Dưa chuột ngâm - món ăn hoàn hảo

Hầu như tất cả mọi người thích rau dưa. Một trong những yêu thích nhất là dưa chuột ngâm. Không có gì tốt hơn so với một vết cắn của bất kỳ giòn rượu trên răng và dưa leo rất ngon là. Có vô số công thức nấu ăn khác nhau, nơi dưa chuột ngâm là những thành phần ẩm thực chính. Dưới đây là công thức nấu ăn mà bất cứ bà chủ, mặc dù thiếu kinh nghiệm của mình, sẽ có thể nhận ra.

dưa chuột ngâm. Công nghệ chuẩn bị

Đối với bảo quản yêu cầu 15 dưa chuột ri kg, 500-600 xanh g, rau thì là, tarragon, 45 g, 30 g ớt đỏ, 45 g lá hoặc cải ngựa 15-17 Goroshkov tiêu đen, hẹ 9-12. Để lấp đầy nhu cầu các thành phần sau: 15 lít nước phải thực hiện từ thế kỷ 15. muỗng giấm (9%), 180 g muối, 180 g đường.

dưa chuột trẻ, mà chưa đạt 8 cm chiều dài, phải được rửa kỹ lưỡng, đóng gói chặt trong lọ (tốt nhất là thẳng đứng). Gia vị (thì là, hạt tiêu, thân rễ đất cải ngựa, tỏi và giấm tinh khiết) xếp chồng lên nhau trên dưới cùng của hộp. Một xốt sôi đổ lon dưa chuột, sau đó họ đã tiệt trùng ở nhiệt độ không thấp hơn 85 ° C trong 10 phút (thời gian của quá trình này phụ thuộc vào khối lượng). Sau khi thanh trùng lon seamed nắp kim loại và đảo ngược để làm mát.

dưa chuột ngâm trong Ba Lan

Đối với công tác chuẩn bị của việc bảo tồn cần những nguyên liệu sau: 10 kg dưa chuột, cà rốt 5 nhỏ, củ nhỏ 20-25, 15 hẹ. Để điền vào yêu cầu 10 lít nước, 500 ml giấm (9%), 600 g muối, 30 đậu ớt nóng, lá nguyệt quế 20, củ 4, hai củ cà rốt lớn.

dưa chuột ngâm chuẩn bị như sau. Dưa chuột được rửa sạch, và sau đó đắm mình trong vài giây trong nước sôi. Sau đó, họ được làm lạnh trong nước lạnh. Sau đó chích hải sâm ở những nơi khác nhau với một cây gậy gỗ và chà xát với muối. Lây lan trong một bát men, sau đó đặt ách hàng đầu và để lại ở nơi thoáng mát trong 12 giờ. dưa chuột ngâm chuẩn bị rất đơn giản. cà rốt tinh khiết và grated với hành tây xắt nhỏ tinh khiết và đắm mình trong một thời gian trong nước sôi. Ướp đổ lon dưa chuột ri tiệt trùng và khoảng nửa giờ ở nhiệt độ 90 ° C. lọ thủy tinh và nắp cuộn gửi đến lưu trữ ở một nơi tối và mát mẻ.

dưa chuột ngâm giòn

Bất kỳ người sành các món ăn ngon và tinh tế thể hiện họ nhiều nhu cầu của họ. Làm thế nào để làm cho dưa chuột ngâm có hương vị hoàn hảo? dưa chuột gọt vỏ và rửa sạch triệt để cần vải khô. Sau đó, họ phải đổ muối (dưa chuột ri 2 kg - 1 muỗng canh muối). Suốt cả ngày sâm cần một vài lần để lắc. Chỉ ra các nước đang cạn kiệt. Các loại rau nên được pha loãng với nước đổ 9% ethyl giấm. nước xốt này dưa chuột ri nên đứng trong khoảng một ngày. Sau đó axetic điền trống và mang nó đến một đun sôi trong một nồi men. dưa chuột ri làm mát bằng xếp chồng lên nhau trong các ngân hàng, được bổ sung thêm một vài mẩu đốt tiêu cần cẩu 2 củ hành tây xắt nhỏ nhỏ, 2-3 tép tỏi. Chúng một lần nữa hạ nhiệt đổ nước xốt và tiệt trùng. dưa chuột ngâm (dưa chuột) là một món ăn rất phổ biến, nhưng không bao giờ quên rằng thức ăn quá chua không nên được tiêu thụ bởi những người có vấn đề về tiêu hóa.