Súp: pho mát, "Đau", súp đậu xanh "Primavera"

Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu ăn với bạn như sau súp: pho mát với nấm, "Đau", súp đậu xanh "Primavera".

"Đau" súp

Thành phần: một củ hành trung bình, 1,5 kg bí xanh bột bất kỳ lít nước dùng rau, hai nghệ thuật. 20% thìa kem, gia vị (ớt và muối), húng quế tươi 3 muỗng canh. l.

sự chuẩn bị

Mười tám zucchini bột kg cắt thành lát. 1 củ hành tây, băm nhuyễn, hai phút trên chiên lửa nhỏ trong chảo 2 muỗng canh bơ, thêm bí xắt nhỏ trước đây, nội dung chiên của năm phút, sau đó đổ một lít nước dùng rau và từ từ đưa nó vào đun sôi và đun nhỏ lửa trong chảo cho mười phút. Sẵn sàng súp "Đau" muối - tiêu vừa ăn, mát, đổ vào lọ thủy tinh và trang trí để có được một 6 khẩu phần hai thìa kem và ba thìa lá húng quế xắt nhỏ.

Tất cả các món súp: pho mát, "Đau", súp đậu xanh "Primavera", các công thức nấu ăn trong đó chúng tôi trình bày trong bài viết này là khá đơn giản.

Kem đậu xanh "Primavera"

Thành phần: một trăm gram semolina, một nửa muỗng cà phê muối, bốn nghệ thuật. thìa nạo khoai tây nguyên, 250 g cà rốt, cần tây 3, 300 g chùm hoa bông cải xanh, dầu ô liu, nước luộc rau, 50 g đậu xanh đóng hộp, hành lá.

sự chuẩn bị

Trong sữa sôi (nửa lít) Đổ trăm gram semolina và nấu trong vòng năm phút, thêm một nửa muỗng cà phê muối và bốn nghệ thuật. thìa nạo khoai tây nguyên, khuấy động khối lượng dẫn đến hình thành từ đó gnocchi, 15 phút sau khi nấu chúng trong nước và cống sôi. 250 gram cà rốt thái nhỏ và cần tây 3, năm phút chiên rau cùng với 300 g của chùm hoa bông cải xanh vào nồi trong hai Art. thìa dầu ô liu, sau đó thêm một nửa lít nước dùng rau, hai nghệ thuật. xắt nhỏ hành lá nhẫn và hai chi nhánh của hương thảo, mang nước dùng đun sôi và sau đó nấu trong 15 phút. Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn thêm 50 gram đậu Hà Lan đóng hộp màu xanh lá cây. Súp rắc một mục. muỗng parmesan grated và đặt nó gnocchi nấu chín trước đó.

Bây giờ bạn đã học được cách để làm của riêng của họ súp, phô mai, nấm, ví dụ, là rất phổ biến và đơn giản. Các công thức nấu ăn, chúng tôi đã đưa ra dưới đây.

Súp nấm và phô mai

Puree cho công thức này Đó là một món ăn đơn giản, độc đáo và vô cùng thơm ngon. Như súp, canh pho mát với nấm đặc biệt, có thể mang đến cho bảng, thậm chí vào những ngày lễ. Đun sôi nó có thể được trên mặt nước, hay bất kỳ nước luộc thịt. Vì vậy, nếu bạn thích canh nước, bạn nên chăm sóc chuẩn bị của mình trước.

Thành phần:

- Nấm 100 g;.
- 50 gram bơ;
- Khoai tây 6-7 chiếc;.
- củ hành vừa 3 miếng;
- mức trung bình của cà rốt 1 pc.
- phô mai chế biến của bất kỳ công ty 1 chiếc.
- nếu nước dùng được sử dụng, thịt bò hoặc thịt gà.

sự chuẩn bị

Hoặc đun sôi trong một chảo 1,5-2 lít nước, hoặc đi cùng một lượng nước dùng. Mịn chặt những cây nấm. Đặt bơ trên chảo nóng, chờ cho đến khi tan chảy và thêm nấm thái lát.

Cắt thành khối lớn hai củ hành và thêm nó vào nấm. Thỉnh thoảng khuấy. Trong khi đó là một món hầm với hành nấm, bạn cần phải cắt hành tây thái hạt lựu khác và trên vắt thô grate một củ cà rốt. Cà rốt và hành tây để thêm vào nước dùng sôi. Sau đó cắt thành khoai tây lớn (như trong súp thông thường) thái hạt lựu. Thêm nó vào nước dùng. Đun sôi trong năm phút. Nấm cần đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi họ podzolotyatsya với hành tây. Sau đó, thêm nước dùng hầm sôi nấm và khuấy động mọi thứ triệt để. Dice các pho mát. Thêm nó vào nước luộc, trộn một lần nữa và đun sôi cho thêm mười phút cho đến khi chín. Khi súp được nấu chín, để nguội một chút. Và chỉ sau đó tải tất cả các súp vào máy xay và pha trộn. Và hơn một chút để đun sôi trên lửa. Sau đó để nguội và phục vụ hạ nhiệt.

Bon Appetit!