Làm thế nào để chiên gan để làm cho nó socicy và mềm?

Bạn có biết làm thế nào để chiên gan để làm cho nó socicy và mềm? Chỉ cần một số quy tắc nên được đưa vào tài khoản. Các món ăn ngon nhất được làm từ gan bò và thịt bò , thịt heo ít mềm, nhưng gà, trái lại, rất mềm và soc. Khi lựa chọn một sản phẩm, chú ý đến màu sắc của nó. Nó nên được bão hòa, nhưng không quá tối, vì điều này có thể cho thấy chất lượng thấp. Trước khi bắt đầu nấu ăn, sản phẩm phụ phải được xử lý. Đầu tiên hãy tháo màng ra. Nếu bạn vượt qua một phần nước sôi, và sau đó để nó trong nước lạnh, nó sẽ được dễ dàng hơn nhiều. Plenochki cất cánh một cách dễ dàng. Sau đó, cần phải ngâm gan trong sữa (chỉ 30 phút). Điều này sẽ loại bỏ được một số mùi cụ thể.

Vì vậy, làm thế nào để chiên gan? Thứ nhất, nó phải được cắt thành hàng loạt, loại bỏ tất cả các ống mật. Sau đó, sản phẩm lại được đề nghị để được đặt trong sữa. Vào thời điểm này, bạn có thể nấu bánh mì. Thêm một ít gia vị cay vào bột và trộn. Hương vị hài hòa nhất của món ăn sẽ cho húng tây, cỏ xạ hương và hương thảo.

Tiếp tục cuộc trò chuyện ẩm thực về chủ đề làm thế nào để chiên gan. Các lát đã được lau khô và lau khô bằng khăn giấy, một ít podsalivaem và bị vỡ vụn. Sau đó, nhẹ nhai chúng ở mỗi bên trong 2-3 phút. Để làm cho món ăn mềm, nó phải được dập tắt. Thêm một ít nước vào chảo, bật lò hơi ở mức tối thiểu, đóng nắp và để lại món ăn trên bếp thêm 10 phút nữa. Trong trường hợp này, các mảnh này phải được chuyển theo định kỳ. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của thức ăn bằng một con dao thông thường. Pierce một trong những lát và chú ý đến nước trái cây. Nếu đó là một màu tối tăm, việc chiên phải được tiếp tục, và nếu nó được minh bạch, món ăn đã sẵn sàng.

Làm thế nào để chiên một gan gà?

Quá trình chuẩn bị thức ăn này không khác nhiều so với thực phẩm trước đây. Tuy nhiên, gan gà có thể được đưa ra trong một nước sốt. Nó trở nên ngon và độc đáo một cách bất thường.

Để chuẩn bị món ăn, bạn cần một bóng đèn, bột mì, muối, kem chua, tiêu, nước, lá bay, dầu gan và thực vật. Trong nước chạy là sản phẩm chính của tôi, sau đó chúng tôi sẽ điền nó với nước sôi. Rót nửa cốc bột, thêm muối và tiêu xay. Lột vỏ hành tây. Chiên trong dầu. Chúng tôi gieo gan vào bột và chải nó lên chảo. Những người không thích hành có thể nấu mà không có nó. Bao nhiêu để nướng một gan gà? Các món ăn được nấu trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ tối thiểu với nắp đóng lại. Trong trường hợp này, các mảnh phải được khuấy liên tục.

Nước sốt nấu ăn

Trộn 200 gam kem chua, một muỗng bột, tiêu và muối. Khi khối lượng trở nên thống nhất, thêm một ly nước vào nó. Đổ nước sốt vào chảo và tiếp tục chiên gan trên lửa vừa. Khi nước sốt bắt đầu đun sôi, thêm một lá lau. Sau đó, ngọn lửa có thể bị tắt. Tuy nhiên, món ăn nên đứng cho một 5-7 phút trên bếp dưới nắp đóng. Các loại rau xanh tươi bổ sung hoàn hảo món ăn ngon miệng này , mang lại hương vị và sự tươi mát. Phục vụ nó với khoai tây, gạo, mì ống hoặc rau.

Bon ngon miệng!