Recipe Sauce Bolognese

Đối với bất kỳ khả năng nội trợ nấu những bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho thân mật cùng và rất đa dạng. Điều này không chỉ bởi vì không có món ngon tự chế không thể làm bất cứ lễ kỷ niệm một gia đình hoặc một bữa tiệc. bữa ăn sản xuất trong nước được chuẩn bị, như một quy luật, với tình yêu và sự ấm áp không thể nào quên và được đánh giá cao khắp nơi trên thế giới.

Nhưng đối với một điều này phải không ngừng nâng cao kỹ năng của họ trong nấu ăn, không ngừng tìm kiếm những điều mới mẻ và điều trị nấu ăn như một quá trình thật sự sáng tạo, không chỉ là một sự chuẩn bị thực phẩm. Sau khi tất cả các món ăn làm từ tình yêu có thể tạo ra trong bầu không khí quê hương của niềm tin, tình yêu và sự tôn trọng, đôi khi quy tụ những người khác nhau như vậy ...

Một biện pháp trang trí của bất kỳ món ăn và làm cho nó trở thành một yếu tố độc đáo và thậm chí độc quyền theo truyền thống coi nước sốt, mà trong nấu ăn, cả châu Âu và phương Đông, được biết đến nhiều. Nhưng có nằm trong sự đa dạng của nước sốt và những người đã phát triển nhanh hơn khuôn khổ của một dân tộc nói riêng và nhận được sự phân bố rộng nhất trên toàn thế giới.

Một trong những loại nước chấm là đẹp tên nước ngoài Bolognese hoặc trong một văn bản, Bolognese. nước sốt này được coi là một bổ sung tuyệt đẹp và truyền thống ẩm thực Ý. Hơn nữa, lasagna hoặc carbonara mà không có sự nổi tiếng ở gourmet bolognese môi trường tưởng tượng rất khó khăn.

Bolognese sauce thức được phát minh tại thành phố Ý Bologna là thành phố mà đã cho thế giới pho mát Parmesan và Parma ham. Nói chung, các nước công thức bolognese không phải là quá dễ dàng, có nhiều khó khăn hơn ít nhất được biết đến sốt nước chấm do bechamel sáng tạo. Tuy nhiên, nếu bạn đặt một chút nỗ lực và sự siêng năng, bạn có thể thậm chí nấu nó ở nhà, bởi vì các sản phẩm, đạt chuẩn của nó, không phải là quá khó khăn để có được.

Nhưng nếu cuộc nói chuyện nói đến một cuộc nói chuyện về làm thế nào để nấu ăn bolognese, nó nên được lưu ý rằng trong trường hợp cần phải được thực hiện chỉ trong điều kiện mà bà chủ có rất nhiều thời gian rảnh rỗi, bởi vì anh ta đang chuẩn bị nước sốt đủ dài. Tuy nhiên, kết quả của những nỗ lực đó sẽ đáp ứng tất cả mong đợi.

Do đó, chúng tôi trình bày một công thức nước sốt bolognese. Trước hết bạn cần trong một nồi với những bức tường dày như sau trên một đám cháy tốt để làm ấm hỗn hợp dầu ô liu và bơ. Khi hỗn hợp zashipit dần sa thải phải được giảm xuống còn trung bình. Chiên Pancetta - điều này phải được thực hiện không quá ba phút. Nếu ai đã quên, chúng ta hãy nhớ lại rằng Pancetta - một thịt xông khói Ý. Bây giờ, thêm cà rốt, cần tây và hành tây và nấu ăn cho thêm mười phút, cho đến khi rau được hơi vàng. Sau đó, thêm thịt băm và nấu với khuấy liên tục cho thêm mười phút, đổ hết chất béo dư thừa, thêm nước sốt cà chua và nấu ăn cho một hoặc hai phút, thỉnh thoảng khuấy, quá. Thêm rượu và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các chất lỏng đã bốc hơi - phải mất bảy hay tám phút. Thêm sáu chén nước dùng, từ từ đổ vào một cốc sữa, thêm cà chua, húng tây và lavrushku, mang tất cả mọi thứ để đun sôi và giảm nhiệt. Sau khi bit này của nắp hơi mở và nấu trên lửa nhỏ khoảng ba giờ rưỡi. Nếu bạn nhận được quá dày, thêm nước dùng.

Đó là một công thức sốt thịt bò bằm trong đó, có thể nói, phiên bản cổ điển. Như bạn thấy, nó không phải là dễ dàng để chuẩn bị, và không phải là một thực tế là nước sốt sẽ lần lượt ra ngay lần đầu tiên giống như của các bậc thầy người Ý của doanh nghiệp ẩm thực, nhưng tất cả như nhau, biết sốt thịt bò bằm thức và nấu một số quy tắc, bạn có thể đạt kết quả tốt.

Tốt sốt nên dày và có một hương vị rất mãnh liệt. Hơn nữa. Trong Bologna, nơi ông biết làm thế nào để nấu bolognese, thịt lợn được sử dụng cùng với thịt bò - nó cũng là cần thiết để giữ trong tâm trí nếu bạn muốn nước sốt tương tự như Ý. Hai loại thịt bổ sung cho nhau tốt: thịt heo cung cấp cho tình cảm, và thịt bò - dinh dưỡng và hương vị. Rượu và sữa được bổ sung vào từng người một, và trong mọi trường hợp không ở cùng nhau.

Và, tất nhiên, đối với việc chuẩn bị của bất kỳ món ăn với bolognese, ngay cả khi nó chỉ là một số mì ống với sốt thịt bò bằm, cần một lượng vừa đủ thời gian, bởi vì, như chúng ta có thể nhìn thấy từ tấm để di chuyển đi và nhận được đằng sau thêu sẽ không làm việc ...