Recipe 'cá ốt vảy Fried'

Cá ốt vảy cá dùng để chỉ một phạm vi đơn giản. Tuy nhiên, nó là khá phù hợp như một món ăn lạnh.

Recipe "cá ốt vảy chiên" có lẽ là một trong những cách dễ chuẩn bị bữa ăn bao gồm cá. Đầu tiên, nó là cần thiết để ruột, trong nước lạnh triệt để rửa sạch. Sau đó ướp muối và tẩm bột trong bột và chiên cho đến khi chín. Như tư vấn bởi các công thức nấu ăn chiên cá ốt vảy có thể được rắc hành tây xắt nhỏ hầm. Tại đủ pound bột cá 37 g, và hai bóng đèn 60 g dầu thực vật.

Lựa chọn tiếp theo là tương tự như trước, nhưng đó là một chút phức tạp công thức: cá ốt vảy, chiên trong bột. Gut của cá, loại bỏ đầu và ướp: hạt tiêu, muối, rắc giấm hoặc nước cốt chanh, để trong nửa giờ trong tủ lạnh. Tại thời điểm này, chuẩn bị bột để chiên trong sữa lạnh thêm lòng đỏ trứng, muối, bột, trộn và đổ vào đây như đánh lòng trắng trứng. Ngâm cá thịt nhúng vào bột và chiên trong dầu thực vật, mà phải là một rất nhiều vào chảo. Cá, chiên , do đó bạn có thể bố trí trên một món ăn và địa điểm khoai tây, thêm bơ và trang trí với vài lát chanh và lá xanh. Thành phần: 400 g cá ốt vảy, 180 g bột mì, một ly sữa lạnh tươi, hạt tiêu, 2 quả trứng tươi, hai muỗng canh bơ, muối, dầu thực vật.

Recipe với cá ốt vảy trong nước sốt cà chua có thể được sử dụng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ lạnh. thành phần cần thiết: 800 g cá ốt vảy, đường, 4 muỗng canh dầu thực vật, muối, 35 g 3% giấm pha loãng, tiêu xay, 125 g trái cây nghiền nhừ cà chua hoặc nước sốt cà chua 3 thìa, lá nguyệt quế. cá ốt vảy rút ruột, loại bỏ đầu, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy, và rắc với giấm pha loãng trong một nửa. Sau đó, cá ốt vảy khô, đưa vào các món ăn nhỏ lên lưng. Trộn gia vị, puree cà chua, dầu thực vật và giấm, đổ hỗn hợp kết quả của tất cả các cá. Cá ốt vảy hơi sôi trên lửa vừa cho công suất không quá 40 phút, bìa bát có nắp đậy.

Có một công thức neprievshiysya - cá ốt vảy chiên xốt rau. Rửa sạch cá chuẩn bị và tẩm bột trong bột và chiên. Để chuẩn bị cho nước xốt được xếp chồng lên nhau trên dưới cùng của nồi trước chiên trong dầu thực vật, cà rốt, hành tây và đổ nước luộc cá hoặc nước chỉ luộc. Không lâu để đun sôi, và sau đó thêm muối, đường và cà chua. Hỗn hợp đun sôi trong 15 phút, và thêm gia vị. Nước mắm dẫn đổ vào một bát men và đổ giấm. Ướp tốt hơn thụ thai cá nếu đặt mình trong lớp nóng, bắt đầu với một lớp nước xốt lên trên - một lớp cá và một lần nữa để không chạy ra khỏi thực phẩm. Để một món ăn bảng phục vụ ướp lạnh. Thành phần: một cân cá ốt vảy, 150 g cà rốt sống, 100 g hành tây và cà chua xay nhuyễn, 80 g 3% giấm, gia vị vừa ăn.

Con cá có thể không chỉ chiên và nướng và hầm vào nồi, làm cho thịt viên. Ví dụ, công thức nấu ăn của cá ốt vảy một người nghiệp dư, nấu trong một nồi. 700 g rửa cá, ruột, loại bỏ đầu và rim nó trong một lượng nước nhỏ trong một hộp kín chặt chẽ từ 10-15 phút trên lửa nhỏ. Để thêm gia vị cá ốt vảy, cá tuyết phi lê (200 g), muối, một gốc rễ của rau mùi tây, 15g hành tây. Các chậu khẩu phần giường cá kho, 130 g thịt xông khói, cắt thành hình khối, 100 g letcho (đóng hộp), đổ 300 g sốt cà chua, đậy nắp và đặt nướng. Phục vụ mà không cần tháo khỏi chậu.

Meatballs của cá ốt vảy trong nước xốt. Nửa kg rửa cá, ruột, đầu lấy ra, băm nhỏ trong một máy xay thịt, thêm 30 g bánh mì trước đó ngâm trong sữa, hạt tiêu, trứng và muối. kết hợp quần chúng, để tạo thành bột viên và tẩm bột trong bột, chiên trong dầu thực vật, sau đó thêm một nồi nhỏ với một cổ áo đủ cao, điền một cốc nước xốt cà chua và rau hầm trong một hộp kín cho 3-5 phút. Bằng việc gửi để bàn, rắc rau thơm xắt nhỏ. Nhiều nước sốt, gia vị cho một món khai vị hương vị hăng, trả lại sự thèm ăn mất và ảnh hưởng tích cực đến quá trình tiêu hóa.