Thịt có mận trong lò

Thịt tươi ngon và mận ngon, mơ màng là hai sản phẩm độc lập. Kết hợp chúng trong một món ăn, bạn sẽ có được kết quả tốt nhất và thịt ngon nhất lễ hội, ngâm mùi mận. Chọn một mận chua và juicy, nó rất hữu ích cho huyết áp cao và các bệnh tim khác nhau, cũng như bệnh thận và túi mật. Chất lượng thịt tươi chứa một lượng lớn protein, vitamin và nguyên tố vi lượng. Các món ăn của hai sản phẩm sẽ không chỉ được ngon, nhưng cũng rất hữu ích cho cơ thể của bạn. Thịt có mận trong lò, nấu theo bất kỳ công thức nấu ăn nào, sẽ vui lòng làm hài lòng khách của bạn.

Thịt với mận và tỏi

Đi:

• Một nửa rưỡi thịt lợn
• 300g mận không có hạt
• Một đầu lớn của tỏi
• Mười muỗng canh cognac
• 3 muỗng cà phê. Hỗn hợp tiêu tươi
• 1 muỗng cà phê. Ớt Ớt
• 4 muỗng cà phê Muối (mài thô)
• 3 muỗng canh Olive hoặc dầu thực vật khác

Công thức này sẽ làm cho nó có thể nấu ăn rất ngon thịt. Thịt lợn trong lò cần phải chuẩn bị lâu dài và khá thích hợp cho một bữa tiệc lễ hội. Một ngày trước khi chuẩn bị lấy thịt, nó cần phải được rửa sạch và phơi khô, chà xát hạt tiêu, ớt, nước chanh, cọ nhẹ nhàng từ tất cả các mặt bằng tay, gói trong bộ phim thực phẩm và để trong tủ lạnh một ngày. Mận được ngâm trong 24 giờ trong rượu cognac.

Sau một ngày, chúng ta làm khô thịt bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm quá mức, mỡ với dầu ô liu và nhanh chiên hai bên trong một chảo chiên nước nóng với những bức tường dày, từ 3 đến 5 phút mỗi bên, với lớp vỏ crispy crust.

Hình dạng được bao phủ bởi một miếng lá lớn (kích thước - hình thức khác), mỡ đáy với các chất cặn dầu, lan truyền một nửa mận. Thịt phải được nhồi với đinh hương tỏi (bạn có thể cắt từng miếng một và đặt nó vào các vết cắt thịt, làm cho chúng một con dao sắc), rắc muối lên tất cả các mặt, để trên mận. Đặt phần còn lại của mận trên đầu và hai bên.

Hình thức đóng chặt với lá. Lò nướng theo thời gian này, ấm lên đến 200 độ. Chúng tôi đưa thịt vào đó trong nửa giờ, sau đó chúng ta cần giảm nhiệt xuống 180 độ và nướng trong khoảng 2 giờ. Trong quá trình nướng, mở foil hai đến ba lần và đổ thịt lợn với nước ép kết quả. Sau khi nấu, lần cuối cùng chúng ta mở foil, chúng ta đổ thịt lại với nước trái cây, đóng lá, để nguội và đặt nó lên tủ lạnh trong vài giờ. Phương pháp này không giống với các công thức nấu ăn khác, thịt lợn trong lò, có thể được phục vụ trong một cái lạnh, với nước sốt đông lạnh.

Thịt với mận trong lò trong ống tay áo.

Đối với một nửa thịt thịt (thịt bò) chúng tôi đưa ra:

• ¾ chén mận
• Cà rốt lớn
• Hai bóng đèn cỡ trung bình
• Một vỏ ớt
• Ba muỗng canh dầu thực vật
• Hai muỗng canh kem chua và nước chanh
• Ớt tiêu đen, đường, muối

Chúng tôi nấu thịt với mận trong lò, để cắt thịt bò với các miếng vừa, muối, thêm nước chanh, dầu thực vật, tiêu ớt, trộn đều mọi thứ và để ướp ướp ở nhiệt độ trong phòng trong một giờ rưỡi.

Nước mắm rửa cẩn thận, đổ nước ấm lên - trong 1,5 giờ đồng hồ.

Hành cắt thành nửa vòng, cà rốt - cốc lớn, tiêu ngọt - rơm. Sau một tiếng rưỡi, trộn tất cả mọi thứ với nước mận và thịt, muối lại.

Các biến thể khác có thể thực hiện được:

1) Đặt tất cả mọi thứ trong khuôn gốm, đổ nước mà trong đó nước miếng được ngâm, thêm kem chua, muối, tiêu, nắp và đun sôi trong lò trong khoảng 1,5 giờ. Chất lỏng phải hoàn toàn che phủ thịt.

2) Gấp thịt chuẩn bị với các loại mận và rau trong một ống tay nướng, đổ nửa cốc nước ra khỏi dưới mận và nướng trong lò trong 1,5 giờ.

Phục vụ thịt với mận trong lò nên được nóng, và trang trí có thể phục vụ cơm, hỗn hợp của gạo hoặc bất kỳ salad rau. Công thức này cũng phù hợp cho kỳ nghỉ.

Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt lợn trong cả hai công thức nấu ăn, sau đó thời gian nấu sẽ giảm khoảng nửa giờ. Nhưng trong trường hợp này món ăn sẽ trở thành lễ hội và cực kỳ ngon.