Xà lách cay của dưa chuột vào mùa đông. Công thức nấu ăn với hình ảnh

Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị sắc nét món salad dưa chuột vào mùa đông. Đây là một món ăn tuyệt vời mà bạn có thể gửi vào bảng kỳ nghỉ, và thưởng thức trên các ngày trong tuần. Với công thức nấu ăn của chúng tôi bạn có thể làm cho khoảng trống cho mọi sở thích và hài lòng gia đình một bổ sung truyền thống để khoai tây chiên. Công thức nấu ăn đóng hộp salad rất đơn giản đủ, do đó việc chuẩn bị của họ để xử lý ngay cả những đầu bếp mới làm quen.

xà lách cay với hành tây

Nếu bạn muốn nấu một món ăn cay đó là hoàn hảo cho kỳ nghỉ lễ, sau đó chú ý đến công thức này. xà lách cay của dưa chuột vào mùa đông, chúng tôi sẽ chuẩn bị như sau:

• 400 gram rửa dưa chuột, loại bỏ mỗi cuống và sau đó cắt thành lát.
• Hai tép tỏi, sạch từ vỏ và cắt thành nhiều miếng.
• Sạch và cắt hành tây vào vòng mỏng.
• Mùi tây và thì là mịn chặt.
• thành phần chuẩn bị thêm lên đến một chảo men, thêm một lăm gram muối, ba hoặc bốn thìa giấm (9%), và sau đó trộn đều.
• Ở dưới cùng của mỗi thể đặt một miếng ớt và đổ hai muỗng canh dầu thực vật. Sau đó, đặt ra một món salad trên bờ, đóng nắp.

Khử trùng phôi trong nước nóng (100 độ): pint - 12 phút, và lít - 20 phút.

"Thô" dưa leo xà lách

Chúng tôi tin tưởng rằng bạn sẽ tận hưởng dưa chua ngon, mà chúng tôi sẽ chuẩn bị với một số lượng tối thiểu là giấm và dầu thực vật. Recipe món salad cay của dưa chuột là như sau:

• Ba kg dưa chuột (bạn có thể mất một chút chín), rửa và cắt thành lát. Thêm vào đó 250 gram hành tây, cắt thành dải và 250 gram tỏi băm nhỏ.
• Đặt thức ăn chế biến trong một bát lớn, thêm vào đó 250 gram đường, 100 gram muối và 150 gram dấm (6-9%). Trộn các nguyên liệu bằng tay và sau đó gửi chúng để truyền tải được ở nơi thoáng mát trong 12 giờ.
• Rửa và các ngân hàng nung, mà sẽ được sử dụng cho đóng hộp. Đặt chúng dưa chuột, đóng nắp vặn, hoặc cuộn lên.

xà lách sẵn sàng quay ra rất ngon, và phôi có thể được lưu trữ trong một thời gian dài và quan trọng nhất, họ cũng tốt và không phát nổ.

Salad dưa chuột chín

trống ban đầu này rất dễ dàng để thực hiện, và chín hương vị dưa chuột là không thua kém nhỏ. Vì vậy, bảo tồn dưa leo xà lách:

• 400 gram vỏ cà rốt và cắt thành dải mỏng, hai ớt ngọt cắt thành vòng rưỡi, và hai củ hành lớn Chop tùy tiện.
• Fry rau chuẩn bị riêng trong một loại dầu thực vật.
• Thô chặt một nửa kg cà chua, đặt chúng vào một cái chảo, đổ một cốc quý của nước và đun sôi trong 10 phút dưới nắp đóng lại. Khi cà chua mềm, chà chúng thông qua một colander để loại bỏ da.
• Peel 1300 gram sâm mọc, mỗi cắt thành bốn mảnh (hạt lớn cần được loại bỏ), và sau đó cắt từng thành miếng nhỏ.
• Kết nối tất cả các loại thực phẩm chế biến (trừ hải sâm), thêm một muỗng cà phê muối lăm, hai muỗng canh đường, một ít tiêu và năm lá vịnh sụp đổ. Đặt rau trên lửa nhỏ và nấu ăn cho họ một phần tư của một giờ.
• Đổ vào chảo và nấu hải sâm thêm năm phút.
• Đổ rau nửa muỗng cà phê axit axetic, trộn chúng triệt để, trải xà lách chuẩn bị tại lon nửa lít và cuộn lại.

Blanks nên được đặt trên nắp và quấn lên vải ấm (bạn có thể lấy một tấm chăn hoặc quần áo).

dưa chua cay

Mỗi mùa hè, nhiều chủ sở hữu biệt thự và vườn tham gia vào việc chuẩn bị món ăn hấp dẫn chuẩn bị mùa đông. Chúng tôi cũng cung cấp cho bạn tham gia cùng họ, để tất cả các quanh năm để làm hài lòng những người thân yêu một bữa ăn ngon. Canning dưa leo xà lách:

• Đối với xốt kết nối một chén đường, ba muỗng canh muối, một tách 9% giấm, một chén dầu thực vật, một muỗng cà phê hạt tiêu đen và đỏ, hai muỗng canh mù tạt khô và hai muỗng canh tỏi băm nhỏ. Triệt để pha trộn các thành phần.
• Bốn kg dưa chuột rửa, sau đó cắt thành lát. Kết nối chúng với nước xốt vào và rời khỏi hai giờ đồng hồ (mỗi 30 phút nên khuấy).
• Khi nào thì đúng thời điểm, tương lai nên được đặt salad trên một tấm và nấu cho đến khi cho đến khi dưa chuột sẽ không thay đổi màu sắc. Sau đó, họ nên được ngay lập tức trải ra trên bờ cuộn lên và che áo.

xà lách cay của dưa chuột và cà chua

Dưới đây là một phiên bản của việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ mặn. Làm thế nào để nấu ăn dưa chuột, cà chua, ớt? Salad cho mùa đông, chúng tôi cung cấp một công thức đã được trang bị đơn giản:

• Rửa và cắt thành lát một kg dưa chuột, cà chua và một kg 500 gram ớt ngọt.
• 500 gram rõ ràng ngay từ trấu và chop hành tây trắng và tỏi 100 gram.
• Mịn chặt 50 g giấm xanh và 50 gram thì là.
• Kết hợp tất cả các thành phần, thêm vào nó mười đậu hạt tiêu đen, 40 gram muối, 150 gram đường, 100 gram dầu thực vật, 100 gram táo hoặc giấm nho.
• Mười phút sau, khi đứng ra nước trái cây, xà lách tương lai đặt trên bếp và đun sôi.

Sắp xếp các loại rau vào lọ tiệt trùng, đóng chúng lại và đảo ngược để làm mát.

xà lách cay của dưa chuột bằng tiếng Hàn

Nếu bạn là một phần để các món ăn cay của ẩm thực Hàn Quốc, bạn sẽ thích nó và công thức này. Vậy làm thế nào bạn có thể nấu ăn dưa chuột, cà chua, ớt? Salad vào mùa đông chúng tôi sẽ ở Hàn Quốc để làm như vậy:

• Hai kg dưa chuột tươi cắt thành dải tốt, sau đó họ nên muối và đặt vào một cái bát sâu.
• Khi dưa chuột sẽ cung cấp cho nước trái cây, ép chúng với bàn tay của bạn.
• Peel hai củ hành lớn từ trấu, cắt chúng thành vòng nửa và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
• Ba ớt ngọt cắt thành dải, và ba khối cà chua thịt lớn. Đặt rau trong chảo cho hành tây và nấu tất cả cùng nhau trong vòng ít nhất một phần tư của một giờ.
• Năm phút trước khi kết thúc các loại rau nấu để gửi một đầu bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi (cụ thể là người đứng đầu, chứ không phải là một lát).
• Khi rau luộc là mát mẻ, trộn chúng với dưa chuột, Spread vào lọ sạch và đưa vào tiệt trùng cho 20-25 phút. Hãy nhớ rằng khử trùng xà lách - một giai đoạn rất quan trọng.

Cuộn lên jar và để nguội.

Salad "Hàn Quốc"

Hãy thử một biến thể về chủ đề của món ăn cay ở Hàn Quốc. Món khai vị của dưa chuột và cà chua, chúng tôi sẽ chuẩn bị như sau:

• Nửa kg cà chua và bốn ớt ngọt lớn triệt để rửa, sạch sẽ, và sau đó mince.
• 100 gram xay tỏi bóc vỏ sử dụng một nền báo chí.
• Đối phó với ba kg dưa chuột, và sau mỗi lần cắt lát mỏng và dài.
• Nối rau chuẩn bị vào một cái chảo, thêm một nghiền ớt, nửa chén đường, hai thìa muối và một chén dầu thực vật. Đặt rau diếp tiếp trên lửa, đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 20 phút. Cuối cùng, thêm vào đó một nửa chén dấm 9%.

Sắp xếp salad trên bờ Triều Tiên và cuộn lên. Chúng tôi tin tưởng rằng đây sẽ là một món ăn rất phổ biến trong ngày lễ truyền thống, nếu bạn nộp nó với các đồ uống mạnh mẽ.

Dưa leo xà lách ở Gruzia

Như bạn đã biết, ẩm thực da trắng đặc trưng với hương vị tươi sáng. Và nếu bạn muốn mùa đông để nhớ mặt trời tươi sáng và ngày ấm áp, bạn có thể giúp đỡ trong việc này, salad cay của chúng tôi. Vì vậy, bảo tồn dưa leo xà lách:

• Mince hai kg cà chua.
• Năm kg sâm tươi cắt thành vòng mỏng.
• Trong một cái chảo lớn, kết hợp cà chua chuẩn bị với một chén dầu hướng dương, một cốc đường và ba thìa muối. sản phẩm đun sôi nóng khoảng 15-20 phút.
• 300 gram tỏi bóc vỏ đi qua báo chí, và sau đó thêm nó vào chảo. Ngoài ra còn gửi 250 ml giấm (9%) và dưa chuột nghiền nát. Một lần nữa, đem tất cả mọi thứ để đun sôi.
• Một vài phút sau, khi dưa chuột sẽ thay đổi màu sắc, lây lan salad vào lọ tiệt trùng. Vít họ và đặt trên nắp để làm mát. Để tránh sự "bùng nổ", bao gồm chăn cũ trống hoặc áo khoác ngoài.

"Cay" xà lách vào mùa đông

Dish nấu trong công thức này, hãy chắc chắn để thu hút sự chú ý của khách hàng của bạn. Vì vậy, hãy chắc chắn để cố gắng nấu món salad cay của dưa chuột vào mùa đông, sử dụng câu lệnh sau:

• Năm kg dưa chuột tươi, cắt theo chiều dọc thành các khu, đổ một ly đường, đổ một cốc giấm và một ly dầu thực vật, thêm ba thìa muối, hai muỗng canh thìa tỏi (đi qua trước báo chí) và một muỗng cà phê hạt tiêu.
• Trộn các thành phần và để lại để nghỉ ngơi trong ba giờ.
• Khi nước ép dưa chuột sẽ khởi động, chuyển chúng vào lọ, đổ nước muối riêng và tiệt trùng 10 phút (không còn cần thiết).

Salad dưa chuột và cà rốt cho mùa đông

Dưới đây là một phiên bản của một món ăn mùa đông ở Hàn Quốc. Để chuẩn bị sâm sắc nét salad và cà rốt, bạn sẽ cần phải làm như sau:

• Phải rửa thật sạch và chà trên vắt "Hàn Quốc" đặc biệt bốn kg hải sâm tươi và một kg cà rốt.
• Bốn tép tỏi, sạch từ vỏ trấu, và Chop với báo chí.
• dầu thực vật thủy tinh trộn với một chén đường, dấm thủy tinh, hai muỗng canh nước tương, và 100 gam muối.
• Nối rau chuẩn bị trong một chảo lớn với gia vị cho cà rốt Hàn Quốc (15 gram) và nước xốt. Rời khỏi xà lách tiếp theo một mình trong một vài giờ.
• Sắp xếp rau trong một lọ lít và đóng nắp của họ.

Khử trùng salad cho mười phút, sau đó cuộn lên. Chúng tôi tin tưởng rằng người hâm mộ các món ăn Hàn Quốc cấp tính sẽ đánh giá cao món salad này và luôn luôn yêu cầu bạn cho công thức. Do đó zagotovte nhiều món khai vị ngon của dưa chuột, cà chua và rau quả khác.

Salad "Vườn rau trong ngân hàng"

Nếu bạn yêu thích để làm cho món salad đóng hộp cho mùa đông, không đi xung quanh chú ý và công thức này. Nhờ có nó trên máy tính của bạn bất cứ lúc nào trong năm sẽ là rau, vì nếu chỉ gảy từ khu vườn. xà lách cay của dưa chuột vào mùa đông chuẩn bị như sau:

• Bốn kg dưa chuột tập hợp lại và rửa. Sau đó đổ trên mặt nước và nước ngay lập tức lạnh sôi.
• Cắt dưa chuột thành lát và đặt chúng trong một cái chảo men.
• Đối với nước xốt, kết nối một chén dầu thực vật với một chén giấm, một ly đường, một chén quý của muối, một muỗng canh mù tạt khô. Thêm các thành phần xắt nhỏ rau mùi tây và bóc vỏ và thái nhỏ tép tỏi.
• Ướp đặt trên lửa và đưa nó vào đun sôi. Sau đó, điền họ dưa chuột và để lại để nghỉ ngơi trong 12 giờ.
• Khi độ dài thời gian nhất định đi, dưa chuột nằm trên bờ, đóng nắp và khử trùng chúng.

Để làm mát kịp dưới cùng của các ngân hàng, vì vậy họ không bị nổ.

xà lách cay mà không tiệt trùng

Những người thường xuyên chuẩn bị món salad đóng hộp cho mùa đông, thường dùng đến một phương pháp đáng tin cậy cho đóng hộp - khử trùng. Tuy nhiên, đây không phải là cách duy nhất để lưu trữ rau quả trong một thời gian dài. Chúng tôi giữ gìn món salad bằng nước sôi, dấm, muối và chất bảo quản khác, đạt được kết quả tuyệt vời. xà lách đóng hộp vào mùa đông không thể được tiệt trùng, nếu Rửa và ngâm trong nước sôi cho lọ thủy tinh và nắp đậy. Mặc dù nỗ lực, bạn vẫn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức. Một chi tiết quan trọng - khi chúng ta giữ gìn xà lách, các loại thực phẩm nên được lựa chọn rất cẩn thận. Tất nhiên, bạn có thể loại bỏ tất cả các phần bị hỏng và thối, nhưng nó là tốt hơn cho mục đích này để lấy rau chỉ tươi. Làm thế nào để nấu món salad cay của dưa chuột vào mùa đông:

• Nửa kg dưa chuột rửa kỹ lưỡng, cắt đứt từ mỗi kết thúc và cắt thành hình khối. Đặt phôi trong chảo lăm-lít.
• Để lặp qua và xử lý một kg ớt xanh - rửa, loại bỏ hạt, cuống và cắt chúng thành dải. Tương tự như vậy đến và một ớt.
• Một kg cà chua tươi, rửa và sau đó cắt mỗi quả thành tám miếng và chuyển sang một cái chảo để rau khác.
• 500 gram bóc vỏ và cắt thành vòng nửa củ hành tây, thêm vào nồi.
• Đổ 200 gram dầu thực vật, 50 gam giấm, thêm năm muỗng canh đường và hai thìa muối. Đặt xà lách trên lửa, đưa nó vào đun sôi, và sau đó một vài phút sau dưới nắp đóng trên lửa nhỏ.

Đặt rau trong một lọ khô và sạch sẽ, đóng chúng có nắp đậy tiệt trùng. Xoay bát, bao che của cô với một tấm chăn và chờ cho đến khi nó nguội đi xuống. Cửa hàng rau diếp ở nơi mát mẻ.

Chúng tôi sẽ vui mừng nếu bạn thích công thức nấu ăn xà lách đóng hộp, chúng tôi đã thu thập được cho các bạn trong bài viết này. đồ ăn nhẹ ban đầu sẽ giúp bạn nhớ hương vị của mùa hè quanh năm và chắc chắn để nâng cao tinh thần của bạn. Vì vậy, không được lười biếng và nấu một số món salad sắc nét trong "dưa chuột" thời gian để thỏa thích yêu những buổi tối mùa đông lạnh giá.