Một công thức yêu thích Ý sốt sắng: Homemade Pizza

Nhiều người thích hương vị này, một bánh pizza mỏng và hương vị. Nhưng đi bộ mỗi ngày ở nơi này, và thậm chí gọi một dịch vụ giao hàng cho một số người không có lợi. Chúng ta hãy nhớ rằng món ăn này có nguồn gốc từ trong tâm trí của các bà nội trợ Calabria sốt sắng những người đủ nghèo để ném rằng gia đình không được kết thúc bữa ăn của mình. Vì vậy, họ vào buổi sáng lăn bột và lây lan nó tất cả những gì còn lại từ hôm qua: lát giăm bông, rau, phô mai. Tại sao chúng ta không làm theo tấm gương của họ? Vì vậy, làm thế nào để làm cho bánh pizza tại nhà, hãy đọc tiếp.

Giai đoạn khó khăn nhất - việc chuẩn bị bột

Tất nhiên, lười biếng nhất có thể giới hạn việc mua bánh làm sẵn ở các cửa hàng. Nhưng với kết quả tương tự có thể được mua bánh pizza đông lạnh. Các bánh sandwich, được bán tại các siêu thị, mang ít điểm tương đồng với các sản phẩm đáng tin cậy. bánh pizza tự chế Nó phải được thực hiện một cách cẩn thận của bột cuộn lại thành một lớp mỏng. Nếu bánh có chiều cao hơn một cm - đó là khachapuri Gruzia, Kiev Perepichka, nhưng không phải bánh pizza. Đối với "Dummies" được phép mua bột men thô (không bơ) và cuộn nó về nhà. Đối với các đầu bếp có kinh nghiệm cung cấp tùy chọn khác.

Làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza tự chế

Rây bột board nửa cốc, để đặt một nửa thìa muối khô nấm men muỗng cà phê và một chút khô thảo mộc Ý. Mix, hình thức "núi lửa" vào miệng mà điền vào một ly nước ấm và 2 thìa rưỡi ô liu (ít hướng dương tồi tệ nhất) dầu. Chúng tôi nhào trong vòng mười phút, để quấn lên bằng một chiếc khăn và để lại sưng lên ở một nơi ấm áp ra khỏi dự thảo cho một giờ. Trong thời gian này, bột nên được tăng gấp đôi.

đổ đầy

Cho đến khi bột phù hợp, chúng ta nghĩ về những gì sẽ được thế thượng phong. bánh pizza tự chế Nó không hạn chế trí tưởng tượng của bạn, nhưng liên quan đến hai sản phẩm bắt buộc. sốt cà chua này, có thể thay thế cho nước sốt cà chua, và pho mát (tốt nhất là đeo parmesan với mozzarella xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, nhưng có thể là bất kỳ - một chất rắn, pho mát và thậm chí nấu chảy). Mở tủ lạnh và tìm kiếm các thành phần khác. Đây có thể bao gồm: tỏi, ớt chuông, cà chua, giăm bông, xúc xích bất kỳ, sprats, hải sản, đậu xanh và ngô ngọt, cá hun khói và thịt. Sự lựa chọn là của bạn.

hội

Quay lò nướng ở 220 độ và tiếp quản bột. Rắc một thớt với bột mì, bột lây lan và nghiền của chúng tôi một lần nữa. Đúng cuộn như để có được một chiếc bánh mỏng (tốt nhất là hình tròn). Nướng bất kỳ bôi trơn dầu thực vật và đặt vào phôi. Nó bôi trơn đầu sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua. Cho nguyên liệu trên đầu trang của các lớp trên bề mặt được chọn. Ở phía trên cùng của pho mát nên là: rắc grated Parmesan hoặc pritrusite mozzarella xắt nhỏ. Nhẹ rắc nó tất cả với dầu thực vật và gửi nó trong lò. bánh pizza tự chế   Nên nướng khoảng một phần tư của một giờ.

Một số bí quyết nhỏ

Nếu bạn đang sử dụng một số loại sản phẩm phô mai, bột được đặt trực tiếp vào loại nhẹ nhàng nhất, chẳng hạn như ricotta phô mai, sau đó khó khăn hơn - một số vàng (Emmental, Gouda, vv), và rắc rắn sau. Kể từ bánh pizza tự chế Nó được nướng trong một thời gian ngắn, do đó rau là cái nhìn sắc nét như trong món salad, hành tây ướp đáng, và cà rốt, nấm và các sản phẩm tương tự là pre-chiên hoặc đưa ra.