Làm thế nào để nấu cá chép đóng hộp tại nhà: công thức nấu ăn hữu ích

Hầu hết mọi người bỏ bê cá "công cụ", coi đó vô dụng. Và khi người chồng mang lại một sự giàu có của đánh bắt cá nhỏ Karasik hoặc sprats, chúng tôi muốn nuôi mèo của mình, hoặc đơn giản là xử lý như vô dụng. Bằng cách này, từ đó chúng ta có thể nấu rau đóng hộp lớn và gia vị. cá chép đóng hộp tại nhà (không có bảo tồn) có thể được sử dụng trong hai tuần, và thêm nó trong một loạt các quiches và bánh nướng.

Vì vậy, trước khi bạn cam kết hành động nổi mẩn - để ném cá nhỏ, suy nghĩ. Thích hợp cho đóng hộp chỉ svezheotlovlennye cá nhân mà không nhìn thấy hư hỏng. Đối với độ sắc nét của hương vị, bạn có thể thêm gia vị cay, rau thơm và rau quả. Ngẫu nhiên, cá chép đóng hộp tại nhà, bạn có thể cuộn lên trong lọ thủy tinh cho mùa đông. Quá trình nấu ăn rất đơn giản. Đối với điều này phù hợp với những chảo, lò nướng và multivarka (nó nhanh hơn).

Cá hộp với hai bàn tay của chính mình

Nếu vị hôn thê của mình là không thích câu cá, sau đó đi chợ và mua 1,5 kg nhỏ Karasik, nhưng tươi. Đối với thực phẩm bạn cần những nguyên liệu sau: cà rốt, ba quả cà chua chín, năm đầu của hành tây, một hỗn hợp của ớt (đen, ớt, đỏ), ớt ngọt (nếm), một vài lá của nguyệt quế, giấm 9% (hai lớn (3-4 miếng.) thìa), nước sốt cà chua (hai trăm gram), muối và dầu thực vật (50 g).

Làm thế nào để nấu cá chép đóng hộp: a từng bước công thức

Cá làm sạch từ quy mô và xé toang ruột. Cắt vòng nửa củ hành và nằm trong dầu nóng. Khi hành tây sẽ là màu vàng đẹp, thêm vào đó cà rốt grated, cà chua cá vàng và (tép). Tất cả các sản phẩm được xếp chồng lên nhau trong lớp, hạt tiêu và nêm thêm muối.

Rồi mùa với hạt tiêu, ớt bột và đưa lá nguyệt quế. Một phút sau, thêm nước sốt cà chua và dầu thực vật nhỏ. Cho khối lượng để đun sôi, đóng nắp và để lại mòn mỏi giờ. Ăn với bánh mì nâu. Cửa hàng đóng hộp cá chép ở nhà chỉ cần thiết trong tủ lạnh không quá ba tuần.

cá chép đóng hộp với các loại gia vị thơm

Thành phần: minnow (2 kg). Ướp: Năm lít nước, hành tây, cẩm chướng (hai gam), đường (ba thìa lớn), tiêu đen (nếm), rau mùi (3 g), dấm 6% (một trăm gram), lá nguyệt quế, muối.

Kết hợp tất cả các gia vị cùng với hành tây xắt nhỏ trong một túi gạc và hạ xuống nước. Đun sôi, mát mẻ và diễn ra trong cá làm sạch ướp - để chịu được bốn tiếng đồng hồ. Lọc, thay đổi cá chép lỏng vào bình tiệt trùng.

Ngoài ra còn đưa lá nguyệt quế và đổ nước xốt - Thay thế nắp. cá chép đóng hộp ở nhà, chuẩn bị theo cách này có thể được lưu trữ trong khoảng bốn tháng trong một nơi tối tăm (hầm hoặc gác mái), bên cạnh đó tất cả các thuộc tính hữu ích và dinh dưỡng.

Với cần tây và rau mùi tây

Mỗi kg cá mồi nên mất ba củ hành (tốt nhất là màu đỏ), ít rau mùi tây và cần tây (cho hương vị thơm ngon), hai củ cà rốt, cà chua paste (hai thìa), hai lá bay, ớt chuông (5 chiếc.), Dầu thực vật và muối. Đối với obvalivaniya - bột.

Cắt bỏ phần đầu và nấu súp từ họ. rửa Sami thịt (quá lớn - cắt thành hai mảnh) và mùa trên cả hai mặt của các loại gia vị để hương vị bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Riêng biệt, chiên thái nhỏ hành tây. cà rốt Grate với rễ cần tây, rau mùi tây băm nhỏ.

Đổ vào một âm thanh sâu một canh nhỏ, gắn lên các hành tây, sau đó cần tây với cà rốt, rau mùi tây, cá, rau và các lớp lặp lại theo thứ tự. Đổ nước dùng còn lại để nó hoàn toàn bao gồm tất cả các sản phẩm, thêm hạt tiêu, muối, lá nguyệt và dán cà chua - dập tắt tất cả dưới mui xe trong 60 phút. Các thành món ăn hỗn hợp. Bây giờ bạn hiểu làm thế nào để làm cho cá chép đóng hộp mà không cần nỗ lực đáng kể?!

Nấu ăn trong multivarka

Cách dễ nhất để nấu món ăn này trong một nồi áp suất. Đối với công thức này, chúng ta cần phải thực hiện một kg cá chép, hai người đứng đầu của hành tây, một củ cà rốt, sáu cà chua, dầu hướng dương và gia vị yêu thích. Xay cà chua trong một máy xay sinh tố, chà cà rốt và chop onion.

Fry hành trong một bộ xử lý thực phẩm để chế độ "Baking", và sau đó đưa cà rốt. Làm sạch cá từ bên trong, loại bỏ đầu và đuôi. Đặt nó trên rau quả, hạt tiêu, muối và gia vị để hương vị. Sau đó thiết lập chế độ "dập tắt" trong vòng 4 giờ. Kết quả là, bạn sẽ có được một con cá rất ngon và dịu dàng, mà ngay cả những xương trở nên mềm mại và ăn được. cá chép đóng hộp trong multivarka nấu chín, trộn hài hòa với tất cả các trang trí, và trong số họ có thể nấu các món ăn đầu tiên.

Lựa chọn thứ hai

Triệt để rửa cá, hãy chắc chắn để cắt đứt các vây, đuôi và đầu. Cuộn thịt trong hỗn hợp gia vị (có thể mất rau mùi, đinh hương, ớt bột, ớt đỏ). Bát đặt các sản phẩm theo trình tự sau: một phần của cá, lá nguyệt quế, hành tây chiên nửa, phần còn lại của cá vàng, hạt tiêu, lá nguyệt quế - hành tây và đóng "tấm màn che".

Đổ nước sốt: khoảng nửa lít nước để hòa tan nước cốt chanh và một loại dầu thực vật nhỏ. Đặt chức năng "dập tắt" lúc 5:00. Đóng hộp cá chép trong việc chuẩn bị multivarka không nhanh, nhưng họ sẽ làm hài lòng bạn với hương thơm và hương vị tuyệt vời.