Làm thế nào để nấu mực trong một nước sốt kem. công thức cho

Mực sốt kem - một món ăn hoàn hảo cho những ai muốn được nuông chiều các món ngon biển. Trong việc chuẩn bị như một món garu Hungary bất thường không có gì to tát.

Cần lưu ý rằng thịt mềm mực hoàn hảo không chỉ với kem, mà còn với sốt phô mai thơm. Là một trang trí cho món ăn này là hoàn hảo gạo luộc hoặc rau tươi.

Mực trong một nước sốt kem: một công thức từng bước nấu ăn

Tất cả rực rỡ - chỉ. Tuyên bố này là hoàn toàn phù hợp với các món ăn chủ đề. Để chuẩn bị ở nhà, chúng ta cần một tập hợp đơn giản của các thành phần, để được chính xác:

• mực đông lạnh - khoảng 1 kg;
• bóng đèn hành lớn - 2 chiếc;.
• kem 15% chất béo - khoảng 250 ml;
• sữa nguyên chất bò - 150 ml;
• pho mát chế biến - 100 g;
• pho mát "Parmesan" (bạn có thể sử dụng bất kỳ khác, nhưng rắn) - Thêm vào ý thích của bạn;
• bột mì - một muỗng lớn;
• bơ hương vị mà không nấu ăn - 2 thìa lớn;
• muối - để áp dụng theo ý thích của bạn.

Chúng tôi xử lý hải sản

Trước khi bạn thực hiện một bữa ăn "mực trong một nước sốt kem", các sản phẩm cần được điều trị đúng cách. Với mục đích này, hải sản đông lạnh hoàn toàn tan ra và sau đó rửa sạch bằng nước ấm, loại bỏ tất cả các bộ phim không ăn được. Bằng cách này, cho việc chuẩn bị món ăn này là tốt nhất để chỉ sử dụng thịt của mực. liên quan đến các xúc tu có, họ có thể được thêm vào bất kỳ salad hoặc món khai vị.

đầu bếp hải sản

Để mực trong một nước sốt kem được mềm nhất và tinh tế, nó phải được luộc lâu. Để làm điều này, phải mất một món ăn sâu nhỏ, nó được làm đầy với nước lạnh và đưa đến một đun sôi mạnh. Sau đó, trong chất lỏng sủi bọt được luân phiên nhúng tất cả các xác mực xử lý. Sau khi tái sôi luộc hải sản trong 4 phút. Trong thời gian này họ đã trở nên mềm mại và ủy mị.

Nếu bạn nấu mực quá lâu, họ sẽ "cao su" và không phải là rất ngon.

Sau thời gian này, hải sản được loại bỏ khỏi nước sôi và để nguội hoàn toàn. sau đó chúng được cắt thành không phải là rất nhẫn hoặc vòng nửa dày.

Chuẩn bị nước sốt pho mát-kem

Làm thế nào để nấu mực trong một nước sốt kem? Sau một canh hải sản và bị nghiền nát, tiến hành quá trình xử lý hành. Nó sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vuông. Sau đó, một lây lan rau vào nồi, thêm sung dầu thực vật mà không hương vị và tốt chiên cho đến khi rõ ràng.

Sau khi hành động được mô tả để đổ bột rau và trộn đều. Bên cạnh thành phần đổ vào sữa nguyên chất bò, kem ít béo và bào chế biến pho mát. Trong phần này của các sản phẩm nóng trên lửa nhỏ cho đến khi cho đến khi thành phần cuối cùng được hòa tan hoàn toàn.

Giai đoạn cuối cùng

Mực sốt kem - nó rất ngon và món ăn bổ dưỡng. Để chuẩn bị nó, bạn không cần phải có nhiều thời gian.

Sau khi nước sốt pho mát-kem đã sẵn sàng, hương vị với natri clorua, và sau đó lây lan mực thịt vụn trước đó. Trong phần này, các thành phần được triệt để hỗn hợp. Cũng nói thêm với họ grated "Parmesan" pho mát.

Trộn một lần nữa tất cả các thành phần, họ đun sôi trên lửa lớn và sau đó loại bỏ từ nhiệt và ngay lập tức được phủ một nắp. Trong trạng thái này, sốt kem mực khăng khăng khoảng bảy phút. Trong thời gian này họ đã trở thành thơm nhất và ngon.

Trình bày một ngon món ăn chính đến bàn ăn

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn mực trong một nước sốt kem. Các công thức của món garu Hungary pho mát khác thường này đã được trình bày ở trên.

Sau món ăn hải sản được nấu chín hoàn toàn, nó ngay lập tức được trình bày vào bảng. Để làm điều này, lấy bát không phải là rất sâu và lan rộng nó gạo trước luộc, hoặc khoai tây nhăn nheo. Sau đó, trang trí Nhiều hào phóng đổ nước sốt phô mai kem và lây lan một vài chiếc nhẫn của mực. Rắc với loại thảo mộc tươi trưa xắt nhỏ, nó được trình bày cho bảng, cùng với một lát bánh mì.

Cần lưu ý rằng các món ăn đã sẵn sàng để xem xét khả năng không chỉ với mực, mà còn với khác hải sản. Ví dụ, một món garu Hungary rất ngon thu được với hến, tôm, sò vv bạch tuộc.