Các truyền thống Nga món khai vị lạnh cây cam tùng dương. món ăn calo và công thức nấu ăn chuẩn bị của nó

Trong những năm gần đây, sở thích ẩm thực của đa số các cư dân của Liên Xô cũ đã thay đổi đáng kể. Lý do cho điều này là nhiều, và một trong số họ - một nỗ lực để chuyển sang thực phẩm chế độ ăn uống đúng. Do đó, trên các bảng đều xuất hiện ít truyền thống cho những ngày nghỉ mùa đông thạch. Calo ăn nhẹ này là đủ cao, và quá trình nấu là dài và mất thời gian. Nhưng hóa ra, có một số thủ đoạn, biết rằng các món ăn có thể chế độ ăn uống, mà không làm hỏng hương vị của nó.

thạch truyền thống

Calorie thực phẩm trong này hình thức có lẽ sẽ được tối đa (180 kcal mỗi 100 gram trở lên), như nó chính linh kiện - thịt lợn. Được biết, không có gì để làm với thực phẩm chế độ ăn uống. Vì vậy, các công thức chỉ phù hợp với những người không phải là rất quan tâm đến con số riêng của tiểu bang, hoặc những người được trọng lượng thêm xung quanh eo và các bộ phận khác của cơ thể không bị tổn thương.

Các thành phần cần 2 chân heo (phần dưới) và khoảng 1,5 kg thịt trên xương (ống chân có thể được sử dụng). Cũng cần gia vị: lá bay, hạt tiêu, tỏi và muối cho vừa ăn. Để các món ăn đã hoàn thành hơn cái nhìn lễ hội, bạn có thể trang trí nó với cà rốt và rau xanh. Đối với tính minh bạch và hương vị của nước dùng có thể sử dụng rễ (rau mùi tây, củ cải, cần tây) và hành tây.

Thịt phải pre-điền bằng nước và để lại trong vài giờ, định kỳ thay đổi nó. Sau đó, nó được đưa vào đun sôi trong một cái chảo lớn. Đầu tiên sau khi nước được đổ và tăng mới sôi (lượng của nó nên được như vậy mà so với thịt quay lớp khoảng 2 cm). Nấu đông luộc trong vòng 6 giờ lửa tối thiểu. Trong mọi trường hợp không được phép để đun sôi nước dùng. Khoảng một giờ cho đến khi nấu chín ở trong đó thêm muối, rau và rễ, gia vị. Sau đó, bạn cần phải hạ nhiệt và tháo rời thạch. món ăn calo phần lớn sẽ phụ thuộc vào những gì được đặt vào nó và những gì được ném. Shank không chỉ là thịt, nhưng nó chứa rất nhiều chất béo, da và xương. Đương nhiên, cuối cùng người ta không sử dụng, nhưng chất béo có thể đặt khá nhiều. Nếu tất cả vứt bỏ, các món ăn sẽ được chế độ ăn uống nhiều hơn nữa.

đăng ký

Thịt tháo dỡ các sợi bằng tay và đặt vào khuôn. Chúng có thể là nhựa, sứ hoặc silicone. Có cũng được gửi đến cắt vòng và cà rốt rửa sạch rau xanh. Đầu đổ nước dùng lọc, mà được thêm qua báo chí tỏi. Nếu muốn, rắc một chút hạt tiêu. Sau đó, mẫu được gửi đến đóng băng trong thời tiết lạnh. Nó sẽ mất một vài giờ (lý tưởng - qua đêm). Calorie cây cam tùng dương của thịt lợn sẽ thấp hơn nhiều nếu bề mặt của nó một cách cẩn thận thu thập tất cả các chất béo. Nhưng món ăn này rất nhanh chóng zavetritsya, vì vậy làm tốt hơn ngay trước khi sử dụng.

gà nấu đông

hàm lượng calo của món ăn sẽ thấp hơn nhiều so với hiện thân trước (không quá 120 kcal mỗi 100 gram). Tuy nhiên, trong gà khớp rất ít đại lý gel. Vì vậy, để phụ đông lạnh phải sử dụng một lượng lớn gelatin hoặc tab (không ít hơn một kg), được đẩy ra sau khi chuẩn bị. Ngoài họ, nó sẽ mất toàn bộ thịt của chim, cũng như các loại gia vị và rễ, như trong công thức trước đó. canh này được nấu chín trong khoảng 4 tiếng đồng hồ, và các chất béo từ trên xuống để thu thập, như một quy luật, không có nhu cầu. Đối với phần còn lại, chuẩn bị cùng cách như thịt lợn cây cam tùng dương. Calorie nói chung là tối thiểu, nếu bạn sử dụng ức gà thay vì toàn bộ gia cầm. Tuy nhiên, trong trường hợp này, mà không cần gelatin không chính xác hòa thuận.

Hầu hết các chế độ ăn uống cân nhắc nấu đông thịt bò, vì nó 100 gram chứa ít hơn 80 calo. Ông ủ theo cùng một cách như con lợn, chỉ có gia vị là tốt hơn để thêm nhiều hơn một chút để thoát khỏi mùi đặc biệt.