Làm thế nào để nấu lobio đậu đóng hộp?

lobio là gì? Dịch từ ngôn ngữ Gruzia - đậu. Ví dụ một cái tên rất đẹp là món ăn mà thành phần chính là đậu luộc, và ẩm thực Gruzia món ăn như vậy hơn một chục. Chúng khác nhau giống đậu, màu sắc, hình dáng, kích thước, màu sắc nhân vật (lốm đốm, đơn màu, điểm sọc) và mức độ khác xao xuyến và quan trọng, gia vị. Dưới đây là một lobio lộ trong đậu đóng hộp. Trong món ăn này sử dụng đậu đỏ, nó rất ngon, nồng nhiệt và đơn giản để chuẩn bị.

Lobio đậu đóng hộp với hạt lựu và quả óc chó

Hãy lọ đậu đỏ đóng hộp, một củ hành tây, hai tép tỏi, 200 gram quả óc chó, ớt - trên, rau mùi tươi, hạt lựu của riêng bạn - theo quyết định riêng của mình, một chút muối và dầu thực vật để chiên.

Để chuẩn bị lobio đậu đóng hộp trong một cái chao gấp đậu đỏ, do đó giữ nước. Phải rửa thật sạch và đặt sang một bên để kính tất cả các chất lỏng dư thừa. Rửa ớt, loại bỏ lõi và chop nó. loại thảo mộc tươi rửa kỹ, khô và chặt.

Làm sạch và rửa hành tây và cắt nó mịn. Sau đó xào với dầu cho đến khi màu vàng. Triệt để xay quả óc chó và chiên khô chảo cho 1-2 phút.

đậu đỏ chuẩn bị đầu tiên chia thành hai phần bằng nhau. Phần đầu của việc chuyển đến một máy xay sinh tố, thêm vào hành tây chiên, tỏi và ớt. Cẩn thận tất cả trộn cho đến khi mịn rồi cho vào nồi.

Thêm vào đó toàn bộ đậu và rau mùi xắt nhỏ. Toàn bộ khối lượng của hỗn hợp, làm ấm lên trong khoảng ba phút và diễn ra vào một món ăn. Bây giờ rắc hạt lựu và an toàn phục vụ.

Lobio đậu đóng hộp

Chuẩn bị một lọ đậu đóng hộp trong sốt cà chua, một cà chua, một củ cà rốt, một hạt tiêu, một củ hành tây, ba mươi gram quả óc chó, một nửa số rau ngò chùm, ba tép tỏi, một muỗng cà phê adzhika một hoặc hai lá nguyệt quế, một chút muối và hạt tiêu đen mặt đất.

Rau Rửa sạch và để ráo. Cà rốt và hành tây sạch, từ các tiêu Bungary , loại bỏ lõi. Cà rốt chà trên vắt thô hoặc cắt thành các dải. Pepper và hành tây cắt thành hình khối. Cà chua làm cho một vết rạch hình chữ thập, đổ qua nước sôi và loại bỏ da. Mịn chặt xác thịt. Cắt quả óc chó trong một máy xay sinh tố. Onion xào trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Nấu trên lửa vừa cho 4-5 phút. Sau đó, thêm cà rốt, cà chua, và quả óc chó adjika. Nêm muối và hạt tiêu, khuấy đều và nấu ăn cho 5-6 phút.

Thêm đậu đóng hộp, khuấy động một lần nữa và nấu ăn cho ba phút, sau đó loại bỏ từ nhiệt. rửa rau mùi, chop khô và mịn. bóp tỏi bóc vỏ trong lobio chế biến từ đậu đóng hộp và thêm rau mùi. Các món ăn đã sẵn sàng.

Lobio đậu trắng

Nó sẽ mất nửa kg đậu trắng, sáu đến tám bóng đèn, bốn khoai tây, hai thìa muỗng canh bơ tan chảy, một nửa chén bột cà chua, một thanh niên của rau mùi, ớt tiêu nhỏ và muối.

Đậu trắng ngâm trong bốn tiếng đồng hồ trong nước lạnh. Tiếp theo, đun sôi trong một cái chảo trên lửa vừa cho đến khi chín, nhưng việc duy trì tính toàn vẹn của nó. Broth cống vào một container riêng biệt. Đun sôi khoai tây trong một "thống nhất", làm sạch nó, cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó, thái cắt hành tây và dập tắt trong bơ tan chảy trong chảo với việc bổ sung nước sốt cà chua. Trong đậu đã luộc, thêm thay đồ nấu chín của hành tây, khoai tây thái lát và ớt chuông. Nêm muối, đổ một cốc nước dùng từ hạt cà phê, khuấy và địa điểm trên lửa nhỏ trong vòng mười phút.

Ăn trên bàn, các lobio làm mát đặt trong một bát salad và trang trí với lá của rau mùi tươi.

Mẹo: để đậu được hàn một cách nhanh chóng, hầu như luôn luôn nó được ngâm trong nước lạnh (trừ tươi) cho giai đoạn 6-24 giờ, đồng thời thay đổi nước một hoặc hai lần. Sau khi ngâm đậu đều được sắp xếp lại, bởi vì trong các hình thức sưng tất cả các thiệt hại của nó được phát hiện dễ dàng hơn.