Đậu nướng. Chuẩn bị đúng cách và ngon

Ấn Độ được coi là nơi sinh của đậu và Trung Mỹ. Cho đến nay, nó đã tích cực và thành công phát triển đã có trong thế giới. Đó là bởi vì loại này của đậu - một sản phẩm tuyệt vời. Nó chứa protein, carbohydrate, chất béo, khoáng chất và vitamin. Ngay cả hầm nó để lại một số lượng lớn các chất dinh dưỡng hơn so với bất kỳ thực phẩm khác ở dạng thô. Đậu là hữu ích, nhưng nó đã, tuy nhiên, không được khuyến khích cho tất cả mọi người. Nó không phải là cần thiết để sử dụng nó trong thực phẩm cho người cao tuổi, những người bị bệnh gout hay viêm thận, cũng như những người có viêm dạ dày, viêm túi mật, loét dạ dày, viêm đại tràng, viêm tụy. đậu nướng là tốt hơn để được mua lại bởi cơ thể nếu nó được nấu với rau hơn thịt hoặc cá.

Thông thường chuẩn bị món ăn được nướng đậu. Nó có thể đun nhỏ lửa rau, thịt và gia vị. Đậu có thể được nấu và phục vụ như một món ăn riêng biệt hay như một món ăn phụ.

Vì vậy, đậu nhỏ lửa với rau là chính xác:

Đối với món ăn này chúng ta cần: 1 chén đậu, cà rốt, hành tây, tỏi, bắp cải, nước ép cà chua, ớt chuông (có thể đông lạnh), dầu thực vật, muối và gia vị. Thông thường, những hạt cà phê được ngâm qua đêm, nhưng nếu đêm đã trôi qua, và nó là cần thiết để nấu đậu - ngâm nó trong ít nhất 2-3 giờ. Cho đậu nấu ăn, đầu tiên ở nhiệt độ cao và trong thời gian sớm bắt đầu sôi - làm một chút và đóng nắp. Cho đến khi đậu nấu chín, chúng ta hãy rau. Họ cần một rửa tốt và sạch sẽ. Tinh cắt hành tây và gửi chiên chảo. Tiếp theo, chà cà rốt vào một vắt thô và gửi nó vào hành. Shinkuem bắp cải và thêm nó vào hành tây đã rang và cà rốt. Khi bắp cải mềm và mất tích - thêm vào tiêu chảo và đổ tất cả các nước. Simmer tất cả các loại rau nên đến thời điểm này cho đến khi họ được mềm mại. Sau đó, thêm nước ép cà chua, muối, gia vị và tỏi nghiền nát. Tất cả điều này phải được thực hiện cho đến khi đậu nấu chín. Sau đó kết nối đậu thành và rau quả, bao gồm có nắp đậy và đưa ra nhiều phút để dập tắt 5. Tất cả các món ăn đã sẵn sàng, và nó có thể mang đến cho bảng như một độc lập.

Một thay thế sẽ là đậu nấu chín trong một nồi hơi đôi. Trong trường hợp này, tất cả được thực hiện trong cùng một chuỗi, chỉ có đậu được nấu trong bếp, và một cặp vợ chồng. Không có lợi thế rõ ràng hoặc nhược điểm của phương pháp này nấu ăn, đúng hơn, một ai đó là thoải mái. Thời gian nấu đậu trong một nồi hơi đôi thường dài hơn trên bếp một chút, nhưng khả năng nấu ăn nó là thấp hơn nhiều.

Nếu bạn vẫn đậu nướng sẽ là món ăn chính của bảng, bạn nên biết một vài bí mật chuẩn bị của nó, mà sẽ cải thiện hương vị của thực phẩm, giảm bớt thời gian chuẩn bị của nó:

• Rửa sạch đậu trước khi nấu ăn là cần thiết để ít nhất ba lần, luôn luôn trong nước lạnh.
• Để đậu nấu chín một cách nhanh chóng, nó là tốt hơn để ngâm trước khi nấu suốt đêm. Ngâm đậu cũng cần sửa - các nước nên chính xác hơn 2 lần so với đậu, và nhiệt độ không được vượt quá 15 độ, nếu không đậu có thể chỉ đơn giản là chua.
• Nước trong đó luộc đậu, phải được để ráo nước ngay khi nó bắt đầu sôi. Thay thế nó đứng nước ngọt lạnh.
• Muối phải được nghiêm túc sau khi sản phẩm được nấu chín.
• Nó là không thể để khuấy động các sản phẩm trong quá trình nấu.
• Khi nấu đậu trong nó, bạn không thể thêm soda (nhiều bà nội trợ đang làm nó để đẩy nhanh quá trình nấu ăn). Cô sẽ nấu ăn nhanh hơn, nhưng hương vị của nó sẽ xấu đi do thực tế rằng nước ngọt phá hủy vitamin B1.
• Không trộn lẫn các giống đậu. Mỗi giống ủ thời gian riêng của mình, và bạn có cơ hội để có được đậu luộc mỗi bên một nửa nấu chưa chín.
• Để cải thiện hương vị của đậu xuống nước, nơi nó được nấu chín, thêm chùm màu xanh lá cây mà không cởi nó. Khi đậu được rang, chùm tia có thể chỉ cần loại bỏ.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu món ăn ngon và rất khỏe mạnh được gọi là đậu nướng.