Đậu với mì ống. Lợi ích của đậu và một số công thức nấu ăn

Đậu là một sản phẩm cực kỳ hữu ích. Nó kết hợp hoàn hảo với mì ống. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn với các thành phần này.

Một vài từ về đậu

Sản phẩm này được coi là cực kỳ hữu ích. Trong nhà bếp của các dân tộc trên thế giới bạn có thể tìm thấy các món ăn từ cả hai chuỗi đậu và đậu.

Cả hai đều chứa nhiều chất hữu ích.

Ví dụ, thành phần của đậu xanh bao gồm:

• Axit folic. Chất này giúp ổn định nền hóc môn, có tác dụng rất tốt trong quá trình mang thai và làm giảm các triệu chứng khó chịu của mãn kinh.
• Sắt. Sự có mặt của nó làm cho nó có thể coi hạt đậu đen là người trợ giúp tốt cho chứng thiếu máu.
• Magiê. Chất này có ảnh hưởng tích cực đến hệ thần kinh và giúp bạn thờ ơ.

Ngoài ra, đậu chùm chứa rất nhiều chất xơ, giúp bình thường hoá quá trình trao đổi chất.

Đối với hạt đậu, chúng giàu chất đạm chất lượng cao và một số vitamin cần thiết cho chức năng bình thường của cơ thể con người.

Công thức là lần đầu tiên

Nếu bạn đang đợi khách từ phút này sang phút khác, một cây đũa thần thực sẽ trở thành một món ăn, ngoài các thành phần chính, bao gồm:

• Đầu củ hành;
• 1 lột vỏ hạt tiêu Bungari (tốt hơn đỏ) từ hạt và cành;
• 2 nhánh tỏi;
• Một số ớt;
• Dầu thực vật;
• Basil;
• Một ít bạc hà.

Chuẩn bị

400 g đậu được đun sôi. Ngoài ra còn có 200 g mì ống. Hành và tỏi được làm sạch và thái nhỏ. Tiêu Bulgari được cắt thành dải.

Trong một chảo chảo dầu nóng. Trải ra hành tây và tỏi. Fry. Thêm hạt tiêu và hầm trong vài phút. Trải đậu. Tiếp tục hầm, phủ một nắp. Thỉnh thoảng, khuấy.

Sau khi đậu đã được làm mềm, đã nấu mì ống được đặt trên một chảo chiên. Thêm gia vị và muối. Khuấy và hâm nóng trong vài phút.

Trước khi ăn, bạn có thể rắc với rau mùi.

Công thức với Spaghetti

Như bạn biết, món mì ống là một phần không thể tách rời của ẩm thực Ý. Chúng thường nấu bằng cà chua.

Ở đây và hạt đậu với mì ống, ví dụ với spaghetti, sẽ được ngon hơn nếu bạn thêm một lưu ý cà chua vào thành phần của món ăn.

Bạn sẽ cần:

• 300 g spaghetti;
• 0,5 kg đậu dây (đông lạnh);
• 1 đinh hương tỏi;
• 400 g cà chua;
• 2 muỗng canh. L. Cà chua dán;
• Gia vị và muối;
• 1 bó húng quế;
• 100 gam phô mai và dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác.

Chuẩn bị

Đậu với macaroni được đun sôi trong 15 phút trong nước muối (có thể riêng). Ném trở lại trong một colander. Cà chua được cắt từ trên cùng sang ngang. Ghi chúng bằng nước sôi và vỏ. Slice bột thành hình khối. Húng quế được rửa sạch và tháo rời. Trải đều vào rau xay cà chua, cà chua và tỏi. Làm cho họ nghiền ngập. Khuấy nó và một nửa pho mát. Thêm dầu ô liu, hạt tiêu và muối.

Đổ hỗn hợp hạt đậu với mì ống. Hầm thêm 5 phút. Đặt ra đĩa trên đĩa. Rắc đậu bằng mì ống với phô mai parmesan hoặc phô mai đã rán khác. Trải ra từng miếng cà chua.

Đậu đậu với mì ống bằng Ý

Pasta Fagioli phổ biến ở tất cả các vùng của bán đảo Apennine. Để chế biến nó đòi hỏi: 0,5 lít nước dùng, 100 gam cà chua, 1 cần tây, 2 quả táo tỏi băm nhỏ, 1 củ cà rốt nhỏ, 400 g đậu đỏ, 70 g thịt xông khói, 1 đầu hành.

Chuẩn bị

Bacon băm nhỏ. Đổ một nửa vào chảo với dầu sôi. Thêm tỏi thái nhỏ, cần tây, hành tây và cà rốt. Cà chua được bóc vỏ. Thịt được cắt thành từng miếng. Sau khi rau được chiên, lan cà chua. Trong một chảo khác trộn thịt xông khói còn lại với ngâm cà chua qua đêm và đun sôi. Thở nhẹ và đổ nước dùng còn lại. Đun sôi cho đến khi sôi nước trong ba phần tư. Thêm một lá bay, hiền nhân và màu xanh lá cây, sau đó được loại bỏ.

Đậu được kết hợp với mì ống luộc, ví dụ với ditaloni. Đặt ra đĩa trên đĩa. Rắc phô mai Parmesan hoặc đổ dầu olive.

Hãy chắc chắn để nấu đậu với mì ống (công thức nấu ăn xem ở trên). Sự kết hợp các sản phẩm như vậy chắc chắn sẽ phải nếm thử với người thân, và chắc chắn họ sẽ đánh giá cao tài năng nấu ăn của bạn.