Thịt - là một trong những sản phẩm lâu đời nhất, cũng như nguồn chính của động vật protein, chất béo và các vitamin. Ăn thịt góp phần vào việc tăng cường các đường tiêu hóa, nó giúp khôi phục lại năng lượng sau khi tập thể dục nặng vì hàm lượng calo của nó. Để đếm số lượng các công thức nấu ăn của mình đòi hỏi nhiều hơn một ngày nào đó, bởi vì đây linh hoạt có hàm lượng calo cao và sản phẩm rất hữu ích được sử dụng trong hầu hết các món ăn, trong đó có món salad. Một trong những cách tốt nhất để chuẩn bị là để dập tắt, bởi vì công nghệ này cho phép bạn tiết kiệm số lượng tối đa các đặc tính hữu ích và tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa của thịt. Dựa trên điều này và xây dựng befstroganova công thức, cộng với toàn bộ tăng hàm lượng calo của các nước sốt đặc biệt của bơ, bột mì, một hỗn hợp của kem chua và mù tạt với việc bổ sung lá và cà chua. Món này là truyền thống của Nga, mặc dù nó chưa bao giờ thuộc về các món ăn dân tộc. Tuy nhiên, nó được coi là phổ quát, đó là, anh ấy sẽ phù hợp với hầu như bất kỳ trang trí: .. Pasta, cháo hoặc khoai tây nghiền. Và như một cơ sở công thức befstroganova khuyên nên dùng thịt bò vì nó ít chất béo so với các loại thịt khác. Tuy nhiên, nhược điểm đáng kể là sự cần thiết trong thời gian dài không hoạt động trong ngọn lửa, để đạt được sự mềm mại.
thịt nấu ăn
Vì vậy, để nấu món thịt bê nấu với nước xốt kem chua thịt bò, các công thức cổ điển trong đó, ngoài những điều cơ bản, chỉ bao gồm các hành tây và nước sốt đặc biệt, trước tiên bạn phải chuẩn bị thịt của chính nó. Nó cần phải được cắt thành hình khối có độ dày vừa phải, nhưng nếu thời gian của bạn là có hạn để nấu bữa tối, nó là tốt nhất để chọn một biến thể của mài của nó dưới dạng tấm thuôn dài mỏng. Recipe befstroganova được dựa trên một hầm dài với hành, trong thời gian đó trong cái vạc với các món ăn mà bạn muốn thêm tất cả các loại gia vị: muối, tiêu đen và lá nguyệt quế, nhưng bạn có thể thử và thử nghiệm với các loại thảo mộc khô, thêm húng quế và bột nghệ. Này được thực hiện để đảm bảo rằng trong việc chuẩn bị thịt có thời gian để hấp thụ hương vị của các loại gia vị và mua hương thơm phong phú.
Gravy và phục vụ
Recipe befstroganova cũng giả định một gravy đặc biệt, được chuẩn bị riêng. Để nó vào một cái chảo làm tan miếng bơ, sau đó thêm vào đó 0,5 Art. l. bột, đổ nước dùng (1 chén) và đun sôi. Sau đó, trộn với 1 muỗng cà phê mù tạt nóng, 1 muỗng canh. l. kem mỡ chua và nước sốt cà chua và lá khô của cặp nguyệt quế. Điền vào nước sốt vào thịt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Phục vụ món ăn này là tốt nhất với gạo hoặc kiều mạch. Có một công thức cho món thịt bê nấu với nước xốt kem chua - với nấm. Để làm món này, bạn cần phải chiên thịt với nấm, bởi vì họ cũng phải chịu một xử lý nhiệt chứ không phải kéo dài. Tuy nhiên món ăn ngon có thể được thực hiện, nếu trước khi dập tắt những miếng chiên thịt trong một ít dầu ăn cho đến khi vàng nâu ngon.