công thức cho lò.

bánh mì trắng, nạc

bí mật nhỏ cho kết quả tươi tốt hơn và ngon: thay vì một nửa lít nước ấm lấy cùng một lượng nước dùng khoai tây (một cách tự nhiên, khoai tây nấu không nên "mặc đồng phục"). Nó nuôi nấm men tươi, một phần ba gói tiêu chuẩn, muỗng muối và hai - đường. Khi tất cả đã tan đổ, đổ hai muỗng canh dầu thực vật và đổ bột - khoảng một kg, cho đến khi bột sẽ không hết dính. Khuấy, nó được bao phủ bằng một miếng vải và đặt trong cái nóng trong khoảng hai tiếng đồng hồ, để "tiếp cận", sau đó bột được chia thành bốn bóng phẳng và được phép đại diện cho một phút bốn mươi. Mùa Chay này bánh trong lò nên ở lại thậm chí tan, như - tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Khai quật, nó được bọc trong một chiếc khăn ấm và làm mát để giữ vẻ rực rở. Và ngày mai sẽ bánh mì của bạn và nghiêng thậm chí ngon hơn. Nhiều người nghĩ rằng tươi - là tốt nhất, nhưng trong trường hợp này nó không phải là.

bánh mì ngũ cốc

Rất ngon lấy nạc bánh mì lúa mạch đen với phụ gia bột mì và ngũ cốc khác. Đầu tiên một nửa cốc nước ấm pha loãng muỗng men khô với một muỗng cà phê đường. Các nước còn lại (thậm chí kính) hòa tan mật ong. kg thứ ba của lúa mì và bột lúa mạch đen nửa lượng sieved và trộn với một muỗng cà phê muối, cám yến mạch, hạt hướng dương, hạt lanh và ngũ cốc - kiều mạch và yến mạch (chỉ mất hai thìa). Đây cũng đổ muỗng canh hai và một nửa số dầu ô liu. Trong lượt cuối cùng mọc lên thêm nấm men và nước với mật ong. Bột được nhào, bóng hình đó được đặt trong một container và giờ phủ lắng ấm. Hơn nữa, nó được chia thành ba phần bằng nhau, mỗi cuộn thành một quả bóng hoặc ổ bánh, được phủ một tấm vải và thích hợp cho một nửa giờ. Nướng bánh trong khoảng bốn mươi phút, sau đó được bọc trong giấy da và một chiếc khăn. Sau khi làm mát, bánh mì, bạn có thể ăn không thịt một lần.

Lagana

Các Kitô hữu Hy Lạp cũng nướng bánh mì nạc. Các công thức là khác nhau từ quen thuộc đối với chúng ta, và phương pháp chuẩn bị và thành phần. Trong một ly nước khoảng năm phút nấu hồi. Sau đó, ông chiết và nước dùng được làm lạnh. Gần một nửa kg bột được sieved, trộn với hai thìa men khô, hai thìa lớn đường. Các lỗ ở trung tâm của một số ít các rót hai muỗng canh dầu thực vật (tất nhiên, tốt hơn để ưu tiên cho ô liu). Bột được nhào với việc bổ sung dần hồi canh (không để đổ tất cả, chỉ để không bị mắc kẹt); vào cuối rất được đổ thìa muối. Sau vystaivaniya bột một giờ được tung ra thành hai độ dày bánh của một ngón tay, chúng được đặt trên một tấm nướng bánh và nenakrytymi huy động chừng giờ thứ ba. Trước khi được đặt trong lagans bề mặt lò bẩn còn sót lại của nước hồi và rắc hạt mè. bánh mì Hy Lạp được nướng nạc 45 phút trong srednenagretoy lò. lagans màu nâu nên ngon ngọt và vỏ giòn có trách nhiệm!

phiên bản mật ong gừng

Nếu bạn đã có các dụng cụ nhà bếp mới nhất, quá trình nướng là rất đơn giản: nấu ăn bánh mì không thịt multivarka ít rắc rối hơn trong lò. Chịu trách nhiệm về tất cả những gì một máy điều kỳ diệu. Bạn có thể nấu ăn và hlebushek nguyên thủy nhất, nhưng nếu bạn có thể, tại sao không điều trị cho mình. Chúng tôi cung cấp nướng công thức bánh mì nạc rằng sẽ làm hài lòng không chỉ là da thịt mềm mại của bánh thành phẩm, mà còn là một hương vị tuyệt vời và hương vị ban đầu. Hình dạng hạt được đổ vào 180 ml (nửa chén) nước, mù tạt muỗng nhỏ và một nửa chén mật ong tự nhiên lỏng được đổ thìa muối và nó làm tư - đất gừng. Đổ khoảng ba chén bột rây và một muỗng cà phê men khô. Bát được đặt trong multivarku, chọn chế độ "baguette", các nướng sẽ cân nhắc một pound. Để làm mát các bánh nên để để dựa trực tiếp vào cốc. Nhưng đối với quyền đầu tiên thử những người thân yêu của bạn bắt đầu chiến đấu!

bánh hành tây

Một bất thường Chay bánh multivarka. Hai củ hành băm nhuyễn và có thể vàng trên một số lượng rất nhỏ của dầu. Trong khi chúng nguội, trong một nửa lít nước đun nóng để hòa tan muối và đường - một muỗng canh. Từng chút bột được đổ; trọng lượng tổng thể của nó - một kg, khi ba phần tư đã can thiệp, thêm gói men khô. Khi đến gần cuối nhào thêm hành tây và gia vị (ví dụ như cỏ ô liu). Bột nên tăng trong nửa giờ. Sau đó, dầu mỡ Multivarki bát rau, nó được đặt ra bột, và sưởi ấm được kích hoạt, một nửa giờ để secondarily tăng bột. Sau khi chế độ được thay đổi để nướng, nó được đưa đến một giờ. Tiếng bíp - gần như đã sẵn sàng để dựa bánh mì hơn và multivarka bắt đầu trong chế độ tương tự, nhưng trên 50 phút.

bánh mì trắng vào nước muối

Những người đã mua một hãng sản xuất bánh mì, chính Thiên Chúa ra lệnh để nướng bánh mì, hãy dựa vào riêng của họ. Thậm chí hàng loạt bạn không nên lo lắng, bởi vì các đơn vị sẽ làm mọi thứ cho bạn - cho dù đó là một cám dỗ! Mô tả làm thế nào để chuẩn bị bánh mì không thịt đơn giản nhất trong các nhà sản xuất bánh mì, chúng tôi sẽ không thể là những người đã làm chủ được kỹ thuật kỳ diệu này đã nên biết các chi tiết của quá trình này. Chúng ta hãy chú ý hơn đến công thức nấu ăn khác thường. bánh mì ngâm nước muối theo hình thức bốc:

• một nửa cốc nước muối (phù hợp và cà chua, và dưa chuột, dưa hấu và và bắp cải);
• hai muỗng canh dầu thực vật;
• ba chén bột tích gieo;
• nửa thìa muối và một thìa đầy đường;
• nửa thìa men nhanh.

Trình tự khởi động là kiểm tra tốt nhất chống lại các hướng dẫn - có thể sắc thái trong các mô hình khác nhau. chế độ chuyển sang "đầu bếp Nga" (hay "chính" hay "bánh mì Pháp" - tùy thuộc vào những gì được cung cấp trong máy bánh mì của bạn). Sau khi tắt máy được một ổ bánh, quấn lên và nguội đi xuống "quần áo."

bánh mì Đức

Recipe từ Đức cho phép để nấu ăn bánh mì nạc hảo hạng trong sản xuất bánh mì. Đối với ông, bộ máy được đặt và điền với:

1. Kính và ba phần tư của cà phê. Nguyên lấy nấu chín, nhưng là chấp nhận thay thế hòa tan.
2. Một ly cám. Chính xác - đó là trái sang theo ý của bạn.
3. Một ly với một phần ba bột mì. Đừng quên để sàng lọc thông qua!
4. Hai ly lúa mạch đen và cũng rây.
5. Hai thìa muối.
6. Hai muỗng canh hoa hướng dương (có thể rau khác) dầu. Nhiều ca ngợi việc sử dụng ngô trong công thức này.
7. Một phần tư chén bột ca cao.
8. Hai muỗng canh thì là Ai Cập. Như mọi khi, có thể có chính xác hơn nếu bạn nghĩ bánh này nghiêng quá cay, bạn có thể giảm số lượng.
9. Two and a muỗng quý của nấm men.

Có thể lựa chọn chế độ "bánh mì" (và không bị nhầm lẫn, ông đã pha trộn trong cuộc sống thực). Trong hầu hết các mô hình, phương thức này phải mất bốn giờ - nhưng những gì bạn nói vào thời điểm này là miễn phí!

bánh mì không thịt không men

Có những người cho rằng nấm men trong bài - một thành phần bổ sung trong bánh mì. Về nguyên tắc, bạn có thể làm mà không có họ. Nhưng xem xét: không thịt bánh không men nhu cầu men. Nếu không có nó, bạn sẽ nhận được một bánh cứng và buồn. Một khởi động không phải là một hoặc hai ngày. Nếu bạn đã sẵn sàng cho kỳ công như vậy, có được xuống để kinh doanh. Hơi ấm đến 36 c. Nước được đổ vào một lọ lít. Ngoài ra còn đổ bột lúa mạch đen Chọn lọc (kính) và cũng nhào - cục vẫn không nên. Các cổ được trang bị bởi các gạc và bảo đảm bằng một sợi dây cao su. Ngân hàng đưa vào nhiệt: không thấp hơn 25 độ, và nhiệt độ không nên thay đổi. Sau hai ngày trong một cái lọ đứng đầu thậm chí một cốc nước và lấp đầy một ly bột. Và vào ngày hôm sau đã sẵn sàng để lên men. Bột nó chỉ mất hai muỗng canh, đổ nước và đổ bột mì bây giờ - như trong một bột men bình thường. Sự khác biệt chính - tăng bột chua không phải là một giờ, không phải là hai, nhưng một ngày đầy đủ. Vì vậy, nó phải được bao bọc tốt và không chạm vào - hoặc sẽ mờ dần. Không thịt nướng bánh mì không men, tương tự như men.