Làm thế nào để nấu bánh "Polennitsa"? Công thức làm bánh "Polennitsa"

điều trị ngon này, bạn sẽ làm hài lòng và khách ngạc nhiên. Bánh "Polennitsa" mỗi người phụ nữ đang chuẩn bị cho công thức nấu ăn của mình: một trên mãng cầu và flaky, và một số trên bánh ngọt ngắn. Tất cả các biến thể của công tác chuẩn bị của bài viết này sẽ được trình bày, và ít nhất một nhưng bạn và thưởng thức.

Công thức làm bánh "Polennitsa" trên shortcrust bánh ngọt

cần thiết cho việc kem:

• kem nhà (một lít);
• vani (một gói);
• bột đường (600 gram).

Các thành phần chính của bột:

• kem 20 phần trăm (250 gram);
• bơ (một gói);
• soda (hai muỗng cà phê);
• bột (bốn ly);
• một jar anh đào bảo quản (không hạt).

quá trình chuẩn bị

Tiến hành nhào bột. Đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ và trộn với bột mì, kem chua và soda. Sau đó, nhào bột bằng tay và để lại cho hai tiếng đồng hồ trong tủ lạnh. Cherry lật vào màn hình để ngăn xếp nước trái cây. Tính đến thời điểm hết hạn, tháo bột và chia nó thành hai phần. Tung ra và cắt thành hình vuông là 25 cm chiều dài và 3 cm chiều rộng. Đặt cherry trong đó và quấn trong ống. Hãy lăm thứ hơn. Các lô hàng đầu tiên của ống gửi đỏ trong lò cho ba mươi phút. Điều này tương tự với phần thứ hai của bài kiểm tra, làm. Xong cuộn nguội. Và bắt đầu nấu ăn kem chua. Trộn lẫn các thành phần sau: kem chua, bột đường và vani. Bây giờ bắt đầu để tạo ra "Polennitsa" bánh sau. Đặt lăm ống trên khay. Xức dầu cho họ trên đầu trang của kem tự do. Trên layer này, đặt bốn ống, sau đó ba, hai và một. Đừng quên mỗi khi promazyvat kem chua. Đặt món tráng miệng trong tủ lạnh. Sau năm tiếng đồng hồ, chiếc bánh "Polennitsa" với anh đào sẽ sẵn sàng!

Bánh của Puff Pastry

Để chuẩn bị kem:

• lòng đỏ (ba mảnh);
• bơ (75 gram);
• bột (ba muỗng canh.);
• đường kính (500 gram);
• Sữa (750 ml).

cần thiết cho việc kiểm tra:

• bột (một kg);
• trứng (hai);
• Nước (400 ml);
• bơ thực vật, kem (bốn gói);
• muối (một muỗng cà phê);
• giấm (hai muỗng canh).

phương pháp chuẩn bị

Tất cả các sản phẩm này phải được lạnh. Bắt đầu nhào bột. Bột kết nối với bơ thực vật đông lạnh bào. Sau đó, trong một cái bát, trộn trứng, muối và giấm. Thêm nước. Hỗn hợp này, đính kèm với trọng lượng của bột và bơ thực vật. Nhào bột. Đặt nó trong một túi nhựa và đặt trong tủ lạnh suốt hai giờ. Để không mất thời gian, chuẩn bị kem. Trộn tất cả các nguyên liệu cho việc này. Đặt chúng vào một cái chảo và đặt trên một đám cháy nhỏ. Simmer cho đến khi dày lên, thỉnh thoảng khuấy. Mát mẻ. Can thiệp thì bơ tan chảy. Dough sau một thời gian, loại bỏ và tan băng. Cắt dải dày hai centimet. Trải ra trên một tấm nướng bánh và nướng ở 180 độ. Hoàn thành thanh ngâm mình trong kem và đặt trong một hình thức lớp - giống như một đống gỗ. Bạn có thể rắc món tráng miệng sô cô la bào.

Công thức làm bánh "Polennitsa" choux bột

Bạn sẽ cần:

• hình chữ nhật (tốt nhất là kính);
• bánh kẹo Syringe ;
• nướng giấy;
• gói chặt chẽ cho men.

cần thiết cho việc kiểm tra:

• trứng (tám miếng);
• Nước (250 gram);
• bột (350 gram);
• đường (hai muỗng cà phê);
• bơ thực vật, kem (một gói);
• sữa (250 gram);
• muối biển (một muỗng cà phê).

Đối với kem:

• kem 20 phần trăm (một kg);
• bột đường (hai ly).

Đối với men:

• sữa (20 ml);
• sô cô la sữa (một trăm gram).

phương pháp chuẩn bị

Trước hết, hãy chuẩn bị kem. Trộn kem chua với đường bột. Đánh bại với một máy trộn. Bây giờ chuyển sang thử nghiệm. Hãy chảo, đặt bơ thực vật. Bật lửa nhỏ. Đun chảy bơ thực vật. Sau đó, thêm đường, muối. Trộn đều. Đổ vào nước và sữa. Đun sôi. Sau đó đổ ra các phần bột. Trộn kỹ lưỡng để tránh vón cục. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi bột bắt đầu di chuyển ra khỏi các bức tường của chảo. Như điều này xảy ra, ngay lập tức nhắc khỏi bếp. Nguội bột, vì vậy bạn có thể nhập vào trứng. Ngược lại, nếu bạn thêm chúng vào cùng một lúc, họ chỉ nấu chín.

Vì vậy, khi tất cả các mát xuống, từng người một vào trứng và trộn ngay lập tức. Hay nhất của tất cả với một máy trộn. Làm thế nào để nấu bột, điền họ túi bánh ngọt. Bao gồm các giấy nướng bánh nướng tờ. Lấy túi bánh ngọt với bột và nướng điền đầu tiên "nhật ký" và hai khác - các ống nhỏ hơn. Trên nướng cuối cùng bóp bóng của một quả óc chó. Làm nóng lò ở 230 độ. Đặt tấm nướng trong vòng mười lăm phút và giảm nhiệt đến 190.

Trong khi đó, chuẩn bị các men. Phá vỡ trên gạch của sô cô la sữa và hai phút đưa vào lò cùng với sữa. Sau đó, trộn đều. Mát mẻ. Khi ống được nấu chín, loại bỏ chúng và để nguội. Sau đó lắp ráp các bánh "Polennitsa" choux bột. Hãy khuôn kính và đặt ống, vì lớn. Đổ kem. Sau đó, đặt nền "nhật ký" nhỏ trên. Làm điều này cho đến khi ống chạy ra ngoài, đừng quên mỗi kem promazyvat thời gian. Đặt những quả bóng ở giữa bánh. Men điền gói mạnh mẽ. Cắt góc và bóp trên chiếc bánh "Polennitsa". Bạn có thể trang trí món tráng miệng cánh hoa hạnh nhân và rắc dừa. Cho bánh vào tủ lạnh, tốt nhất là trong một ngày, vì vậy nó cũng được ngâm. Vì vậy, sẵn sàng để thêm một bánh "Polennitsa". Các công thức có thể đa dạng và các thành phần khác. Ví dụ, thêm nho khô, quả óc chó và mơ khô.

"Polennitsa" với trái cây khô và các loại hạt

Để chuẩn bị hỗn hợp bánh này trong một bát gói dầu, hai quả trứng, một ly kem chua và đường. Dần dần thêm bột. Chỉ cần năm kính. Khuấy. Rửa mơ và nho khô. Đè bẹp họ với một con dao. Chop hạt trong một máy xay sinh tố. Tất cả những thành phần thêm vào bột. Nhào nó tốt. Dập tắt ¾ giờ. Baking soda trong giấm và thêm vào bột. Dosypte bột và nhào bột triệt tay. Đi một tấm nướng bánh và đo lường bao lâu để phù hợp với các bản ghi. Cắt một miếng bột. Cuộn với chiều dài mong muốn. bột rắc thêm và nướng muỗng các phôi. Nướng trong lò nướng cho hai mươi phút, thiết lập 200 độ. Để chuẩn bị kem, trộn nửa lít kem chua và một cân đường. Như các bản ghi sạm, loại bỏ và để nguội. Kem đổ vào một cái bát sâu. Nó đắm ống và được đặt trên một cái khay. Gấp đống gỗ. Cuối cùng đổ kem. Đặt trong tủ lạnh. Sau một ngày nào đó, chiếc bánh đã sẵn sàng để phục vụ.

Thay vào đó, chuẩn bị bánh tự chế "Polennitsa". Và đối xử với họ để những người thân yêu của họ. Thưởng thức trà của bạn!