Một vài lời khuyên về cách nấu nước xốt ở nhà

Fondue đã đến với chúng tôi từ Thụy Sĩ. Ban đầu nó bao gồm các thành phần như pho mát và rượu vang, được đốt cháy, và sau khi tất cả trở thành một hỗn hợp, nó nhúng miếng nhỏ bánh tự chế. Hiện nay, món ăn này được chuẩn bị nhiều trên thế giới, và các thành phần được sử dụng là hoàn toàn khác nhau. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu nước xốt, đã có nhiều văn bản, trình tự để chuẩn bị món ăn này, nó không phải là cần thiết để có bất kỳ kỹ năng đặc biệt, và thực phẩm kỳ lạ.

Nếu chúng ta nói về làm thế nào để chuẩn bị cheese fondue, thì đó là đủ phô mai, gia vị, một chút rượu vang trắng hoặc cherry rượu mùi, cũng như bất kỳ sản phẩm mà là ở bàn tay: bánh mì, rau, thịt, hải sản. Chuẩn bị món ăn này rất nhanh chóng, vì vậy bạn nên thực hiện nó ngay lập tức trước khi sự xuất hiện của khách hoặc một vài phút trước khi bắt đầu kỳ nghỉ.

Ban đầu, trong một bát được đổ một ít rượu, là hơi ấm trên lửa nhỏ. Sau đó dần dần thêm pho mát. Để làm tan chảy tốt hơn, tốt hơn là bước đầu sự sụp đổ. Khi trên bề mặt của các bong bóng hỗn hợp xuất hiện, nó được thêm gia vị (thường mất tiêu đen và hạt nhục đậu khấu, nhưng bạn có thể đảm nhận hương vị của riêng bạn, và những người khác), cũng như tép tỏi nghiền nát. Sau đó, pho mát kem được tổ chức vào ngày nhiệt cho khoảng ba phút, nhưng nó không thể cho phép nó để đun sôi, sau đó ra khỏi cái nóng, nhưng một ngọn nến cháy nhỏ được đặt bên dưới nó, mà sẽ không cho phép hỗn hợp này để làm mát.

miếng nhỏ các loại rau (cà rốt, khoai tây, bông cải xanh, vv), bánh mì nướng giòn, bóc vỏ hoặc luộc hải sản thịt phi lê được đặt trên xiên, nhúng vào hỗn hợp này và sau khi hạ nhiệt một pho mát nhỏ, được ăn.

Trước khi bạn chuẩn bị nước xốt, nên chăm sóc của các món ăn. Với mục đích này bộ đặc biệt được làm chủ yếu là gốm sứ chịu nhiệt, đồng hoặc thép không gỉ. Họ thường bao gồm một bát sâu, và trong đó hỗn hợp được chuẩn bị, cũng như một vài ly nhỏ và nĩa với hai hàm răng đặc biệt. Tuy nhiên, nếu không có một bộ như vậy, người ta có thể sử dụng một bát làm bằng bất cứ vật liệu chịu lửa và có kích thước phù hợp và khối lượng. Thay vào dĩa có thể mất tăm hoặc xiên nhỏ nướng tre.

Trước khi bạn chuẩn bị một nước xốt chocolate, tốt hơn để chăm sóc bể nước, nơi mà các sô cô la sẽ rastaplivatsya. Nếu bạn làm điều đó trên một ngọn lửa bình thường, anh ta có thể đốt cháy hơi và thu thập vào một quả bóng, một ngọn nến là đã qua sử dụng tốt hơn, hỗn hợp không đóng băng, và không phải là một cách để làm tan chảy (đó là khá hiệu quả).

Để tìm hiểu làm thế nào để nấu nước xốt chocolate, là để nói hơn, bởi vì món tráng miệng này đang trở thành phổ biến hơn. Sôcôla là tốt hơn để có chất lượng cao, thương hiệu nổi tiếng, vẻ ngoài của mình (một đậm, đắng, vv ..) Phụ thuộc vào sở thích hương vị của nấu ăn. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm một số loại. Thêm vào đó cần một số đồ uống có cồn (ví dụ, whisky, brandy, rum, rượu mạnh) và gia vị (vani, quế, gừng, vv). Đối với một hương vị dễ chịu hơn, bạn có thể thêm một chút bơ; những người thích ngọt ngào, chúng tôi khuyên bạn nên đi đường hơn. Hỗn hợp được pha loãng với kem sô cô la.

Nói về cách chuẩn bị fondues làm từ sô cô la, nó là đáng nói đến là tốt hơn với anh ta. Tất nhiên, một lớn nhiều lựa chọn. Các tùy chọn linh hoạt nhất sẽ là miếng bánh mì hoặc bánh mì (bạn có thể mang các loại khác nhau). Bạn cũng có thể tận trái cây hoặc quả mọng. Nếu hỗn hợp này được chuẩn bị ngọt, nó là tốt hơn để có pokislee, chẳng hạn như các loại trái cây họ cam quýt, gooseberries; Nếu bạn sử dụng sôcôla đen, hoa trái được khuyến khích để lấy ngọt ngào hơn, ở đây tùy chọn ngoạn mục nhất có thể là một quả dâu tây, chuối, hoặc sự kết hợp đó.