Lentil soup: recipe ở Thổ Nhĩ Kỳ. Làm thế nào để nấu súp đậu lăng ở Thổ Nhĩ Kỳ?

Đậu lăng - một sản phẩm rất hữu ích. Nó được sử dụng cho cả khóa học đầu tiên và thứ hai. Bất kỳ thực phẩm ra khỏi tuyệt vời ngũ cốc này: a hearty và ngon. Không có thắc mắc nó là rất phổ biến trong nhiều món ăn. Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị món súp đậu lăng ở Thổ Nhĩ Kỳ.

tính hữu ích của sản phẩm

Đậu lăng - đây là bão hòa nhất với vitamin và thực phẩm protein từ tất cả các gia đình họ đậu. Nó chứa vitamin A, hữu ích cho mái tóc khỏe mạnh, da, móng và răng. Krupa cũng giàu vitamin B1, chịu trách nhiệm về tình trạng bình thường của hệ thần kinh; B2, hỗ trợ chất lượng tốt của máu; E, ngăn ngừa lão hóa sớm. Hơn nữa, đậu lăng chứa mangan, silic, sắt, axit folic và chất dinh dưỡng khác.

Các món ăn nấu ăn

Một món ăn rất phổ biến giữa các dân tộc khác nhau trên thế giới là đậu lăng súp. Recipe Thổ Nhĩ Kỳ cho thấy rằng ông phải có một trạng thái nhuyễn. Thức ăn được phục vụ với rau xanh và nêm chanh. Gia vị và muối thường được thêm vào đầu nấu ăn. Hai ly nước đưa đến thêm một tách ngũ cốc. Theo truyền thống, việc chuẩn bị súp sử dụng đậu lăng đỏ. So với các màu xanh lá cây, nó có một hương vị ít tươi sáng, nhưng nó được hấp thụ tốt hơn bởi cơ thể. súp đậu lăng ở Thổ Nhĩ Kỳ thường được ướp với các loại gia vị khác nhau. oregano phù hợp, húng quế, thì là, cà ri, ớt bột.

Có gì đậu lăng chọn

Các cửa hàng Nga là khá khó khăn để tìm đậu lăng đỏ. Nó đi kèm trong hai hình thức: a bột kiều mạch lớn gần như nâu và nhỏ cam sắc. Sau này hóa ra súp đậu lăng thơm ngon. Recipe Thổ Nhĩ Kỳ quy định việc thành lập các món ăn nhuyễn, vì vậy việc sử dụng các "màu da cam" đậu lăng sẽ là phù hợp. Nó là nhỏ, bán bóc vỏ và, do đó, sụp đổ một cách nhanh chóng. Bạn cũng có thể sử dụng "nâu" nhiều đậu lăng đỏ, nhưng nấu ăn của mình sẽ mất nhiều thời gian. Để thúc đẩy quá trình này, trước khi nấu nó là tốt hơn để ngâm.

súp đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ. thành phần

Lentil soup ở Thổ Nhĩ Kỳ chế biến từ các sản phẩm sau:

• nước - 3 chén;
• hành tây - 1 miếng;
• bơ - 25 gram;
• cà chua (chín và lớn) - 1 mảnh;
• hạt tiêu đen - nếm;
• đậu lăng đỏ - 1 chén;
• ớt đỏ (mảnh) - nếm;
• Chanh - 1 mảnh;
• ngò tây - nếm;
• muối - nếm.

phương pháp chuẩn bị

1. Trước hết, bạn cần phải mịn chặt những hành tây.
2. Tiếp theo là một quả cà chua nghiền xay sao cho vỏ trong puree cà chua đã không đạt.
3. Sau đó, bạn cần phải làm tan bơ trong một chảo riêng biệt và nhẹ nhàng xào hành tây trong đó cho đến khi trong suốt.
4. Bây giờ, trong một container, bạn phải thêm khối lượng cà chua, tất cả các thành phần một cách cẩn thận khuấy đều và đun nhỏ lửa với nắp đóng cửa trong khoảng năm phút.
5. Sau đó, bạn cần phải rửa đậu lăng và đặt nó vào một cái chảo với các thành phần khác. bột kiều mạch hơn nữa nên thêm nước và nấu ở nhiệt độ cao để sôi. Sau đó, bạn cần phải trừ đi nhiệt độ nấu ăn. Đậu lăng nên được nấu chín cho đến khi nấu chín, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa. thời gian nấu ăn - 15-20 phút. Vào cuối nấu ăn, bạn cần phải thêm muối. Nếu bạn làm điều đó trước, sau đó quá trình này sẽ mất nhiều thời gian, bởi vì sự hiện diện của muối không cho phép các hạt nhanh chóng xao xuyến.
6. Tiếp theo, chảo, loại bỏ các tấm. Sau đó, súp nên bị nghiền nát trong máy xay sinh tố. Chúng tôi luôn luôn thức ăn nghiền nên nhất quán. Nếu đó là quá dày, nó là cần thiết để thêm nhiều nước hơn. Sau đó, đặt trên lửa và đun sôi một lần nữa.

súp đậu lăng ở Thổ Nhĩ Kỳ đã sẵn sàng! Mỗi nóng lên thời gian lên nó phải là một sự khuấy động tốt để đồng đều ấm và không bị cháy. Dish giữ lại ngon miệng của một vài ngày, và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên của gia đình bạn.

súp đậu lăng với bạc hà. thành phần

Để chuẩn bị lựa chọn món ăn này, bạn sẽ cần:

• nước - 1 lít;
• Hành tây - 1 miếng;
• đậu lăng đỏ - 200 gram;
• Cà rốt - 1 pc;
• bạc hà khô - 1 muỗng;
• bơ - 100 gram;
• ớt đỏ - 1 muỗng trà;
• nước chanh - 4 muỗng canh muỗng canh;
• muối - nếm.

sự chuẩn bị

Soup công thức nấu ăn đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ liên quan đến một từng bước các hành vi sau đây:

1. Trước tiên, bạn phải xắt nhỏ cà rốt và hành tây.
2. Sau đó, bạn cần chảo làm tan bơ.
3. Tiếp theo, bạn cần phải thêm vào một container với rau bơ và chiên cho đến khi mềm trong vòng năm phút.
4. Theo sau là một rửa nhiều lần đậu lăng. Điều này nên được thực hiện miễn là nước không làm cho minh bạch.
5. Sau đó, mông là cần thiết để kết nối với cà rốt và hành tây.
6. Bây giờ, tất cả các thành phần phải được lấp đầy với nước lạnh.
7. Tiếp theo, bạn cần để nấu súp trên lửa vừa phải với nắp đậy kín.
8. Khi đậu lăng trở nên mềm mại, nó là cần thiết để muối món ăn, thêm ớt đỏ và bạc hà khô. sau đó súp nên khuấy đều và nấu trong một phút nữa.
9. Bây giờ bạn cần phải xay đậu lăng súp xay sinh tố. Để tránh những hậu quả khó chịu, trước khi chế biến món ăn là một chút mát mẻ.

Sau đó bạn có thể đổ vào súp đậu lăng tấm. Recipe Thổ Nhĩ Kỳ cho phép thêm một món ăn của croutons và nước chanh.

Làm thế nào để áp dụng cho bảng

Lentil súp chân phục vụ tại bàn rất nóng ly bouillon sâu hoặc bát. Trước khi ăn nó phải được rắc mảnh của ớt đỏ , và đổ một ít nước chanh. Ngày đầu của súp có thể được trang trí với món salad xanh và lát cà chua bóc vỏ. Các món ăn chắc chắn sẽ rắc thơm mùi tây tươi. Và, tất nhiên, không thể làm mà không có bánh mì trắng tươi với một lớp vỏ giòn ngon.

Cần lưu ý rằng ở Thổ Nhĩ Kỳ phát triển hành rất ngọt ngào. Vì vậy, các món ăn hương vị khác thường có thể gây ngạc nhiên cho người thiếu kinh nghiệm. Nếu bạn nấu súp trên biển Địa Trung Hải, với số tiền của sản phẩm này trong món ăn mà bạn cần phải làm theo. Sau khi tất cả, có một câu nói trong Thổ Nhĩ Kỳ: "Bạn càng đặt một củ hành, ngọt ngào sẽ là thực phẩm."

Thật không may cho các cư dân của nước ta là súp đậu lăng kỳ lạ. Công thức cho sự giúp đỡ của Thổ Nhĩ Kỳ bạn tạo một bữa ăn với chi phí tối thiểu năng lượng, thời gian và tiền bạc. Và bạn sẽ có một món ăn ngon, dễ chế biến và rất hữu ích. Bon Appetit!