Làm thế nào để làm cho bánh ngàn lớp ở nhà: công thức nấu ăn và bí mật

Để tìm hiểu làm thế nào để làm cho Puff Pastry ở nhà, biết không phải mọi bà chủ. Sau khi tất cả, hôm nay một sản phẩm bán thành có thể được mua tại bất kỳ siêu thị. Tuy nhiên, sự sẵn có dễ dàng của sản phẩm này không phải là lý do duy nhất mà hầu hết mọi người sử dụng là cơ sở mua sắm. Như bánh ngọt nổi tiếng thổi phồng thực hiện trong một môi trường sản xuất, do thực tế rằng nhiều bà nội trợ không muốn là gánh nặng cho mình một nhào lâu và kỹ lưỡng. Nhưng ở chỗ đó lỗi sâu sắc của họ, vì không có gì dễ dàng hơn để nấu Puff pastry mình là. Và như vậy ở chỗ bạn đã thấy cho chính mình, hãy tưởng tượng bạn từng bước công thức cho hàng loạt của mình.

Làm thế nào để làm cho Puff Pastry mà không một mình men?

Đối với việc chuẩn bị bán nước ngọt sẽ cần phải mua các sản phẩm sau:

• bột mì rây - 2 cốc (thêm không bắt buộc);
• làm mát bằng nước luộc - một chút;
• bơ tươi hoặc bơ thực vật tốt nướng - 260 g;
• trứng gà lớn - 1 pc;.
• axit citric - schepotochka;
• muối nhỏ - schepotochka.

Quá trình trộn

Trước khi bạn thực hiện các bánh ngàn lớp ở nhà, bạn cần phải nhào hai khối khác nhau. Thứ nhất, nó là cần thiết để whip trứng ngã ba, thêm một nhúm axit xitric và muối của nó, và đổ nước nóng làm mát, mang lại sản phẩm với tổng khối lượng 270 ml. Tiếp theo, sieved bột mì, kết quả thực hiện giải lao Hill, đổ nó vào hỗn hợp trứng và nhào với bột nhào tay êm ái. Trong thủ tục này, các cơ sở có thể thêm một chút bơ làm mềm hoặc bơ thực vật. Vì vậy, bột sẽ được linh hoạt và mềm mại hơn. Cuối cùng nó là cần thiết để biến trong một túi và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Phần thứ hai của một khuôn khổ như vậy được thực hiện nhanh hơn. Để làm điều này, nghiền bằng nĩa bơ hoặc bơ thực vật, và sau đó đổ một vài thìa lớn bột với kết quả mà bạn hóa ra khối lượng khá dày đặc. Đó cũng là mong muốn đặt trong hệ thống tản nhiệt cho một thời gian.

Để hiểu làm thế nào để làm cho Puff Pastry ở nhà, chúng ta nên nhớ rằng một khuôn khổ như vậy không phải là vô ích là tên của nó. Bởi vì nó bao gồm nhiều lớp mỏng, được đưa ra trong xử lý nhiệt, tạo thành một sản phẩm xum xuê, mềm và rất tinh tế. Để hình thành một sản phẩm bán thành được yêu cầu từ bột tủ lạnh và cuộn nó thành một hình chữ nhật. Hơn nữa, đến lớp cơ sở chuẩn bị phải được lan truyền một cách cẩn thận bơ, trước đây nhào bột. Lớp kết quả là cần thiết để quấn phong bì, vì vậy mà cuối cùng bạn đã hình thành một loại vuông. Nó là cần thiết để quay trở lại với một hình chữ nhật, và lặp lại các thủ tục. Tất cả các hoạt động như vậy nó được khuyến khích để thực hiện 3 hoặc 4 lần.

Sau khi các hành động trên cơ sở hoàn thành được khuyến khích để đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Hy vọng rằng, bây giờ bạn hiểu làm thế nào để làm cho Puff Pastry ở nhà.

Tất nhiên, một cơ sở tươi như vậy chúng ta nhào vì một lý do, và cho những thành tựu ẩm thực. Vì vậy, phải làm gì với Puff Pastry và làm thế nào để bake nó? Câu trả lời cho những câu hỏi này chúng ta sẽ xem xét dưới đây.

Làm thế nào nhanh và ngon để nấu ăn bánh pizza tự làm?

Pizza công thức nấu ăn với Puff Pastry là đặc biệt phổ biến trong số những người không thể tưởng tượng cuộc sống của tôi không có điều này nhanh chóng và nhiệt tình các món ăn Ý. Để chuẩn bị nó, bạn chỉ cần trộn một cơ sở mới cho cách thức mà nó được trình bày cao hơn một chút, và mua tất cả các thành phần cần thiết cho việc làm đầy, cụ thể là:

• thơm ham - 150 g;
• ô liu hoặc ô liu - Tiêu chuẩn jar;
• mayonnaise ít béo - 90 g;
• cà chua chín - 3 chiếc;.
• dưa chua - 3 miếng vừa;.
• pho mát cứng - 180 g

quá trình chuẩn bị

Làm thế nào để làm cho Puff Pastry ở nhà, chúng tôi đã mô tả trong phần đầu của bài viết này, nó là cần thiết để tìm hiểu cách thức như một khuôn khổ vào thực tế. Với mục đích này, các sản phẩm bán thành được yêu cầu từ tủ lạnh và sau đó cuộn dọc theo một bên của một hình chữ nhật mỏng. Tiếp theo, bột nên được đặt trên một khay nướng và nhẹ nhàng chà đạp tay để nó được phân phối tốt hơn các món ăn. Sau đó, bề mặt được yêu cầu để phân phối các lát cà chua tươi, dưa chua băm nhuyễn, ô liu và điều trị tương tự như giăm bông hương vị. Sau khi tất cả các thành phần đã được phủ lưới mayonnaise và pho mát cứng grated. Chuẩn bị bánh pizza nên được làm nóng trong lò nướng khoảng 40 phút. Điều đáng chú ý là các món ăn Ý được làm theo cách như vậy, rất mỏng, mềm, ngon ngọt và đáng ngạc nhiên ngon.

Từng bước công thức cho bánh với Puff Pastry

Chuẩn bị bánh của một khuôn khổ như vậy có thể có nhân, làm khác nhau. Hôm nay chúng ta nhìn vào một lựa chọn đơn giản để tạo ra một món tráng miệng với trái cây tươi. Điều này đòi hỏi:

• nho khô không hạt (nâu hoặc đen) - ½ chén;
• chuối chín lớn - 2 chiếc;.
• táo chín ngọt - 2 chiếc;.
• lê mềm - 2 chiếc.

quá trình chuẩn bị

Để tạo một chiếc bánh ngọt ngào như vậy là cần thiết để tung ra hai căn cứ của bột không men không ổn định. Trong trường hợp này, một trong những giường là nhiều hơn một chút. Nó phải được đặt trên một tấm nướng bánh để tạo gờ lên đến 4 cm. Tiếp theo, bột nên được đặt trên lát mỏng táo gọt vỏ, cắt nhỏ lê, chuối lát và nho khô không hạt hấp. Sau đó, trái cây, bạn muốn xuất bản phần thứ hai của các cơ sở và các cạnh của bím tóc đẹp vào một loại Pigtail. Nướng trong một món tráng miệng phải được làm nóng trước lò nướng khoảng 45 phút.

thông tin hữu ích

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho Puff Pastry ở nhà và áp dụng một cách chính xác nó trong khi tạo ra sản phẩm thơm ngon và tinh tế. Nó cũng đáng chú ý là bạn có thể sử dụng không chỉ căn cứ tươi, nhưng sự pha trộn và bánh men phong phú cho nấu ăn và các món ăn nộp khác (món tráng miệng). Trong trường hợp này, nướng của bạn sẽ có nhiều cao calo, nuôi dưỡng và tươi tốt.