Các công thức nấu ăn của hạt dẻ ăn được

Tôi chắc chắn nhiều người đã đọc trong sách hoặc nhìn thấy trong người ở Paris nhiều đường phố các nhà cung cấp hạt dẻ rang. Vì vậy, hầu như mọi người đều biết ít nhất một cách nấu ăn hạt dẻ - nó cần phải chiên. Nhưng đây là những gì nó hạt dẻ phù hợp cho nó, không phải ai cũng biết.

Ví dụ, nhiều chỉ ra rằng, mặc dù sự phong phú nổi tiếng của cây hạt dẻ ở Odessa và Kiev, có được không quan sát đường phố thương mại trái cây của họ. Và nó không phải là thiếu tinh thần kinh doanh giữa những người dân địa phương. Chỉ cần một cái cây và thưởng thức hoa nơi thu hút khách du lịch, được gọi là hạt dẻ ngựa. Chuẩn bị hoa quả để ăn là không thể vì lý do rằng họ không ăn được. Và ăn hạt dẻ cao quý ngày càng tăng ở nước ta chỉ ở các vùng phía Nam. Những cây này, nếu bạn đi sâu vào rừng của thực vật thậm chí thuộc về loài khác nhau. Trên thực tế loại ăn được không phải là ngay cả một cây hạt dẻ như vậy, thuộc về gia đình của cây sồi.

Nhưng điều này không quan trọng, chúng tôi cũng muốn biết công thức cho cây hạt dẻ, thay vì chi tiêu bài học thực vật học. Trong nhân dân, cả hai gọi cây hạt dẻ chỉ thai giống do đại diện cho các loại hạt màu nâu sáng bóng chín bên trong vỏ thép gai.

Các giống là rất có điều kiện, và nhầm lẫn hạt dẻ ăn được với ngựa cứng. Thẩm phán cho chính mình - trên bên trái, bạn có thể nhìn thấy những thành quả của hạt dẻ ngựa, và bên phải bên dưới - những người có thể ăn. Như bạn có thể nhìn thấy từ bức ảnh, các loài ăn có kích thước nhỏ và thực tế là một mặt phẳng ở thai nhi.

Công thức cho hạt dẻ

Thẳng thắn mà nói, bạn không thể nấu ăn ở tất cả. Những hạt này khá ngon và tươi, nhưng truyền thống đòi hỏi hạt dẻ để nướng, vì vậy nó sẽ không đi chệch khỏi các quy tắc. quả mua bằng rửa da dày và sáng bóng, trên một phần phẳng của hạt là một vết rạch hình chữ thập. Đây là để tránh thổi quả trong nấu ăn, chúng tôi cũng muốn có được một bữa ăn tươm tất, nhưng không đỏ bỏng ngô. Sau khía hình chữ V đặt chúng vào một cái chảo, đậy nắp và gửi nó vào tấm, nơi họ sẽ phải mất khoảng nửa giờ, nhưng đừng quên định kỳ lắc chúng. hạt dẻ sẵn sàng xác định đơn giản - cần phải gây áp lực lên các ngón tay nut - nếu nó là nhẹ, bạn có thể tắt lửa và mang đến cho bữa ăn bàn đã sẵn sàng. Họ cần phải sử dụng muối nóng.

Tuy nhiên, công thức cho cây hạt dẻ có thể khác nhau. Họ cũng có thể nấu ăn, món hầm, nướng trong lò nướng và sấy khô. Từ họ chuẩn bị nhuyễn và gia vị cho các món thịt. Họ nhét chim, làm cho món tráng miệng hạt dẻ và bánh pudding. Ngay cả một công thức cho món súp hạt dẻ với gạo và các loại trái cây.

Đối với những người yêu thích nấu ăn kỳ lạ cho súp công thức hạt dẻ. Chúng tôi làm zazharku của hành tây, cà rốt và cần tây. Hạt dẻ sạch, điền với nước luộc thịt và gửi đến tấm. Riêng biệt, chiên một ít bột và kết hợp nó với các loại rau. Sau khi hạt dẻ mềm, đổ rau vào một cái chảo, tiêu muối vừa ăn và nấu ăn cho khoảng 10 phút, và sau đó chúng tôi lọc nước dùng. Tenderized rau khối whisk trong một máy xay sinh tố để tình trạng bùn. sinh tố này được đoàn tụ với nước dùng, khuấy và phục vụ với kem chua. Để biết thêm "đoàn tùy tùng" bạn có thể thêm sherry. Hãy thử nó - bạn sẽ không hối tiếc.