Đậu đỏ trong nấu ăn

đậu đỏ chiếm vị trí hàng đầu trong các loại rau khác về nội dung của antotsianitov, đó là chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà làm chậm sự lão hóa của cơ thể con người. Hơn nữa, các chất này đóng góp vào việc củng cố các mạch và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, nhưng họ bị mất trong một phần của xử lý nhiệt hạt cà phê.

Trong nấu nướng, đậu đỏ được sử dụng thường xuyên như một nguồn chất xơ, vitamin, sắt, protein và những thứ khác. Đó là ngay trước khi nấu nó được khuyến khích để ngâm để loại bỏ oliosaharidy có trong thành phần của nó, và dẫn đến đau bụng và đầy hơi. Nấu đậu trong một tiếng rưỡi.

Cần lưu ý rằng vỏ đậu vỡ ra như chưa trưởng thành, và khi hạt chín hoàn toàn. đậu đỏ tươi và khô nấu chín trong nước với các loại gia vị cho đến lúc đó, cho đến khi nó trở nên mềm mại. Sau đó, nước được để ráo nước, và các món ăn đã hoàn thành được phục vụ với bơ và rau mùi tây.

Bạn cũng có thể nghiền các loại rau luộc, điền vào nó với kem chua, hoặc ăn kèm với "dấm" sốt như salad.

Đậu thường được sử dụng để nấu ăn khác nhau các món ăn như món khai vị, món ăn nóng và bánh ngọt. Đối với điều này nó được đặt trong nước lạnh, đưa đến một đun sôi và đun sôi cho hai phút và sau đó loại bỏ khỏi nhiệt, bảo hiểm và phép đứng trong một giờ.

Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết trong vài bí kíp, chúng sử dụng đậu đỏ.

1.Zakuska "dấm".

Thành phần: một chén đậu, hai trăm gram dưa cải bắp, khoai tây hai, một củ hành tây, cà rốt và hai củ cải, rau mùi tây, muối và gia vị, dầu thực vật.

Đậu cần phải đun sôi, trộn bắp cải, khoai tây thái hạt lựu, hành tây xắt nhỏ, củ cải thái hạt lựu và cà rốt, rau thơm xắt nhỏ và gia vị. Mọi thứ đều tốt hỗn hợp, thêm dầu thực vật.

2. đậu Snack với các loại hạt.

Thành phần: ba trăm gram đậu, hai củ hành, một nửa cốc quả óc chó, một nửa thìa dấm, muối, gia vị, rau thơm rau mùi.

Đậu đỏ luộc cho đến khi mềm (chất lỏng, nơi nó được đun sôi, không đi ra), làm ấm lên, nó sẽ được thêm vào hành tây chiên, các loại hạt băm nhỏ, một lượng nhỏ chất lỏng. Các món ăn được nêm với giấm, muối và gia vị, thêm rau mùi và một số ít các "bước nhảy-suneli», mọi thứ đều hỗn hợp và lây lan trên một đĩa lớn.

3. Bean súp.

Thành phần: nửa chén đậu, hai củ hành, năm mươi gram hạt, một nửa thìa bột, hai gram ớt đỏ, hai muỗng canh bơ, hai lít nước lạnh, ba gam rau mùi tây.

Đậu đầy nước và được phép đứng qua đêm. Sau đó đã được bổ sung một thìa muối và đưa vào nấu trong nửa giờ. Trong khi đó, chiên hành tây, thêm vào cuối ớt và bột. sự thay đổi của mình với súp, thêm cũng để hạt băm nhỏ, muối và gia vị và tiếp tục nấu cho hai mươi phút nữa. Súp đổ vào bát và rắc rau thơm.

4. Lobiani (ẩm thực Gruzia).

Thành phần: men bột, hai trăm gram đậu, rau mùi, một bóng đèn, Khmeli Suneli, muối và hạt tiêu, bơ để chiên.

Bột được cán ra mỏng, đặt nhồi nhét ở trung tâm (như đậu, muối và gia vị, hành tây chiên), và chặt rìa của trung tâm, và sau đó tung ra với một pin lăn với kích thước của chảo và chiên trong bơ, bìa. Khi một bên là nướng, bánh được đảo ngược.

Vì vậy, bây giờ mỗi người phụ nữ đều biết rằng đậu nấu ăn cho một bữa ăn nhẹ hoặc như là một khóa học đầu tiên. Với nhiều đặc tính hữu ích, rau này cũng có một hương vị tốt, và các món ăn chế biến từ nó sẽ được nuôi dưỡng và thơm. Trong mọi trường hợp, mọi người sẽ đánh giá cao giá trị của họ.