Recipe befstroganova Thịt bò: thịt ngon cho bữa ăn tối

Ngon, ngon ngọt, gia vị với thịt gia vị ngay trong sốt kem gọi Stroganoff. Cách cổ điển để chuẩn bị món ăn này khá đơn giản và nhanh chóng. Chúng tôi cung cấp để nghiên cứu nó.

befstroganova Recipe Bò

Cho nấu ăn thịt , bạn sẽ cần phạm vi sau đây của các sản phẩm:

• thịt bò thăn hoặc - mảnh nặng khoảng 400 gram;
• hành tây 2 vừa;
• ngân hàng (180 gram) 20-25% kem chua chất béo;
• một phần tư (khoảng 60 gram) của bơ gói;
• để chiên dầu - khoảng 3 thìa;
• một cặp thìa nước sốt cà chua (dán);
• thìa bột mì;
• rau thơm nứt nẻ (rau mùi tây và thì là);
• hạt tiêu đen, muối.

sự chuẩn bị

Bò Stroganoff trên công thức cổ điển được chuẩn bị như sau.

1 bước

rửa thịt, khô. Cắt mảnh thành lát mỏng. chiều rộng của họ nên được tương đương với khoảng 6-8 mm. Bọc chúng trong bọc nhựa hoặc một túi nhựa, và cũng đánh bại ra khỏi nhà bếp với một cái búa đặc biệt. Như vậy lát chuẩn bị nên được cắt ngang qua các hạt thành lát mỏng.

2 bước

Recipe befstroganova thịt bò sẽ không làm việc nếu không có sự chuẩn bị thích hợp của nước sốt. Đối với ông, bạn sẽ cần phải chiên trong bơ nóng, hành tây, mà trước đây cần thiết để làm sạch và chặt vòng nửa trên. Định kỳ khuấy động nó. Khi rau trở nên mờ, rắc bột. Xào một chút và thêm kem chua và sau đó dán cà chua.

3 bước

Hỗn hợp kết quả nên đun sôi, sau đó nó là cần thiết để bổ sung một lượng nhỏ nước. Pha loãng nước sốt cho đến khi độ dày mà bạn cần. Đặt tiêu và muối.

bước 4

Cùng với việc chuẩn bị nước sốt bạn có thể làm rang thịt. Tan trong một chảo bơ, đổ vào 2-3 muỗng canh rau. Đúc miếng thịt bò. Chiên trong 5 phút. Đặt muối và hạt tiêu.

bước 5

Đặt thịt nướng sốt. Vạch trần mức tối thiểu của nhiệt và đun nhỏ lửa thịt trong vòng 5-10 phút. món ăn Giá phòng cho muối và hạt tiêu. thêm các thành phần cần thiết nếu cần thiết. Recipe befstroganova thịt bò, như bạn có thể thấy, rất đơn giản. Phục vụ thịt với khoai tây luộc, mì hoặc cơm, rắc rau thơm.

Recipe befstroganova thịt bò thêm mận và nấm

Chuẩn bị món ăn khác. Đa dạng hóa các công thức befstroganova có thể thêm mận khô và nấm. Thành phần:

• mảnh carbonade hoặc thăn bò nặng 500 gram;
• mận khô - khoảng 300 gram;
• Nấm tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp - khoảng 300 gram;
• dán cà chua - 50 gram;
• bột - 1 thìa với một slide;
• muỗng nhỏ đường;
• dầu thực vật;
• hành tây, tỏi đinh hương;
• muối và gia vị.

Công nghệ chuẩn bị

Làm thế nào để nấu món thịt bê nấu với nước xốt kem chua thịt bò? bị trả lại thịt theo cách tương tự như mô tả trong công thức trước đó. Nếu mận khô với đá, loại bỏ chúng. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, chiên hành tây, thêm vào đó nấm xắt nhỏ. Nêm muối và hạt tiêu. Sau đó, trộn các thành phần với bột. Che với nước. Đặt trong một dán sốt cà chua, một chút đường, mận khô. Chờ cho đến khi sôi. Khi sốt đã sẵn sàng, đi thịt. Nó cần phải chiên mà không cần dầu, trên một chảo khô, thêm muối và hạt tiêu. Ngay bốc hơi nước ép thịt, để chuyển các sọc mỏng thịt trong nước sốt. Xào vài phút và phục vụ. Trang trí cho befstroganova thể trở thành một dán hoặc khoai tây nghiền.