Nhà máy bia "Bavaria": tổng quan, tính năng, công thức nấu ăn và đánh giá

Trong sự đa dạng của sản phẩm bia là khó để tìm thấy bia không chứa chất bảo quản. Tuy nhiên, bạn có thể mất một bia sống. Tuy nhiên, giá của nó là khá cao, và không phải ai cũng có thể mua một sản phẩm chất lượng cao. Bên cạnh đó, mua một ly bia tại các cửa hàng, bạn có thể không kiểm tra thành phần thực tế của nó và quá trình sản xuất riêng của mình.

Chú ý đến tất cả những ai muốn uống bia chỉ tự nhiên được làm từ nước, hoa bia và mạch nha, trình bày nhà máy bia "Bavaria", cho phép nấu sủi bọt thức uống ngay tại nhà. Thông tin chi tiết về thiết bị này, đọc bài viết của chúng tôi.

Tổng quan về Nhà máy bia "Bavaria"

"Bavaria" - một nhà máy bia, được thiết kế để làm bia ở nhà, cũng như quán bar nhỏ, quán cà phê và nhà hàng.

Bên ngoài, nhà máy bia là một bể thuôn dài hình dạng khá nhỏ gọn, được gắn trực tiếp trên bàn. Tất cả các chi tiết của thiết bị để sản xuất bia làm bằng thép không gỉ với một bề mặt gương. thùng máy bia đầu che phủ bằng một nắp. Cũng trên bên ngoài của lò hơi có một nhỏ van cống phải và một bộ điều khiển để cài đặt chương trình.

Nhà máy bia thời gian chu kỳ là 4 đến 5 tiếng đồng hồ. Tại thời gian của nó ảnh hưởng đến kích thước và số lượng tạm dừng, nhưng không phải là khối lượng của nhà máy bia.

dòng sản phẩm

Có 3 mô hình của các nhà máy bia:

1. "Bayern" khối lượng 30 lít. Mô hình này là lý tưởng cho những người mới bắt đầu để nấu riêng của họ. Trong một sản xuất chu kỳ có thể mang lại lên đến 10 lít bia. Vào ban đêm, hiệu suất của mô hình này là 40 lít.
2. Nhà máy bia nồi hơi với một khối lượng 50 l. Nó cho phép để có được 30 lít bia cho 4-5 giờ, ví dụ: trong một chu kỳ sản xuất duy nhất. Mô hình này là phổ biến nhất trong số những người mua nhà.
3. Nhà máy bia "Bayern" khối lượng 70 lít. Tính để có được 50 lít bia trong một chu kỳ, và 200 lít mỗi ngày. Các mô hình được trình bày là lý tưởng để sử dụng cho mục đích thương mại.

tùy chọn nhà máy bia

Các nhà máy bia kit "Bavaria" bao gồm:

1. Brew ấm đun nước. Nó được thiết kế đặc biệt cho wort sôi. Nó bao gồm một nắp, để giữ các chân thùng nghiền, gà cho wort thành, yếu tố làm nóng, một điện đơn vị điều khiển bơm di động, dây điện với một plug.
2. bể Mash cho phép để nạp vào nó lên đến 7 kg mạch nha (tại một khối lượng 30 l).
3. Dây đeo kẹp với một tia và một ốc vít để sửa chữa các bồn chứa.
4. Một tập hợp các màn hình cho xe tăng nghiền.
5. Hướng dẫn.
6. cuốn sách công thức.

Bộ điều khiển nhà máy bia có thể được lập trình để 8 công thức nấu ăn thiết lập đến 5 và tạm dừng tại mỗi trong số họ. Ưu điểm của nó là ngay cả khi một cường quốc thất bại nhà máy bia sẽ tiếp tục từ điểm mà nó đã được ngừng lại.

máy làm lạnh không bắt buộc, được thiết kế để làm mát các wort nấu chín.

nhà máy bia "Bavaria" được sản xuất tại Nga. bảo hành của nhà sản xuất là 12 tháng kể từ ngày mua.

ưu điểm của bộ máy

Có những ưu điểm nhà máy bia sau "Bavaria":

• chi phí thấp và chất lượng cao của sản phẩm - rẻ hơn và các cửa hàng tốt nhất của bia;
• thành phần tự nhiên - trong sản xuất bia không được sử dụng là hoàn toàn không có hóa học;
• khả năng sản xuất không chỉ bia, mà còn một số loại khác của đồ uống có mạch nha;
• phương thức sản xuất tự động với khả năng chuyển sang điều khiển bằng tay;
• Cao hiệu suất - lên đến bốn chu kỳ đầu bếp mỗi ngày;
• chất lượng xây dựng châu Âu;
• giá cả phải chăng.

Chủ sở hữu một thiết bị như vậy có thể nấu bia theo công thức nấu ăn của Đức trong sự thoải mái của nhà bạn.

Nhà máy bia "Bavaria": làm thế nào để sử dụng

Với thiết bị này, bia có thể được chuẩn bị chỉ trong một vài bước sau:

1. Đổ vào nước trong một nhà máy bia.
2. Chọn một công thức định sẵn hoặc tạo của riêng bạn.
3. Bắt đầu công thức bằng cách nhấn vào nút thích hợp.
4. Nhà máy bia "Bavaria" sẽ bắt đầu hoạt động trong chế độ tự động, nói tiếng bíp, khi bạn cần phải tải về mạch nha, để có được nó, thêm bước nhảy, thoáng mát, đổ wort đã hoàn thành.
5. wort luộc phải được đổ vào một thùng chứa vô trùng và để lên men trong vài ngày hoặc vài tuần.
6. Sau một thời gian nhất định, bạn có thể thưởng thức hương vị của bia sản xuất trong nước, nấu chín tay mình.

Nấu ăn uống tối tại nhà

Để nấu đúng một thức uống sủi bọt ở nhà, bạn sẽ cần hướng dẫn cho việc chuẩn bị của mình. Ngoài ra, một cuốn sách đặc biệt được áp dụng cho nó, trong đó trình bày công thức nấu ăn khác nhau bia cho nhà máy bia "Bavaria".

Đối với công tác chuẩn bị của bia đen trong bộ máy 50 mL cần những nguyên liệu như:

• 35 lít nước tinh khiết (trong số cần cẩu là không phù hợp);
• 5 kg một mạch nha ánh sáng thông thường;
• 1 kg rang mạch nha (đối với bia đen chỉ);
• 1 kg yến mạch (để cung cấp cho một bia kem hương vị);
• 70 g hop;
• 11 g men bia (khô).

Trước khi bạn tải về mạch nha để nhà máy bia nó là cần thiết để chia tay, nhưng không để tình trạng bột và lớn hơn một chút. Điều này đòi hỏi một nhà máy đặc biệt.

chuẩn bị đồ uống bắt đầu với chương trình cài đặt. Bước đầu tiên là để thiết lập nhiệt độ của điền mạch nha. Theo công thức này, nó sẽ là 50 độ. Sau đó, bạn có thể đổ nước vào đơn vị, và sau đó vẫn cần phải cài đặt tạm dừng sản xuất bia. chỉ có bốn có. Tạm dừng đầu tiên - protein - một khoảng thời gian là 10 phút ở nhiệt độ 52 độ; thứ hai và thứ ba - đường hóa (cả thời gian tạm dừng 30 phút ở nhiệt độ 62 và 72 độ, tương ứng); lưới-out - - thứ ba kéo dài 10 phút ở 78 độ.

Khi cài đặt tạm dừng, bạn phải điền vào mạch nha nghiền nát (ánh sáng nướng) và bột yến mạch trong bể nghiền và chạy các nhà máy bia, bằng cách nhấn các nút thích hợp trên bộ điều khiển. Đợi cho đến khi thiết bị sẽ báo hiệu sự cần thiết phải thêm một thành phần mới.

Thời gian ủ chung là 4-5 giờ. Sau đó, wort được để ráo nước vào một container vô trùng được điều trị bằng iốt và còn lại để lên men trong khoảng hai tuần. Toàn bộ quá trình hoàn toàn tự động, và sự cần thiết của các feeder thành phần tiếp theo theo tiếng bíp.

Bí quyết cho nhà máy bia

Trong một thanh ghi đặc biệt với công thức nấu ăn, được bao gồm trong nhà máy bia bao bì, có những lựa chọn khác nhau cho việc chuẩn bị bia. Đây tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn vì có thông tin rõ ràng về những gì thành phần và bao nhiêu sẽ là cần thiết, có bao nhiêu tạm dừng cần, và bao nhiêu còn phải ngủ, hoa bia và men bia.

Cuốn sách trình bày công thức nấu ăn nhà máy bia "Bavaria", được đề xuất để chuẩn bị một bình thường, sống động và lúa mì bia, rượu bia, bia, hoặc mật ong. Bạn sẽ có thể mỗi lần tạo bất ngờ cho bạn bè của bạn với đồ uống mới ủ chỉ từ những nguyên liệu tự nhiên.

Nhà máy bia "Bavaria": đánh giá

Tất cả những người yêu thích bia người đã được hưởng lợi từ một thiết bị nhà, rời khỏi kết quả công việc của nó trong đánh giá chủ yếu là tích cực. Ví dụ, họ lưu ý rằng các nhà máy bia có một ấm đun nước dung lượng sản xuất bia và yên tĩnh bơm chất lượng cao, cũng như các đơn vị tự động hóa với các điều khiển người dùng thân thiện và khả năng ngăn chặn quá trình nấu ăn, nếu cần thiết, đồng thời đơn giản bằng cách nhấn tạm dừng. Toàn bộ xây dựng trông mạnh mẽ và đáng tin cậy, nó được làm bằng thép không gỉ và có đủ hiệu suất. Mô hình của 10 lít là đủ để cung cấp đầy đủ bản thân với một ly bia hoặc thậm chí đối xử với bạn bè.

Nhà máy bia "Bavaria", đánh giá trong đó công việc thường được tìm thấy dương tính cho đến nay, không có người thay thế khả thi trong thể loại mức giá này. nhà máy bia Đức loại tương tự được sản xuất tại Đức, có đắt hơn 30-40%.

Chi phí thiết bị

Nhà máy bia nồi hơi với một khối lượng 30 lít và công suất 10 lít sẽ có giá khoảng 50 nghìn rúp. Tuy nhiên, trong một số cửa hàng bạn cũng có thể tìm thấy một mô hình với giá giảm từ 10-20%. Nhà máy bia "Bavaria" với một khối lượng wort nồi hơi 50 lít, mà là một chu trình đơn sản xuất lên đến 30 lít wort xong, là trên 10 nghìn rúp đắt hơn so với mô hình trước đó, đó là khoảng 60 nghìn rúp. Một nhà máy bia lớn, có thể được sử dụng cho mục đích thương mại, giá cả được thiết lập ở mức 80.000 rúp. Hiệu suất của một thiết bị như vậy để chuẩn bị một thức uống sủi bọt, không phải là ít hơn 200 lít mỗi ngày.