Halibut: làm thế nào để nấu ăn cá đúng cách

Cá bơn hoặc, như nó được gọi là, duy nhất - một con cá từ gia đình của cá bẹt, đó là bình thường ở phía bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Hơn nữa, người ta tin rằng phía bắc của cá bơn "sống", những đánh giá cao hơn thịt cá cho một hương vị đặc biệt và tính chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, tôi sẽ nói về những gì được cá bơn có giá trị, làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách. Sau khi tất cả, có rất nhiều công thức nấu ăn cho đấu thầu này và cá ngon.

Những gì chúng ta đánh giá cao những cá bơn thịt

Cá bơn - đủ các loại cá béo, thịt nó rất giàu nguyên tố vi lượng như vậy quan trọng như kali, magie, selen và phốt pho, và vitamin D, B, E. Những chất này bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Điều này làm giảm đáng kể nguy cơ khối u ác tính. Selenium được tìm thấy trong microdozes thịt cá bơn, duy trì để làm việc tốt của gan của chúng tôi. Nhưng hầu hết thịt Halibut có giá trị cho hàm lượng cao của acid béo omega-3. Các hợp chất này có tác dụng có lợi trên hệ tim mạch bằng cách ngăn chặn các cục máu đông và giảm nguy cơ loạn nhịp tim. Đó là một con cá rất hữu ích như vậy - cá bơn. Làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách, nó sẽ được thảo luận dưới đây.

Cá bơn nướng trong lò

Dưới đây là một vài công thức nấu ăn gốc cá bơn. Cá bơn, lò nướng với rau - món ăn rất ngon đó là phù hợp như một sự lựa chọn tuyệt vời của bữa ăn sáng hoặc một món ăn chính cho bữa trưa. Vì vậy, nấu ăn cá bơn. Lấy sản phẩm sau:

- cá bơn - 500 g;.

- cà rốt - 2 chiếc;.

- courgette (zucchini tốt hơn) - 1 pc;.

- muối;

- dầu thực vật - một chút;

- Dầu ô liu - 30 g;.

- mặt đất tiêu đen - nhúm;

- xì dầu - nửa muỗng cà phê;

- chanh - ¼ miếng.

Cá bơn rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm dày, muối và hạt tiêu, mưa phùn với dầu ô liu, đặt trong chảo với bên thấp và đặt trong lò. S món Nướng ở 170 trong 30 phút. Trong khi chuẩn bị cá bơn, bí xanh và cà rốt đũa, sau đó cà rốt chiên trong dầu thực vật trong khoảng 3 phút, thêm zucchini và xào thêm 3 phút. Đặt rau trong một bát, nêm thêm xì dầu và hương vị dầu ô liu, trộn đều. Cá và rau quả mang đến cho bảng, trang trí với một lát chanh.

Cá bơn trong rượu vang trắng

Và, bạn có thể đưa ra những con cá trong rượu. Cá bơn trong rượu vang - một bữa ăn từ thực đơn nhà hàng. Có thể để chuẩn bị cho kỳ nghỉ bảng dưới hình thức các món ăn nóng. Vì vậy, cá bơn om - làm thế nào để làm cho nó trong rượu vang trắng? Điều này đòi hỏi những điều sau đây:

- cá bơn - 2 thân thịt;

- bơ tan chảy - 4 muỗng canh;

- Hành tây - 1 pc;.

- rượu vang bảng trắng - ¼ của kính;

- Muối - nếm;

- trứng - 1 pc;.

- kem - 2 muỗng canh;

- mayonnaise.

rửa thịt cá bơn và sạch, lột vỏ và xắt hành tây, củ cải, đặt nó vào một cái chảo, thêm một nửa cơ sở Định mức bơ. Top với cá bơn, hạt tiêu và muối. Đổ rượu vào chảo, và một tách phần tư nước, bao gồm tất cả, và sau đó đun sôi. Sau khi đun sôi nhỏ lửa 10 phút dưới lá ở những nơi nhiệt vừa phải. Sau đó, loại bỏ các cá từ chảo và đặt trên một tấm nướng bánh, đổ nước sốt và đặt trong lò nướng. Khi nâu cá - món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể đưa ra và mang đến cho bảng. Để trang trí, bạn có thể nấu khoai tây hoặc rau khác.

nước sốt kem để nướng cá bơn

nước sốt này là thích hợp nhất cho nướng cá bơn. Làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách? Bạn cần phải trộn mayonnaise và lòng đỏ trứng, đổ vào chảo, thêm một chút bơ và trộn đều. Nêm muối và thêm kem. Các nước không đun sôi!

Bạn thích cá bơn nướng? Vâng, tuyệt vời! Đó là ngon và dịu dàng cá, nấu cho nó dễ dàng. Nhưng, hãy nhớ rằng mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Do không nhận được quá mang đi bởi cá này, bởi vì thịt của nó là rất béo. Đó là lý do tại sao nó phải được sử dụng một cách cẩn thận đối với những người có vấn đề với đường tiêu hóa, và nó là hoàn toàn mong muốn - những người phục hồi từ bệnh viêm gan.