Làm thế nào để tạo ra một loại bia của nước táo ở nhà

Một cách tuyệt vời để xử lý táo - đặc biệt là đối với những người đang ở trong nước, khu vực hoặc trong một vườn cây ăn quả nhà riêng - là tự chế ánh trăng. Brew của nước táo là khá phổ biến, và một thậm chí có thể nói, một thức uống dân chủ. Sau khi tất cả, trái cây giống khác nhau được tìm thấy ở khắp mọi nơi, trong khi buộc họ ra khỏi sắc uống trái cây, hoặc một "Calvados nhà".

Bằng cách này, một số bất kỳ brew làm từ nước táo hoặc táo kết hợp với nhau dưới tên này, mà không phải là khá đúng, như hiện nay cho thấy Calvados Spetstechnology lão hóa trong thùng làm bằng gỗ sồi, được bão hòa với hương thơm độc đáo và độc đáo của nó và hương vị với gợi ý của gỗ táo.

quy định chung

Công thức nấu ăn của uống không đặc biệt khó khăn, và quan trọng nhất - trên thực tế không đòi hỏi chất lượng thực hiện sau khi chưng cất thêm sự tôn kính: lọc dầu, đang rút lại mùi. Và tất cả điều này vì mùi thơm và trái cây ngon ngọt, trong đó có một brew nước ép táo hay táo. Và để có được nghiền có thể được khuyến khích và táo và bánh từ chế biến và nước ép unclarified.

Oh, và tốt nhất của tất cả, nếu quả là các loại khác nhau, trong trường hợp này, sản phẩm cuối cùng sẽ trình bày một bó hỗn hợp đặc biệt và hương vị của từng giống.

Brew của nước táo. công thức cho

Hãy Braga nhà từ nước trái cây đã hoàn thành là dễ dàng hơn nhiều so với trực tiếp từ toàn bộ trái cây. Có lẽ đó là lý do tại sao những người có trong vườn táo - phong phú hàng năm, thích actuate các phương pháp này. Các loại nước ép có thể sử dụng bất kỳ: như tự nhiên, tươi vắt và bảo quản nhiệt ngoái và nấu ăn. Người ta nhận thấy rằng các loại nước ép tự nhiên (đặc biệt là cái gọi là blending) sản phẩm cuối cùng thu được sẽ là hương vị thân thơm và đầy đủ nhất. Lựa chọn nước trái cây làm nguyên liệu có liên quan nếu bạn có một máy ép trái cây chất lượng tốt, và khối lượng tuyệt đối của cây trồng cho phép để làm sokovyzhimkoy.

Những gì có thể được thực hiện tại nhà

Từ nguyên liệu này chỉ cần cố gắng làm cho một Calvados sản xuất trong nước. Và bằng cách này, và bạn có thể mua số lượng sản phẩm tự nhiên vào nước để sử dụng trong tương lai làm nguyên liệu, sau đó làm cho anh ta một cồn, thử nghiệm với quy mô thị hiếu.

Quá trình này là khá đơn giản cơ bản: nước trái cây với bột pha loãng với đường, men giới thiệu, sau đây - diễn ra nghiền lão hóa với phương pháp chưng cất sau này. Có thể và phổ biến brew công thức nước ép táo, gợi nhớ đến cách thức mà trưởng thành chacha Gruzia, nhưng trong trường hợp này những quả táo phải rất ngọt ngào, chín, ngon ngọt. Trái cây cũng phải được làm sạch từ hạt và lấy mềm nhất, nhưng không phải thối.

Những người muốn thực hiện trong một Calvados bếp nhà nên mua thùng gỗ sồi, nơi mà nó sẽ diễn ra, tiếp theo là giữ nước giải khát. thay thế bình thường và hiệu quả keg sẽ sử dụng chip sồi rằng melchatsya và nạp vào container chuẩn bị rượu đuổi ra khỏi nước. quá trình truyền bản thân nên được nhiều hơn sáu tháng (và tốt hơn - và năm). Tất nhiên, không phải mọi người buôn lậu rượu chịu được thời gian và sẽ muốn thử. Nhưng cho mục đích này có một phương pháp làm nhanh, nhưng ít dữ dội uống thơm mà chỉ nhắc nhở Calvados. Đối với những mục đích này, cộng với vani gia vị thực hiện trong một số tiền nhất định.

Braga từ nước táo để Moonshine. công thức nấu ăn

Braga, tất nhiên, thành phần chính và không thể thay đổi đồ uống nấu ăn tốt. Cách dễ dàng nhất và phổ biến nhất trong số những người tập hợp các thành phần: cho mỗi năm lít nước mất trên một kg đường và 20 gram nấm men ép. Sau đó, bạn chắc chắn phải lên men tương đối nhanh chóng và sẽ ổn cả thôi. Nhưng trong trường hợp này sẽ là một chút hương vị của nghiền "men". Nếu bạn quen với việc sẽ không vội vã, nếu bạn không thích mùi vị của cửa hàng men, Hội đồng: thay vì sử dụng nho bình thường nho khô nhẹ lên men. Họ sống trong một nền văn hóa của nấm men rượu vang tự nhiên, được dùng để nấu rượu. Ngay trước khi "men", chúng ta phải cố gắng không để rửa nho khô, đặc biệt - không chiều chuộng, vì nó cũng giống như làm một số bà nội trợ để cho là phá hủy vi khuẩn có hại. Từ quy trình này, tất cả các nấm men có thể bị giết trong Braga - không lên men.

một gợi ý khác

Đường tan tốt nhất trong một lượng nhỏ nước nóng, và sau khi khuấy với số lượng chính của wort cho quá trình lên men trong một nồi. quá trình sản xuất nghiền trong đó (không men) sự kiện sẽ xảy ra dài hơn trong một công thức men, và thậm chí có thể lên đến một tháng trong thời gian. Nhưng chất lượng hương vị sẽ mỏng hơn rất nhiều.

quy định chung

Braga từ nước táo để home-brew chắc chắn là một sản phẩm của quá trình lên men. Vì vậy, nếu có ngay cả một quá trình tiến hóa khí nhẹ, nó đòi hỏi việc sử dụng ổ khóa thủy lực. Đây là một điều kiện tiên quyết để làm cho ánh trăng từ nước táo. Trong hàng loạt quá trình lên men không cần khuấy liên tục và các đồ uống có cồn cuối cùng sẽ không cần lọc, làm rõ, những nỗ lực thêm để cải thiện mùi vị. Nó sẽ là đủ đơn giản để tách nước trái cây lên men của rơi vào trầm tích men. Và buộc Calvados nhà được sản xuất bằng phương pháp truyền thống: sự tách biệt của người đứng đầu, đuôi. Có thể vượt qua lần thứ hai làm sạch hơn nữa của sản phẩm, nhưng sau đó một số trong những ngon miệng có thể bị mất.

màn trập

Vì vậy, trước hết, để chuẩn bị cho brew bên phải của nước táo ở nhà, bạn cần phải đặt vào khả năng của bẫy nước. Ông là chương trình truyền thống.

Chúng ta phải ngăn chặn sự truy cập của oxy từ môi trường, vì nó dẫn đến một thực tế là nguyên liệu không đi lang thang và kisnet. bẫy nước được thiết kế cho đầu ra của carbon dioxide được hình thành trong quá trình lên men, mash và ngăn ngừa tiếp xúc với không khí. Tất nhiên, bạn cần một thiết bị có thể được mua tại các cửa hàng hoặc đặt hàng trực tuyến. Nhưng không phải là thực tế rằng nó sẽ được về kích thước đã chọn cho năng lực sản xuất bia. Vì vậy, nhiều người thích làm cho bàn tay của mình một cái bẫy nước.

Phổ biến nhất trong dân chúng một cách an toàn có thể được gọi là một thiết bị đã được chuyển đổi từ một giọt mua tại một hiệu thuốc. Để sản xuất một thiết bị như vậy, nó là cần thiết để cắt ống nhựa từ một ống nhỏ giọt, và một container của nó đổ vào nghiền tiếp theo nút chai kín. Ở trung tâm của vỏ làm đường kính tương ứng của khoan ống và bằng cách chèn một mẹo để cách ly chặt chẽ. Một kết thúc thứ hai của ống rút, ví dụ, kính dưới nước (để hạn chế truy cập không khí). Trong quá trình lên men, hệ thống sẽ phát ra một đặc tính "Bulka" chỉ ra rằng quá trình này là đúng tiến độ. Khi những tín hiệu chấm dứt, điều này cho chúng ta biết rằng bia đã sẵn sàng, và đó là thời gian để nấu và đá ra!

Từ rượu táo tự chế

Chuẩn bị brew Nước táo ép - không quá trình quá tốn nhiều thời gian. Nhưng thậm chí nhiều hơn nó có thể đơn giản hóa bằng cách sử dụng làm sẵn "kết hợp" - rượu vang làm từ trái táo. Uống làm lại trong ánh trăng thường trong trường hợp ông "sẽ không làm việc", đó không phải là hài lòng với một hương vị nào đó, nhưng nó là tốt để đổ ra tất cả cùng nó là một điều đáng tiếc. Thông thường rượu này là do việc sử dụng không đúng công nghệ này là đã có trong giai đoạn đầu của chuyển đổi acetic hoặc có bệnh nấm khác nhau, khiến nó trở thành hương vị không phải là rất dễ chịu, để nói rằng ít nhất (tốt, nếu nó là swipes hoàn toàn thẳng thắn, vẫn là lựa chọn tốt nhất là nên đổ, và không sử dụng chưng cất). rượu trái cây, trong trường hợp này nên được đối xử như một mash cũng làm sạch và làm rõ. Ngoài ra, bất kỳ yêu cầu đặc biệt đối với sản phẩm tự nhiên này là không cần thiết để hiển thị, vì nó là chất lượng khá cao.

Trong trường hợp này, rượu được đổ vào công suất phần cứng cho hành động, và bạn có thể không có gì để nói thêm ở đây. Bằng những hành động này, như đã nói, chúng ta có thể đáng kể đơn giản hóa việc sản xuất. Trong chưng cất thêm diễn ra để pha một phương pháp truyền thống sưởi ấm và chưng cất sau này. Cần lưu ý rằng khi trống hơi có mặt bộ máy brewed hoặc cột chưng cất, là đủ và sẽ là một phương pháp chưng cất, tách người đứng đầu và đuôi. Tiếp theo là làm sạch với một bộ lọc than. Nếu không, cho chưng cất của sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao, chúng tôi muốn tăng gấp đôi đường. Một số ứng dụng và nhấn mạnh thêm về trái cây khô hoặc táo tươi cắt nhỏ để tăng hương vị của táo.

ghi chú sồi nhà Calvados

Làm thế nào để làm cho ánh trăng từ nước táo để nhắc nhở uống nổi tiếng thế giới này trở nên phổ biến trong những năm nhất định, nhờ vào các tác phẩm của Remarque? Toàn bộ bí mật là táo ánh trăng (công thức nấu ăn nhà brew từ nước ép xem ở trên) nó là cần thiết để nhấn mạnh trong thùng gỗ sồi trong một thời gian khá dài (ít nhất - sáu tháng), như, ví dụ, rượu mạnh. Táo rượu sau đó mua lại một hương vị đặc trưng mà rất nhiều fan thích. Tất nhiên, đối với những mục đích này, cách tốt nhất là để mua một thùng gỗ sồi nhỏ, làm một bậc thầy. Nhưng nếu bạn không có nó tiện dụng, đừng lo lắng. Năng lực cụ thể là hoàn toàn có thể thay thế các chip sồi. Nó là cần thiết để có 20-60 gram mỗi lít, có nghĩa vụ phải vẽ. Ở đây, liều lượng được thực hiện theo kinh nghiệm, theo sở thích cá nhân và sở thích, nhưng vẫn cố gắng không để lạm dụng nó, nếu không thì tannin có thể làm tắc nghẽn những giai điệu chính - quả táo!