Làm thế nào để chuẩn bị một mì sản xuất trong nước

Lần đầu tiên một người đàn ông làm cho mình mì 4.000 năm trước đây. Tôi đã làm cho nó của Trung Quốc. Thực tế này là một cách khoa học đã được chứng minh và không thể phủ nhận. biên niên Trung Quốc ghi lại một cách cẩn thận công thức phở kê thậm chí dưới thời trị vì của hoàng đế triều đại Đông Hán. Tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để tự làm mì toa Tatar món làm từ bột lúa mì. Trong văn hóa truyền thống Tatar biết làm thế nào để nấu mì ăn tự chế - được coi là một nghệ thuật vĩ đại của một bà nội trợ tốt.

Đối với mì, bạn sẽ cần:

• thớt ít nhất là 50 * 50 cm. Có thể phân chia với hội đồng quản trị, nếu nhà bếp của bạn có một bảng với một bàn đánh bóng.
• một pin lăn, nhưng nó là tốt hơn để sử dụng hơn so với pin lăn truyền thống, pin lăn và không có tay cầm.
• một con dao nhọn.
• rây.

Làm thế nào để làm cho mì tự làm cho gia đình của họ?

mì ăn tự chế biến được hiếm khi chuẩn bị cho tương lai, vì vậy chúng tôi sẽ nấu mì cho súp thành 4 phần.

Trong một bát nhỏ sâu, đặt một ly bột, làm xẹp và knock out một vài trứng. Muỗng canh khuấy động và đánh bại những quả trứng cùng lúc can thiệp vào bột. Nếu bữa ăn là không đủ, sau đó chúng ta có thể đổ nó. Bột nên có một dốc và đàn hồi, chặt chẽ hơn nhiều so với bạn thực hiện bột thành bánh bao. Nhưng chắc chắn rằng nó là cùng một lúc vẫn linh hoạt và biết vâng lời. Nếu bột trong bột bạn thêm quá nhiều, nó sẽ phá vỡ, và nó sẽ được khó khăn để triển khai. Một khi bạn đã hình thành bột, bật nó ra vào một bảng và nhào cho đến khi độ đàn hồi cần thiết và sự vắng mặt của bong bóng trong bột. bột chuẩn bị, bao che bằng một khăn ăn hoặc món ăn và để lại trong năm phút. Trứng bột khô rất nhanh và tạo thành một lớp vỏ trên bề mặt, mà sẽ làm phức tạp quá trình thêm mì.

Làm thế nào để tung ra bột cho mì ăn tự chế?

Bây giờ bạn cần phải tung ra bột thành một chiếc bánh tròn lớn, độ dày trong đó phải ở trong nghĩa đen ít hơn một milimet. Nếu bột của bạn về kích thước của một bàn tay là khi sự kiên trì, bạn có thể cuộn ra khỏi nó diện tích lá không nhỏ hơn 50 * 50 cm. Nếu bạn có một công việc để làm cho lần đầu tiên, và trước đó không biết làm thế nào để nấu mì ăn tự chế, nó sẽ rất khó khăn để đối phó với các bài kiểm tra với lần đầu tiên, nhưng chúng ta phải cố gắng.

Sử dụng một pin lăn mà không xử lý giúp bạn có được một lớp thậm chí của bột, mà không cạnh cong. Các chuyển động đầu tiên được thực hiện theo các thử nghiệm theo các hướng khác nhau, xen kẽ hướng và đảo ngược tấm. Đừng quên rắc cả hai bên với bánh bột, rằng nó không dính và không dính vào pin lăn. Mỗi lần chiếc bánh sẽ trở nên tốt hơn và tăng kích thước. Sẽ đến một thời điểm mà bạn sẽ có thể để gió bánh rock and roll ở dạng này nó. Quá trình này là rất tương tự như cách cũ của ủi quần áo. phong trào của bạn nên được ánh sáng, không có nỗ lực lãng phí, và bạn sẽ được thưởng cho công tác này - bánh sẽ lần lượt ra mịn, tròn và mỏng. Bây giờ, một lần nữa đổ bột, mức độ trên toàn bộ bề mặt.

Bánh mỳ cắt lát sẵn sàng, bây giờ bạn có thể học cách nấu mì ăn tự chế, và bắt đầu cắt nó. Nó có thể được cắt bằng nhiều cách:

• dải dài, mì như vậy được sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn;
• dải 3-5 cm, để nước dùng (tokmach);
• kim cương hoặc sọc cho beshbarmak.

Để cắt dải dài, cuộn nó cuộn và cắt thành dải mì. Chiều rộng của dải, bạn có thể chọn cho mình từ 1 cm đến 1 mm.

Đối với nước luộc mì được cắt theo chiều dài 5 cm. Đối với tấm cắt này ra thành nhiều phần, và gấp chúng thành một đống gọn gàng trước đó rắc bột. Cắt mì cần phải thu hẹp dải 1-1,5 mm rộng. mì cắt lát được phân bố đều trên hội đồng quản trị chặt để khô. Mì cho dải dài hoặc kim cương cắt beshbarmak.

Làm thế nào để chuẩn bị một mì sản xuất trong nước, bây giờ bạn đã biết, và otvarivaya hoặc đặt nó trong một súp, hãy nhớ rằng nó cần phải sàng lọc qua một cái rây bột dư thừa và nấu nó theo nghĩa đen một phút.