Salad "Tbilisi": các công thức với một bức ảnh

ẩm thực Gruzia đối với nhiều hạn chế thịt nướng, sacivi và khachapuri. Nó tạo ra sự quen thuộc yếu với chủ đề này, như một quốc gia tự hào có trong hầm của rất nhiều công thức nấu ăn thú vị. Bao gồm các món ăn nhẹ! Những người muốn tham gia phục vụ ẩm thực Gruzia để chuẩn bị món salad, "Tbilisi". Các món ăn là khá dễ dàng - cả calo và chuẩn bị phức tạp. Ngoài ra, nó đáp ứng tất cả những mong đợi của các công thức nấu ăn da trắng - món salad cay, hơi hương thơm và đặc biệt.

công thức gần đúng

Các thành phần chính của món salad "Tbilisi" đòi hỏi khá nhiều: một chén đậu, một kg quý của thịt, hành tây, ớt và một cái chuông nhỏ màu đỏ lớn. Cộng với một số ít các quả óc chó. Đầu: màu hạt tiêu để hương vị không ảnh hưởng đến chỉ đơn giản truyền thống tin rằng đó là một "Bulgaria" thịt hơn. Bên cạnh đó, các món salad trông tươi sáng hơn với nó. Tỷ lệ các thành phần, tất nhiên, có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích của bạn. Và mua lại hương vị "Tbilisi" món salad độc đáo của nó do tiếp nhiên liệu và gia vị. Và những hương vị bạn có thể nhận khác nhau nếu một số thành phần khác nhau.

Những gì để ăn thịt

thường xuyên nhất trong Georgia chuẩn bị món salad "Tbilisi", có công thức bao gồm thịt bò luộc. Mảnh phải chọn không chất béo, nhưng không quá khô. Trong khi nấu, đó là mong muốn thêm nước trong một loạt các loại gia vị, được thiết kế để làm cho hương vị thịt phong phú hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang đi để đưa nước dùng trong món ăn khác, nó có thể để hạn chế tiêu thông thường, hạt tiêu và nguyệt quế. Những người tin rằng cường cứng rắn, có thể thay thế bằng thịt lợn hoặc thịt cừu. Xử lý là như nhau.

Không ít phổ biến salad "Tbilisi" với thịt gà. Các công thức được sử dụng thường xuyên nhất ngụ ý một lần nữa sắc của nó. Vú thường được thực hiện, nhưng cần sử dụng tốt và các bộ phận khác của cơ thể - món salad để có được một chút táo bạo hơn, và để chuẩn bị những con chim dành nhiều thời gian hơn.

thịt nấu chín nếu bạn đang thu hút có thể được đặt trong một xà lách "Tbilisi" giật, nếu được thực hiện thịt lợn hoặc thịt bò, hun khói, hoặc - nếu bạn chọn gà.

nơ thích hợp

Dù thịt hoặc được sử dụng trong "Tbilisi" salad, các công thức đề nghị cắt đó là màu đỏ, hành tây ngọt. hương vị của nó không phải là để hương vị của tất cả mọi người; Trong trường hợp này, việc thay đổi có thể hoạt động xà lách trắng. Trong trường hợp không và nó có thể được sử dụng một quy ước, bóng đèn. Để thoát khỏi vượt quá cay đắng sắc nét và mùi là hai nhận Hoặc:

1. hành tây thái lát dội nước sôi và ngay lập tức - Nước rất lạnh. Ngâm trong vòng sôi nước thậm chí năm phút không phải là: họ là vyalovatymi.
2. Nhẫn được ngâm trong nước chanh loãng hoặc một axit citric pha loãng. Quá trình này mất không còn hơn bảy phút.

Cách quen thuộc nhất (etyl) chỉ đơn giản là tiêu diệt "Tbilisi" salad, vì bị mất tất cả các loại gia vị và hương vị của các thành phần khác "tắc" với nốt axetic. Trong một nhúm bạn có thể sử dụng giấm, nhưng nó sẽ là quá đáng chú ý trong bối cảnh chung.

Đậu - điều quan trọng nhất

Nó cũng quan trọng những loại đậu bao gồm "Tbilisi" tới salad. Trước hết, chúng ta phải nhớ: chỉ mất đa dạng màu đỏ - một trong hai màu trắng hoặc phát hiện anh ta "không âm thanh". Vấn đề thứ hai: đó là mong muốn để nấu ăn cho chính mình. Nếu bạn quá lười biếng để chờ đợi, ngâm đậu với nước lạnh vào buổi tối, vào buổi sáng và thay đổi nó vào một tươi và đun nhỏ lửa trong ít nhất một giờ. đậu sẵn sàng nên mềm mại, nhưng chặt chẽ - đậu không luộc.

Tuy nhiên, với công ăn việc làm đầy đủ và thiếu liên tục của thời gian nhiều người sử dụng đậu đóng hộp. Khi nó bật ra, nó đã không làm hỏng món salad "Tbilisi" - Đánh giá về nó vẫn còn nhiệt tình.

Gia vị để lựa chọn

Điều quan trọng nhất trong bất kỳ món ăn Gruzia - gia vị và thảo mộc. Salad "Tbilisi" nhất thiết phải tiêu (tốt nhất là xay trước khi việc bổ sung một món ăn), một vài tép tỏi băm nhỏ và ngò băm nhỏ. Hops-suneli mong muốn, nhưng không cần thiết: bạn có thể thay thế bộ cay trong lựa chọn của mình.

Một vài lời về các loại hạt. Đã bóc vỏ và phân vùng chúng chiên - oil-free, khô. Mức độ rang là trung bình, vì vậy mà họ đã mất có thể tán quá nhiều, nhưng không giữ lại độ ẩm. Sụp đổ sau khi họ hạ nhiệt - nó dễ dàng hơn để kiểm soát thời điểm chấm dứt việc rang cà phê.

Ăn mặc với "Tbilisi" salad với một hỗn hợp của giấm và dầu ô liu. Đó là lý do tại sao, nếu bạn quyết định ướp hành tây trong giấm, nó sẽ là cần thiết để điều chỉnh fill dựa trên số lượng, mà chắc chắn sẽ vẫn còn trên vòng.

quá trình chuẩn bị

Nếu không, tất cả các hành động không đại diện cho bất kỳ khó khăn, như đầu bếp "Tbilisi" xà lách không khó hơn bất kỳ khác. Trong quá trình hành động turn-based nó trông như thế này:

• chuẩn bị đậu, hoặc luộc hoặc chạy ra khỏi chất lỏng trong nồi;
• thịt được nấu chín, luộc chọn thành phần, và cắt thành hình khối;
• hành tây cắt - vòng nếu một đầu nhỏ hơn, quý hoặc nửa vòng nếu bắt gặp mẫu lớn, bỏng / ngâm nếu cần thiết;
• xử lý và nghiền nát hạt;
• xắt nhỏ dải ớt chuông và nhỏ - ớt;
• nghiền rau mùi và tỏi;
• chuẩn bị tiếp nhiên liệu;
• tất cả các thành phần được kết nối, "Tbilisi" xà lách trộn (đôi khi bước này được bỏ qua, sau đó các thành phần nghệ thuật đặt ra đống riêng biệt, và chỉ sau đó rắc điền);
• món ăn truyền trong nửa giờ - cái lạnh không cần - và phục vụ tại bàn.

Mặc dù sự đơn giản của các thành phần và nấu quá trình, "Tbilisi" xà lách hóa ra ngon, khá dễ dàng, đẹp và thú vị thơm.

thành phần bổ sung

Một số bà nội trợ nhiều món salad giới thiệu các thành phần bổ sung. Thành công nhất, được đặt ra bởi hương vị "mẹ đẻ" của một món ăn, và không trái với các ý tưởng rất ẩm thực Gruzia, dường như chúng ta hai. Thứ nhất, garnet này hạt. Chúng có thể được rắc trên salad, bạn có thể khuấy động trong tổng trọng lượng - nó quay ra tốt như nhau. Thứ hai, pho mát. Nhưng với đặt phòng. Tốt hơn để có một, pho mát giống như crumbly mềm. Feta có phải là một chút tồi tệ hơn. Nét nổi bật sẽ là dê tự nhiên hoàn hảo.