Cá ốt vảy Fried - đơn giản và ngon

Có những món ăn đã trở thành biểu tượng của thời đại, đem lại dấu ấn lâu dài của thời gian, và không thể tách rời được kết nối với một số sự kiện. Món này của quá khứ, hiệp hội. Thật ngọt ngào để nhớ hương vị và biết rằng bạn vẫn còn trẻ và bạn có tất cả mọi thứ ở phía trước. Từ những món ăn wafts nỗi buồn và niềm vui cùng một lúc. Cá ốt vảy Fried --eto không phải là một di tích của quá khứ, là mối liên hệ giữa các thế hệ món ăn.

Mọi người đều biết rằng cá có chứa một lượng lớn protein và giá trị dinh dưỡng không thua kém thịt, và đôi khi thậm chí vượt qua nó, do khả năng tiêu hóa nhanh chóng và dễ dàng các protein của nó. Nó rất giàu axit béo bão hòa, có lợi cho cơ thể chúng ta và kiểm soát sự xuất hiện của nhiều quá trình quan trọng. Vitamin A, D, nhóm B, nhiều vi và macroelements (iốt, flo, selen, phốt pho, canxi), các axit amin thiết yếu. Cá ốt vảy gia đình có mùi vị cũng bình thường hóa nồng độ đường trong máu, điều này giải thích sự hiện diện bắt buộc của nó trong chế độ ăn uống của chúng ta, và đặc biệt là cho những người bị bệnh như vậy, như bệnh tiểu đường.

Cá - một bữa ăn dinh dưỡng, vì vậy nếu bạn đang gánh nặng với trọng lượng dư thừa hoặc chỉ giữ cho phù hợp, chế độ ăn uống của bạn nên được giàu trong đó. Nó rất hữu ích trong bất kỳ cách nào: chiên, luộc, hấp, với ngoại lệ duy nhất của cá hun khói, do sự hình thành các chất gây ung thư trong quá trình nấu nướng. Để cá ốt vảy nướng là một thành công, nó là giá trị nó để tìm hiểu làm thế nào để chọn trước. Loài cá phổ biến nhất được bán đông lạnh, vì vậy nó là đáng chú ý đến sự xuất hiện của cô. Nó phải là một tổ chức phi biến dạng, mà không vi phạm sự toàn vẹn của da, mà không có sự thái quá và sàn nhà, các em học sinh cần phải minh bạch và đen, chỉ ra rằng một con cá đông lạnh duy nhất. Kiểm tra thông tin hiển thị trên nhãn đối với tuổi thọ và điều kiện bảo quản với, nó ảnh hưởng không chỉ là hương vị của món ăn, mà còn sức khỏe của bạn. Cá, giống như tất cả các sản phẩm khác, nó không được khuyến khích để tái đóng băng. quá trình tan băng phải được thực hiện dần dần, không cho phép tiếp xúc tức thời với nhiệt độ cao, chẳng hạn như sưởi ấm trong lò vi sóng hoặc dưới nước nóng. Tan băng nên diễn ra ở nhiệt độ 4-6 ° C trên kệ phía dưới trong tủ lạnh. Quá trình này mất khoảng 8-10 giờ, vì vậy nó nên chăm sóc trước. Cá ốt vảy là một con cá mà không yêu cầu giải phẩu, nó là đủ để rửa dưới vòi nước chảy và lau khô. Nhưng nếu bạn không phải là quá lười biếng để làm sạch nó và, dưới hình thức kết thúc, nó sẽ không có vị đắng. Và làm sạch nó rất đơn giản: xé ra khỏi đầu và kéo nó vào bên trong. Để chuẩn bị một món ăn như cá ốt vảy chiên, các thành phần sau đây: cá ốt vảy đông lạnh - 600-800 gram bột - 150 gram, 100-150 gram dầu thực vật, muối. Nấu ăn không phải là một quá trình khó khăn, nhưng có một số thủ thuật trong món ăn khiêm tốn này. Làm thế nào để chiên cá ốt vảy ngon? Để làm điều này, nó cần phải được trên cả hai mặt với muối và rắc bột. Tại nhiệt độ cao hâm nóng chảo với một dày (tốt nhất là sắt), thêm dầu thực vật - 30 gram. Nếu giọt nước trong dầu vậy nó nên những lời sáo rỗng và làm bắn. Trong mỡ chiên và lây lan một lớp cá ốt vảy. Fry với lửa lớn khoảng 3-5 phút cho mỗi bên, bao gồm chảo, không bao gồm. Chỉ dưới những điều kiện nấu cá ốt vảy chiên sẽ không sụp đổ. Trong một chảo chiên trong dầu cắt nhỏ rau hành tây chiên cho đến khi vàng nâu. Sau khi đóng cửa chiên toàn bộ lô cá gấp nó thành hình với mặt bích và thêm 200 gram kem (ít nhất là 20% đến cá ốt vảy không dịu đáng kể), rắc gia vị và hành tây chiên, đặt trên lửa cho đến khi kem bắt đầu sôi, và sau khi tắt lửa và dày vò trong vài phút. cá ốt vảy chiên với kem phục vụ đầu nóng để trang trí rắc thì là thái nhỏ, và như là một trang trí có thể ở bất kỳ hình thức khoai tây, gạo hoặc đậu đỏ, và salad rau.