Đối với phô mai món salad Hy Lạp đó là tốt nhất để lựa chọn? công thức nấu ăn ban đầu

Rất khó để tìm thấy một người chưa bao giờ cố gắng salad Hy Lạp, bởi vì điều này không cần phải quay trở lại quê hương của mình. Đó là ngon và món ăn lành mạnh là hoàn toàn có thể để nấu ăn ở nhà. Nó chỉ cần biết những loại rau, nó bao gồm những gì ông có trách nhiệm và những loại pho mát trong món salad Hy Lạp? Bây giờ nó là nhỏ - tìm ra công thức đúng.

Lịch sử của sự xuất hiện của món salad Hy Lạp

Tại Hy Lạp, nơi sinh của món salad nổi tiếng này, nó được coi là nông thôn. Và tất cả thông qua thành phần không phức tạp này. Tươi cà chua, dưa chuột, ớt, hành tây, ô liu, dầu ô liu và phô mai "feta" và được nhiều nhất, các sản phẩm chính trong chế độ ăn uống của người nông dân thường. Nhưng lịch sử của sự xuất hiện của các món salad trên bàn của người Hy Lạp liên kết với một trường hợp kỳ lạ.

Thực tế là trong thế kỷ XIX, rau quả, chẳng hạn như cà chua và hành tây, thậm chí, nó đã được quyết định để ăn cả, cắn ra một miếng bánh mì và chiếm đoạt hoặc pho mát. Chỉ trong năm 1909, một người nhập cư có nguồn gốc từ Hy Lạp, sau khi trở về từ Mỹ để về nhà của mình, anh đã quyết định chặt các sản phẩm thông thường và kết nối chúng lại với nhau. Lý do cho điều này là một chiếc răng xấu, mà không cho phép cậu bé cắn rau nói chung.

Sau đó, chị của mình, ai cũng thích món ăn này, họ quyết định để điều trị khách tại một đám cưới mộc mạc. Sự thành công là cảnh quan tuyệt đẹp. Và đã có những công thức đầu tiên và độc đáo cho món salad Hy Lạp với "Feta" pho mát. Bây giờ ông đã nổi tiếng không chỉ ở Hy Lạp, mà còn vượt xa biên giới của đất nước đầy nắng này.

Pho mát cho salad Hy Lạp: tên, mô tả,

Làm thế nào để tìm ra người Hy Lạp tự, salad, việc chuẩn bị mà không sử dụng feta, nó không thể được gọi là Hy Lạp. pho mát này từ lâu đã là một dấu hiệu của Hy Lạp. Nó được thực hiện chỉ ở đất nước này, chỉ có trong khu vực nhất định, ví dụ, trên đảo Crete, Macedonia và những người khác.

Feta - một ánh sáng phô mai mặn ngọt làm từ của cừu và sữa dê. Đối với quá trình lên men của nó sử dụng đặc biệt enzyme rennet renin. Điều kiện tiên quyết để chuẩn bị pho mát - tỷ lệ nhất định sữa: 70% và 30% cừu dê. Không có gì khác được thêm vào, không chất bảo quản, thuốc nhuộm.

kỹ thuật phô mai nấu ăn vẫn không thay đổi trong nhiều năm. Đầu tiên, trong men sữa được bổ sung, trong đó nó skvashivaetsya để tạo thành khối giống như quark. Sau đó, cô ép thành từng miếng đặc biệt. Sau đó, hàng loạt hình thành được ngâm trong nước muối đặc biệt trong những thùng gỗ cho thêm hai tháng. Vì vậy, nó quay ra pho mát tương tự cho món salad Hy Lạp, mà tên từ tiếng Ý và dịch là "một mảnh." Feta - pho mát mềm nổi tiếng nhất và phổ biến trên thế giới.

thay đồ xà lách gốc

Theo công thức món salad Hy Lạp "nông thôn" cổ điển ăn mặc chỉ với dầu ô liu. Với chỉ một bổ sung nhỏ. Bạn cần phải tạo ra một bó hoa thơm và hương vị độc đáo cho thêm dầu ôliu nguyên chất lượng cao được thêm vào nước chanh và cỏ ô liu.

Salad dressing phải luôn luôn được chuẩn bị trước để tất cả các thành phần của nó được kết nối với nhau, và cô ấy có thể nấu và ngâm lên mùi hương của họ. Đối với nó sẽ cần 70 ml dầu ô liu, nước cốt của một nửa quả chanh (bạn có thể thay thế một muỗng canh rượu vang hoặc giấm balsamic), loại thảo mộc thơm (oregano, húng tây hoặc ô liu).

Do đó, không chỉ về những gì phô mai món salad Hy Lạp sẽ có mặt, nhưng cũng từ sạc rất phụ thuộc vào hương vị thực sự của món ăn. Bây giờ chúng ta phải thu thập tất cả các thành phần với nhau và tiến hành trực tiếp đến quá trình nấu nướng.

Các công thức cổ điển cho món salad Hy Lạp

Trong việc chuẩn bị salad Hy Lạp cũng vậy, có những bí mật mà cần phải được xem xét. Dường như có rất phức tạp: Cắt rau và pho mát mềm, mùa họ và trộn đều. Nhưng nó không phải là như vậy. Các công thức ban đầu cho Hy Lạp salad với "Feta" pho mát không cần pha trộn của các thành phần, và lớp của họ đẻ.

Để chuẩn bị món ăn này sẽ cần những thành phần:

• 4 quả cà chua giá trị trung bình;
• 2 dưa chuột;
• 1 trái ớt chuông lớn màu xanh lá cây;
• ½ củ hành (violet ngọt);
• 150 g feta;
• 8 mảnh ô liu đen;
• ít bạch hoa;
• mặc quần áo, nấu theo công thức gợi ý ở trên.

Tất cả các thành phần cho xà lách và cắt thành các lớp xếp chồng lên nhau lớn theo thứ tự.

1. Slice dưa chuột: vòng tròn nhỏ, một nửa lớn một lần nữa. Đặt trên dưới cùng của bát salad.

2. Pepper để xóa từ lõi và cắt thành vòng nửa. Sắp xếp trên đầu trang của dưa chuột.

3. Cà chua làm sạch từ cuống và cắt thành bốn miếng.

4. Hành cắt thành vòng nửa. Sau đó, nó cần phải được rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ vị đắng. Cúi đầu và đưa vào nhấn tiếp theo sau khi lớp cà chua.

5. Trang trí món ăn nụ bạch hoa và ô-liu, mà không cần phải cắt sẵn.

6. Ăn mặc salad, không khuấy.

7. Top với một lát pho mát và đổ nước sốt còn lại của nó.

8. Trước khi ăn, bạn phải thêm muối và hạt tiêu và khuấy món salad Hy Lạp. Cheese "feta" trong khi nhẹ nhàng phá vỡ thành từng miếng lớn.

Vì vậy, chuẩn bị món salad Hy Lạp trên quê hương của mình. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp ở các nước khác nhau qua lâu rồi từ công thức truyền thống, và nhà hàng cung cấp cho du khách một món ăn, trong đó chế phẩm có các loại pho mát.

Điều gì có thể thay thế pho mát "feta" trong món salad Hy Lạp?

Nếu trước khi nấu món salad Hy Lạp đã không tìm thấy feta, bạn có thể thử thay thế pho mát ngâm nước muối khác. Nó có một hương vị pho mát tương tự. pho mát này cũng là tốt đẹp cho salad Hy Lạp, vì nó cũng được ngâm trong nước muối, nhưng, không giống như feta, nó không phải là quá nhiều vụn và nén nhiều hơn, vì vậy nếu bạn thêm vào món ăn của ông vẫn phải cắt.

phô mai feta có một hương vị mặn. Đối với phô mai món salad Hy Lạp một kế hoạch như vậy là ít thích hợp chỉ theo nghĩa là một món ăn là rất dễ dàng để lạm dụng. Để tránh điều này, bạn cần pho mát trong một vài giờ ngâm trong nước luộc lạnh. Vì vậy, nó sẽ trở nên ít mặn và là giống như một pho mát truyền thống Hy Lạp.

Có những lựa chọn khác để thay thế feta. Thường được sử dụng trong công thức nấu ăn pho mát Sirtaki Hy Lạp và fetaksa. Cả hai đều có một hương vị rõ ràng mặn, vì vậy sử dụng chúng trong công thức nấu ăn nên cẩn thận. Nếu không, bạn rất có thể bị vọt lố các món ăn hơn kết quả là làm hỏng nó.

món salad Hy Lạp với pho mát "Fetaksa": a từng bước công thức

Đây không phải là một món salad công thức ban đầu xuất phát từ Hy Lạp. Và nó không chỉ là một loại pho mát. Thay vì hành tây rau diếp được sử dụng ở đây. Phần còn lại của các thành phần tương tự. Recipe món salad Hy Lạp "Fetaksa" pho mát đòi hỏi các thành phần như: cà chua (2 chiếc.), Dưa chuột (2 chiếc)., Ớt ngọt, rau diếp, ô liu, fetaksa (150 g), dầu ô liu (30 ml), và muối.

Từng bước công thức:

1. Dưa chuột, cà chua và ớt chuông cắt thành từng miếng lớn.

2. Rau diếp lấy bàn tay.

3. Fetaksu cắt thành khối lớn. Nó có một cấu trúc dày đặc, vì vậy không giống như feta sẽ không sụp đổ.

4. ô liu có thể được giảm đi một nửa hoặc thêm hoàn toàn trong salad.

5. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, mùa với dầu ô liu và muối cho vừa ăn.

Đề xuất công thức trên cho Hy Lạp salad với "Fetaksa" pho mát là không thua kém trong hương vị phiên bản cổ điển. Nếu muốn, bạn có thể thay đổi mặc quần áo vào xã Lát thêm vào nước chanh dầu ô liu và các loại gia vị thơm.

món salad Hy Lạp với Sirtaki

Đẩy mạnh trở lại từ công thức ban đầu có thể được nấu chín ít nhất ngon salad, nhưng với một pho mát khác nhau. Sirtaki cũng sinh ra ở Hy Lạp, nhưng nó đã học được thành công để nấu ăn và ở Nga từ sữa bò. Theo cấu trúc, nó là nhiều dày đặc hơn feta. Tốt cắt thành hình khối, không sụp đổ.

Recipe món salad Hy Lạp với "Sirtaki" pho mát liên quan đến việc sử dụng cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, ô liu, dầu ô liu và húng quế tươi. Tất cả các thành phần được cắt nhỏ thô thực hiện, do đó bạn có thể nhận được một hương vị của mỗi người. dầu ăn mặc xà lách ô liu với húng quế tươi (½ chùm) hoặc khô (1 hr. Spoon). Sirtaki - phô mai mặn, vì vậy khi muối được thêm vào món salad vào phút cuối. Nếu không, các món ăn có thể được tha.

Recipe món salad Hy Lạp với "Sirtaki" pho mát - đó là một thay thế tuyệt vời để lựa chọn nấu ăn truyền thống. Nó có thể được gửi như một bảng lễ hội và bữa ăn sáng.

Mozzarella món salad Hy Lạp

món ăn ngon và lành mạnh của các loại rau tươi có thể được nấu với việc bổ sung mozzarella Ý. Nó có một kết cấu dày đặc, nhưng khác với hương vị mặn tinh tế. Đối với phô mai món salad Hy Lạp "Mozzarella" là thích hợp không thua kém Sirtaki hoặc fetaksa.

Công thức này sử dụng các thành phần tương tự như trong những người đã được gợi ý ở trên. Cà chua, dưa chuột, ớt, ô liu, pho mát mềm và dầu ô liu - đó là thành phần bắt buộc của rau diếp. Nhưng liệu có nên thêm hành tây, bếp phụ thuộc vào sở thích khác nhau.

Ăn mặc với salad Hy Lạp truyền thống ăn mặc với dầu ô liu, nước cốt chanh và thảo dược của Provence.

món salad Hy Lạp với Adygei pho mát

phô mai Hy Lạp này được làm từ sữa cừu có thể được tìm thấy trong mỗi cửa hàng. Tất nhiên, ông đã học để thực hiện và ở Nga từ sữa bò. Nhưng hương vị của pho mát này (feta, Sirtaki hoặc fetaksa nó - không quan trọng) là hoàn toàn sai lầm, và giá cả vẫn ở mức cao. Làm thế nào để tìm một lối thoát?

Có một lựa chọn, đó là lý tưởng cho một món salad Hy Lạp - phô mai Adyghe. Nó là nhiều hương vị nhạt nhẽo, nhưng việc chuẩn bị khéo léo của điền có thể thay thế các loại pho mát đắt tiền hơn. Phần còn lại của công thức cho món salad Hy Lạp vẫn không thay đổi.