Mứt mâm xôi mà không nấu ăn: thức. phôi trong nước

món ăn ưa thích, mà các bà nội trợ tốt thưởng thức hộ gia đình của mình trong mùa đông - là, tất nhiên, mứt. Được làm từ trái cây và quả mọng, được suốt cả mùa hè hấp thụ ánh sáng mặt trời, nó làm tăng tâm trạng và mang lại sức mạnh, đặc biệt là nếu bạn ăn nó với trà nóng trong gia đình bạn.

phôi thơm

Mùa hè, kỳ nghỉ, làng ... Những người có một đứa trẻ may mắn đủ để dành nhiều thời gian với bà ngoại của mình, hãy chắc chắn để lưu trữ trong bộ nhớ những kỷ niệm tốt nhất trong những ngày tuyệt vời. Và, tất nhiên, khó có thể quên được mùi, được lấp đầy với hầu hết các ngôi nhà làng tại thời điểm chín trái cây và rau quả - mùi của mứt. Và làm thế nào tuyệt vời nó có mùi mứt mâm xôi ngon!

công việc khó khăn của bà mẹ và bà nói chung của chúng ta phải ghen tị, bởi vì bao nhiêu sức mạnh và sự kiên nhẫn phải được áp dụng để lấp đầy các kệ của dưa chua, Nước trái, và tất cả những người hơn còn hàng thông thường cho mùa đông.

các bà nội trợ trẻ hiện đại đang cố gắng để theo kịp với kinh nghiệm hơn, có một thời gian khó khăn hơn vì các nhà sản xuất trong mất rất nhiều thời gian và công sức, cộng với một kinh nghiệm rất quan trọng và công thức nấu ăn đã được chứng minh. Nhằm không để rơi mặt trong bụi bẩn, bạn có thể sử dụng một cách dễ dàng hơn để làm hài lòng yêu goodies người nhà của họ. Bước đầu tiên có thể là chuẩn bị mứt mâm xôi trên một công thức đơn giản.

tip Housekeeping trẻ

Nó không phải là cần thiết để dành những ngày cuối cùng của mùa hè, nhộn nhịp xung quanh tấm để thực hiện một vài lọ mứt. Cố gắng nấu mứt, không đòi hỏi phải nấu ăn, và bạn sẽ thích phương pháp này. Cần trái cây chín hoặc quả mọng, đường, và 15 phút của thời gian.

mứt liệu như vậy là nhiều hơn nữa hữu ích, bởi vì nó không vượt qua bất kỳ xử lý nhiệt, có nghĩa là tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng được giữ lại đầy đủ. Hương vị mứt liệu không phải là phong phú và tinh tế, giống như nấu chín, nhưng nó là gợi nhớ hầu hết các hương vị của trái cây tươi.

lưu trữ các điều kiện mứt liệu cũng khác nhau. Giữ nó phải ở trong tủ lạnh hoặc trong một tầng hầm rất lạnh, và để lưu trữ lâu hơn, bạn thậm chí có thể đóng băng.

Tại sao mâm xôi

Mâm xôi mứt mà không nấu ăn, công thức trong số đó là đưa ra dưới đây, nó là rất ngon và khỏe mạnh. Đề nghị bắt đầu thí nghiệm cho việc chuẩn bị mứt liệu với berry này. Trong mâm xôi chứa một danh sách lớn các chất hữu ích cho cơ thể:

• Vitamin C - tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường xương và răng, thúc đẩy vết thương mau lành;
• Vitamin B - bình thường hóa hệ thần kinh;
• Vitamin A - cải thiện tầm nhìn, có trách nhiệm đối với sức khỏe, sự phát triển của da và sự hình thành của xương;
• vitamin PP - bình thường hóa dạ dày, cải thiện tuần hoàn máu, chống lại tế bào ung thư;
• cũng như glucose, magiê, sắt, các loại tinh dầu và nhiều người khác.

Mâm xôi mứt giúp với cảm lạnh do hạ sốt và chống viêm. Và quả mâm xôi cải thiện cảm giác ngon miệng.

Đặc biệt là mâm xôi mứt thích trẻ em, nhưng để nuôi những đứa trẻ tinh vi này nên ở mức vừa phải, bởi vì nó có chứa một lượng lớn đường. Nếu em bé của bạn bị dị ứng, sau đó chuyển sự chú ý của bạn để zheltoplodnuyu và mâm xôi Aronia (vâng, nó tồn tại, quá).

mứt mâm xôi mà không nấu ăn. công thức nấu ăn

Để chuẩn bị nguyên liệu mứt mâm xôi của bạn sẽ cần: 1 kg hoa quả và 1 kg, và thậm chí là một chút đường. Để bắt đầu quả nên được rửa sạch và sấy khô. cấu trúc của nó là rất tinh tế mâm xôi quả, do đó, không rửa dưới vòi nước - nó sẽ sụp đổ và trở thành ngân ngấn nước. Rửa quả trong ngăn chứa nước, và sau đó chuyển sang một colander và để thoát nước thải.

Mâm xôi cần phải nhào với đường và để lại trong vài giờ cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Nó là tốt hơn để nấu mứt vào buổi tối và để lại ở một nơi ấm áp, mà nó chỉ là sẵn sàng vào buổi sáng. Đường có thể được thay thế bằng bột đường trong khi nấu ăn mứt mâm xôi sẽ đi nhanh hơn.

Sẵn sàng chữa trị đổ vào lọ tiệt trùng, rắc đường, đậy nắp và tủ lạnh nộp một cách an toàn mứt mâm xôi mà không nấu ăn. Các công thức có thể được cải thiện, ví dụ, thêm nho hoặc nước chanh cho chua.

mứt nhanh cho mùa đông

mứt mâm xôi ngon, mà vượt qua xử lý nhiệt, nhưng giữ bà chủ quả chất dinh dưỡng gọi là "năm phút". Các loại quả mọng cho mứt chuẩn bị như trong mứt mâm xôi mà không nấu ăn, công thức sẽ khác nhau chỉ bởi lượng đường. 1 quả mọng kg mất 800 gram đường.

Mâm xôi và đường nghiền ngẫm với nhau, tùy thuộc vào một vài giờ, sau đó kết quả khối lượng đồng nhất đặt trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi tăng cường lửa và nấu thêm 5 phút. "Năm phút" mâm xôi mứt đã sẵn sàng!

Đổ mứt nóng trên các ngân hàng, niêm phong hoặc cuộn lên, xuống lật nắp và vỏ chăn các ngân hàng chậm hạ nhiệt. Giữ kẹt ở một nơi tối, thoáng mát.

pectin

Mặc dù sự hiện diện của một lượng lớn đường, liệu mứt mâm xôi là khá lỏng. Để có được một mứt mâm xôi dày, nó là cần thiết để thêm pectin. Không có gì có hại trong nó, bởi vì các pectin - một chất gel tự nhiên có nguồn gốc thực vật. Nó được làm từ các loại trái cây và rau quả như táo, cam quýt, củ cải đường và những người khác.

Hôm nay bạn có thể mua pectin thương hiệu khác nhau, nhưng nó là rất quan trọng để làm theo hướng dẫn trên bao bì. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao pectin mất tính chất của nó, vì vậy nó sẽ được thêm vào cuối nấu ăn. Nếu bạn muốn thực hiện một mứt mâm xôi dày mà không nấu ăn, công thức phải được bổ sung bằng một pectin đặc biệt mà các sản phẩm có thể được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc đóng băng.

Lời khuyên chính cung cấp cho tất cả Hostess: pectin nên sự khuấy động khá tốt, hoặc trong một ách tắc cục thạch được hình thành.

Chú ý: Ngân hàng net và bìa đúng

Một trong những lý do mà mứt hoặc bất kỳ phôi khác sẽ không được lưu trữ - nó tiệt trùng dụng cụ. Phát minh ra nhiều cách lon khử trùng: một cặp vợ chồng, trong một chảo nước sôi trong lò vi sóng, trong một nồi hơi đôi, một số thậm chí quản lý để khử trùng các món ăn với rượu.

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cách thuận tiện nhất và chứng minh - trong lò. Nó là cần thiết để rửa các lọ và đặt ướt trong lò nguội xuống cổ. Tiếp theo, bật khí và để lộ một nhiệt độ khoảng 160-170 độ. Khử trùng theo cách này mất khoảng 10 phút, nhưng các ngân hàng ngay lập tức bị loại bỏ khỏi lò nóng không nên. Bạn chỉ cần tắt gas, mở cửa và để nguội một container kính.

Làm thế nào để đóng mứt mâm xôi

Đối với bìa, họ là thuận tiện nhất để đun sôi một nồi nước khoảng 10 phút, nhưng nó phải được thực hiện ngay trước khi dùng. Mứt, nấu theo cách truyền thống, cách tốt nhất là để cuộn, nhưng mứt mâm xôi "năm phút" mứt và thô là tốt nhất để đóng nắp nhựa hoặc nắp kim loại với chủ đề.