Đường Braga tỷ lệ thức. Moonshine lúa mì không men

Braga để BREW được thực hiện trên cơ sở đường và men, nó có thể được thực hiện một cách độc lập, vì toàn bộ quá trình không gây bất kỳ khó khăn. Làm theo một số quy tắc đơn giản, và bạn nhận được một Braga đường chất lượng rất cao. Tỷ lệ trong trường hợp này có thể rất khác nhau, tất cả phụ thuộc vào thị hiếu và sở thích của nhà sản xuất.

Đặc điểm của sản xuất nghiền đường

Để có được một bia chất lượng tốt của đường và men, luôn khi nó là cần thiết để tuân thủ việc sản xuất tinh khiết, cũng như chọn các men đúng. Bên cạnh đó, trong một căn phòng, nơi có sẽ được ủ bia, nhất thiết phải có một nhiệt độ dưới 36 độ, bởi vì nếu không men, đó là văn hóa sống chỉ đơn giản là chết.

Nếu bạn muốn sản phẩm cuối cùng sẽ được gửi trong vòng một vài ngày, bạn có thể thay đổi một chút lộ nghiền đường và đưa các thành phần theo tỷ lệ khác nhau. Để sản xuất 10 lít chất lượng bia, sức mạnh của nó là 40-45 độ, nó là cần thiết để có các thành phần như:

• đường - 8 kg;
• nước - 20-25 lít;
• men - 0,5 kg;
• khoai tây nguyên - 8 chiếc.

Tuy nhiên, tỷ lệ Braga đường 10 lít có thể có khác, và trong đó lâu đài, sản phẩm tạo ra và hương vị đặc trưng của nó không thay đổi. Bạn có thể mất 32 lít nước 800 gram nấm men, và 8 kg đường. Hạn chế duy nhất có thể thực tế là vượt tại một ánh trăng thời gian sẽ không được tốt.

Thông thường chuẩn bị Braga đường tiếp theo. Tỷ lệ 20 lít: lấy 16 lít nước cất, 400 gram nấm men, và 3,4 kg đường. Nước cần được thực hiện không luộc, nhưng nó phải được sạch sẽ và không có tạp chất. Khi bạn thêm đường phải được khuấy động một cách cẩn thận các giải pháp kết quả, để tránh kết tinh. Sau đó, bạn cần phải thêm men. Container với hỗn hợp kết quả nên được đậy kín bằng một nắp và để lại ở một nơi ấm áp cho 7-10 ngày. Trong vài ngày đầu tiên của Braga nhiều bọt, nhưng nó không phải là cần thiết để loại bỏ các bọt, khi cô theo nghĩa đen đi trên 3-4 ngày.

Trong quá trình chuẩn bị thức uống dần sáng. Và sáng hơn và rõ ràng hơn nó sẽ trở thành, sẵn sàng hơn ông. Khoảng một tuần sau, bạn có thể thử bia sản xuất trong nước trên thị hiếu, nếu cô ấy có một hương vị ngọt ngào, bạn nên để cho một vài ngày, như thức uống được coi là khá cay đắng.

Điều gì có thể thay thế đường

nghiền đường Recipe có thể khá khác nhau, và nó có thể thậm chí không chứa đường nhất, như đối với việc sản xuất wort có thể được thực hiện và các thành phần khác mà hoàn toàn có thể thay thế ông. Đặc biệt, nó là cung cấp các sản phẩm như:

• táo;
• củ cải đường;
• lúa mì;
• nho;
• gạo và nhiều người khác.

Khi chuẩn bị mash là cần thiết để đưa công suất, khối lượng đó sẽ có nhiều 20-25 phần trăm so với khối lượng wort. lề này không gian là điều bắt buộc, như có một quá trình khá chuyên sâu trong quá trình lên men.

Chuẩn bị nấu bia

Trước khi thực hiện một pha đường và men, nó là cần thiết để chuẩn bị tất cả các thành phần và thiết bị cần thiết để chăm sóc sạch sẽ. Đó là lý do tại sao container lên men nên cũng đủ để rửa bằng nước nóng và khô. Đây là một quá trình rất quan trọng, vì ngay cả những tạp chất nhỏ nhất có thể làm hỏng chất lượng hương vị của sản phẩm tạo ra.

Như một container cho quá trình lên men có thể được sử dụng hoàn toàn bất kỳ món ăn ngoại trừ mạ kẽm, khi nó xảy ra quá trình oxy hóa có thể mang lại tác hại đáng kể đối với sức khỏe. phù hợp nhất cho lon nhựa sữa, lượng 25-38 lít. Cũng thích hợp hoàn toàn bất kỳ kính tableware, kim loại tráng men, nhôm hoặc thép không gỉ.

Làm thế nào để nấu Braga từ đường

Để có được một tỷ lệ Braga đường tốt quan sát một cách chính xác nó không phải là cần thiết, tuy nhiên, điều quan trọng là trong trường hợp này có đủ số lượng nấm men, do đó bạn có thể bắt đầu quá trình lên men. Ban đầu, bạn cần phải tính toán các thành phần. Để có được một đủ bia tại nhà ủ tốt và brew mập mạp, nó được khuyến khích cho mỗi kg đường để mất 4 lít nước và 100 gram rượu men nén.

Ban đầu, bạn cần phải nấu sirô đường cho mash, vì đường có thể có rất nhiều vi trùng đi vào sản phẩm cuối cùng mà là rất không mong muốn. Để chuẩn bị của nó phải cất nước và đường theo tỉ lệ 1: 1, tất cả các hỗn hợp và đưa đến trào ngược điều kiện. Nấu ăn cần xi-rô ở 90 độ trong nửa giờ, liên tục loại bỏ các bọt kết quả. Sau đó, để bổ sung vào kết quả axit citric lỏng. Điều này phải được thực hiện để quá trình lên men là nhanh hơn nhiều.

Nước để làm nghiền phải luôn luôn được sạch sẽ. Tốt hơn để lấy nước suối tinh khiết, đó là cần thiết để cung cấp cho ít nhất một vài ngày, để bảo vệ nó, và sau đó lọc nó. Đun sôi nước Nghiêm cấm, vì nó làm giảm lượng ôxy mà là phải cho lên men thích hợp.

Bạn có thể lấy men để làm nhà brew Belarus, vì họ là hoàn hảo để nướng, và rượu được sản xuất có chất lượng cao. Trước khi thêm vào Braga men nên được pha loãng với nước ấm với một phần của xi-rô đường.

Xi-rô đường còn lại cho nghiền để đổ nước tinh khiết, và sau đó thêm các men pha loãng. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào một container trên một vắt bào khoai tây mịn và bánh mì lúa mạch đen sụp đổ. Wort sẽ cần phải chuyển đến một nơi ấm áp để lên men trong suốt thời gian nhiệt độ là 28-31 độ. Để kết thúc này, một container trong đó được chứa bắt buộc, bạn cần phải quấn một tấm chăn hoặc sử dụng một vật liệu cách nhiệt đặc biệt.

Braga nên đi lang thang qua 48-80 giờ, và tất cả điều này khi nó là cần thiết để kiểm soát nhiệt độ của wort như nấm men cũng sản xuất nhiệt, và nếu nó là trên 35 độ, nó là cần thiết để làm mát hỗn hợp hơi. Braga mỗi 12 giờ nên được trộn lẫn trong 1 phút để loại bỏ carbon dioxide.

Làm rõ và khử khí Braga

Trước khi bạn bắt đầu quá trình chưng cất rửa, bạn cần phải xác định sự sẵn sàng của nó, cũng như để thực hiện khử khí và làm rõ. Có các chỉ số nhất định của tính sẵn sàng của sản phẩm, cụ thể là:

• không còn giải phóng carbon dioxide;
• Tôi bắt đầu làm rõ lớp trên;
• men tủa;
• hương vị của bia sản xuất trong nước trở nên cay đắng, chua, và không cảm thấy đường;
• wort cảm thấy rượu.

Quá trình mash khử khí phải được thực hiện theo thứ tự để nấu đường và men có một hương vị rất tốt. Ban đầu, bạn cần phải loại bỏ các vật liệu cách nhiệt và cung cấp cho Braga đứng trong 24 giờ trong thời tiết lạnh. Men trong thời gian này sẽ rơi vào trầm tích, sau đó làm rõ Braga phải được để ráo nước thông qua một ống cao su. Để làm sáng đất sét trắng phù hợp, nhưng nó phải là tinh khiết và không có mùi lạ. Nó phải được trộn với nước để tình trạng ủy mị và thêm vào Braga. Tẩy trắng xảy ra trên 15-30 giờ, sau đó sản phẩm trở nên hoàn toàn minh bạch, và không có mùi khó chịu của nấm men. Xả nhu cầu Braga qua một ống để tách kết tủa, và càng sớm càng tốt để bắt đầu chưng cất.

Chưng cất nghiền đường

Nếu nấu đúng cách Braga đường, tỷ lệ tất cả đều được đáp ứng, thì kết quả sẽ là một sản phẩm tự nhiên tốt với không có hương vị ngọt ngào. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chưng cất. Braga Đối với điều này bạn cần phải đặt trên một ngọn lửa nhỏ và chờ cho đến khi nó sẽ chảy giọt đầu tiên của sản phẩm đã hoàn thành. Thu 100-200 gram đầu tiên là tốt hơn để đổ, vì chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Sau đó bạn cần phải thu thập một phần trung bình của ánh trăng. Điều này nên được thực hiện miễn là sản phẩm pháo đài sẽ không giảm xuống dưới 40%. Sau đó, bạn cần phải thu thập các loại bia còn lại. Uống nó là không thể, vì sản phẩm này chứa rất nhiều các loại dầu fusel, tuy nhiên, có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các lô hàng tiếp theo của nghiền để tăng sức mạnh và cải thiện ngon miệng.

Brew đường và men khô

Để có được một ly bia đường ủ tốt, tỷ lệ trong men khô được yêu cầu phải tuân thủ rất chính xác. Để làm cho ánh trăng, bạn sẽ cần một đơn giản và giá cả phải chăng cho mỗi thành phần. tỷ lệ cổ điển của việc chuẩn bị thức uống bao gồm:

• đường - 1 kg;
• men khô làm bánh của - 50 g;
• nước đã pha chế - 3 lít.

Nhiều người có kinh nghiệm đáng kể trong moonshining, chúng tôi cũng đề nghị thêm vào thành phần này 10 gam axit citric. Chế tạo quá trình ánh trăng nghiền bao gồm nhiều giai đoạn. Lợi tức là phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau. Đặc biệt, quá trình này chịu ảnh hưởng chủ yếu bởi:

• thiết kế ánh trăng;
• chất lượng và thành phần của các thành phần;
• nhiệt độ mà tại đó quá trình lên men diễn ra.

Là một cơ sở chúng ta có thể lấy tỷ lệ trung bình của đầu ra sản phẩm hoàn chỉnh. Đặc biệt, để có được chất lượng đường ủ bia rất cao, tỷ lệ nên thực hiện như sau:

• đường - 3 kg;
• men khô - 150 g;
• nước sạch - 9 l.

Để chuẩn bị nghiền ban đầu cần phải nấu siro đường và nấm men được pha loãng với nước để dập tắt quá trình này diễn ra. Sau đó, tất cả các bạn kỹ lưỡng và đặt ở một nơi ấm áp trong 1-2 tuần để lên men. Khi ủ bia lên men đường và gọi pháo đài mong muốn ngay lập tức có thể tiến hành quá trình chưng cất. Nó được thực hiện theo nhiều giai đoạn, cụ thể là:

• Các phương pháp chưng cất đầu tiên;
• làm sạch rượu;
• phương pháp chưng cất thứ hai;
• pha loãng và bồi lắng.

Điều quan trọng là làm theo trình tự sản xuất và chưng cất rượu lậu, vì vậy bạn có thể thực sự có được một sản phẩm chất lượng đáp ứng mọi yêu cầu.

Đặc trưng với nghiền đường

Đối với việc chuẩn bị vodka chất lượng tốt và được sử dụng rộng rãi Braga đường. Tỷ lệ của bảng sẽ được tính theo số lượng sản phẩm.

Để chuẩn bị nghiền có thể được sử dụng cho thực phẩm có công suất lớn. Đối với hương vị hơn, bạn có thể thêm nho khô. 5 lít nước là cần thiết về một số ít các sản phẩm. Braga để có được chất lượng tốt và đảm bảo quá trình lên men liên tục, cách tốt nhất là sử dụng rượu hoặc men có thể thay thế chúng khô.

Brew lúa mì có bổ sung men

Nhiều người tự hỏi làm thế nào để làm cho ánh trăng từ lúa mì và những gì hương vị sẽ có sản phẩm cuối cùng. Lúa mì brew được coi là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất, vì nó là hương vị khác nhau, và quá trình nấu ăn không mất nhiều thời gian.

Braga lúa mì sẵn sàng không hơn 2 tuần, và công nghệ pha chế của nó là đơn giản đủ, và có thể dễ dàng xử lý ngay cả những người buôn lậu rượu mới làm quen với nó. Moonshine lúa mì nấu chín rất đơn giản, và không nhất thiết phải nảy mầm ngũ cốc và nấu một khởi động, bạn chỉ có thể thêm nấm men.

Để chuẩn bị các nguyên liệu nghiền cần thiết như:

• lúa mì - 8 kg;
• Nước - 35 l;
• đường - 10 kg;
• men - 250 g

Ban đầu, bạn cần phải chuẩn bị lúa mì, triệt để hết vào hạt giống. Nếu muốn, họ có thể được nghiền để bột điều kiện. lúa mì chuẩn bị để đổ 5 lít nước, thêm 2 kg đường và 150-200 g nấm men. Công suất gần chặt chẽ và để lại cho đến 5 ngày trong một nơi tối tăm. Sau 5 ngày, thêm tất cả các thành phần còn lại, khuấy và để lại cho thêm 1 tuần. Sau khi bia tại nhà ủ đã xóa và dừng quá trình lên men, nó là cần thiết để ráo nước để dưới cùng của chiếc bánh đã được bật. Biết làm thế nào để làm cho ánh trăng từ lúa mì, nó có thể để có được một thức uống có cồn mạnh và khá ngon.

Braga cần phải chưng cất hai lần để cho ánh trăng tinh khiết, sẵn sàng để sử dụng.

Lúa mì brew mà không có sự bổ sung các men

Bạn có thể tạo ra một loại bia lúa mì không men, đó là hương vị đặc biệt mềm mại, mặc dù thực tế rằng nước giải khát chuẩn bị lâu hơn. Đối với công tác chuẩn bị của bia sản xuất trong nước vào khả năng tích 38 lít, nó là cần thiết để sử dụng các thành phần như:

• nước - 35 lít;
• Lúa mì - 10 kg;
• đường - 10 kg.

Để nấu lúa mì không men quay ngon ngọt mà không mùi và hương vị nước ngoài, nó là cần thiết để chỉ mất nước trước tinh khiết, và lúa mì phải có cao cấp và không được điều trị bằng hóa chất.

Trước khi nấu ăn cần wort để sắp xếp ra hạt lúa mì, loại bỏ trấu và các đối tượng nước ngoài, sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy. Để có được một chất lượng cao bia sản xuất trong nước, lúa mì cần phải nảy mầm. Ngay sau khi các chồi, bạn cần phải thêm 2 kg đường và cũng trộn. Rời khỏi hỗn hợp cho một vài ngày.

Khi khởi động sẵn sàng, bạn cần phải loại bỏ nó trong một container, thêm đường và nước còn lại. Để lại Braga trong một tuần ở một nơi ấm áp. Sau khi nấu các sản phẩm, nó là cần thiết để tách nó ra khỏi bùn như đã mô tả ở trên, và vượt qua brew.