Chicago Pizza - công thức với hình ảnh

Chicago Pizza - đây là một món ăn rất thỏa mãn tương tự như một chiếc bánh lớn. Khi điền được sử dụng pho mát, pepperoni, rau và nước sốt cà chua đặc biệt với rau oregano và húng quế. Từ bài viết này bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nấu một Chicago bánh pizza tại nhà.

Một công thức cổ điển

các đầu bếp chuyên nghiệp chuẩn bị một món ăn ban đầu vào chảo sâu đặc biệt với đường kính khoảng 35 cm. Nếu bạn không sở hữu một thiết bị như vậy, bạn có thể mất một món nướng bình thường. Trong trường hợp này, số lượng các thành phần nên được giảm hai lần. Vì vậy, những sản phẩm mà chúng ta cần cho kỳ thi này:

• bột mì - ba ly.
• bột ngô - nửa chén.
• Nước - hai ly.
• Men - hai muỗng cà phê.
• Muối và đường cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - ba muỗng canh.
• Bơ - 100 gram.
• Dầu ô-liu - Bốn muỗng canh.

Thành phần cho nước sốt:

• Cà chua - một kg.
• Onion - hai đầu.
• Tỏi - Bốn tép.
• tiêu mặt đất và muối - nếm.
• Oregano - muỗng cà phê.
• húng quế tươi - bốn chi nhánh.
• Bơ - 40 gram.
• Đường - một nửa muỗng cà phê.
• Dầu ô-liu - hai muỗng cà phê.

Đối với điền:

• Phô mai Mozzarella - 500 gram.
• Xúc xích - 200 gram.
• Parmesan cheese - 100 gram.

Chicago pizza. Ảnh và công thức

Khi tất cả các sản phẩm được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu để nấu ăn một bánh pizza:

• Trộn bằng tay bột, muối, đường và men. Thêm vào đó các nước và dầu thực vật. Nhào bột đàn hồi và cung cấp cho nó một hình dạng hình cầu.
• Ở dưới cùng của một bát sâu, đổ dầu ô liu, nơi bột ở trong đó và chuyển giao nhiều lần. Che bát với màng dính và đặt ở một nơi ấm áp trong một giờ.
• Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, xay hành tây rửa sạch, húng quế và tỏi. Cà chua ngâm mình trong nước sôi, loại bỏ chúng khỏi vỏ và cắt thành hình khối.
• Làm tan chảy bơ trong chảo, sau đó chiên bản hành tây cho đến khi vàng nâu. Sau một vài phút cho thêm tỏi, rau oregano và muối. Hầu như ngay lập tức thêm chúng vào cà chua và đường.
• Tăng nhiệt mang hỗn hợp vào đun sôi, sau đó ngay lập tức giảm nhiệt. Simmer sốt nhiệt trong khoảng 20 phút. Cuối cùng đưa dầu ô liu, húng quế và hạt tiêu.
• Khi bột là phù hợp, cần được thông qua vào bàn, cuộn nó thành một lớp hình chữ nhật và bôi nhọ bơ mềm.
• Gấp cuộn trống và cuộn lại. Sau hoạt động này, cuộn phong bì đường may, và gửi nó trong tủ lạnh trong một giờ.
• Grate pho mát trên một vắt và cắt giò chả.
• Sắp tới, lăn bột thành một vòng tròn lớn và đặt nó trong một hình thức mỡ. Nhấn tay đường may hình thành đáy và một cổ áo cao.
• Đổ điền - lớp dày đầu tiên mozzarella, sau đó xúc xích, và sốt parmesan grated.

Nướng bánh pizza trong nửa giờ trên lớp dưới của lò. Khi bột có màu nâu vàng, và hình thức có thể nhận được một chút mát nội dung của nó. Cắt xử lý thành nhiều phần và sắp xếp chúng trên đĩa.

Chicago Pizza Pie

Món này đã đưa ra các đầu bếp của một trong những nhà hàng pizza ở Chicago. Chuyện xảy ra vào giữa thế kỷ 20, nhưng kể từ đó đã đạt được fan biển bánh pizza trên toàn thế giới. Chúng tôi đang cung cấp cho bạn một phiên bản gốc của thực phẩm lành mạnh, mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà. Đối với ông, chúng ta cần:

• 400 gram nấm men bột - bạn có thể làm cho mình hay nấu theo công thức mô tả chi tiết ở trên.

Đối với nước sốt:

• 250 gram cà chua.
• Một muỗng canh tỏi băm nhỏ.
• Nửa muỗng cà phê hạt thìa là.
• Nửa muỗng cà phê ớt đỏ.
• Nửa muỗng cà phê đường.
• Muỗng cà phê khô húng quế.
• Nửa muỗng cà phê húng tây khô.
• Nửa muỗng cà phê rau oregano khô.
• Một muỗng canh rượu vang đỏ khô.
• Nửa chén dầu ô liu.
• Muối và hạt tiêu đen mặt đất để nếm thử.

Đối với điền:

• 150 gram mozzarella phô mai.
• 200 gram của nhồi thịt (có thể sử dụng thịt bò xay).
• Nửa băm nhuyễn ớt chuông.
• 100 gram nấm xắt nhỏ.
• Nửa củ hành tây băm nhuyễn.
• 40 gram pepperoni hoặc xúc xích.
• Nửa chén grated parmesan cheese.

công thức nấu ăn

• Cà chua thoát khỏi vỏ và nghiền nát chúng máy xay sinh tố.
• Đổ khối lượng kết quả trong một chảo sâu và thêm vào đó các thành phần cho nước sốt.
• Mang đến cho sản phẩm đun sôi, sau đó giảm nhiệt. Nấu cho đến khi nước sốt cho đến khi nó dày. Sản phẩm này chỉ có thể được sử dụng sau khi nó đã nguội.
• Sâu chiên chảo hoặc hình dạng bàn chải với bơ, sau đó đặt ra các bột trên đó. Căng các cạnh để họ nằm trên các món ăn tường.
• Nằm trên mặt đất phía dưới hoặc mozzarella băm nhỏ. Nó đặt thịt hay xúc xích, và sau đó tiêu và nấm. Rắc hành tây nhồi, và trên chiếc nhẫn lay đầu pepperoni.
• Đổ nước sốt làm đầy và cạnh bột mỡ với dầu thực vật.
• Trang trí hoàn thành thiết kế với grated parmesan cheese.

Chicago pizza được nướng trong lò khoảng một giờ.

pizza hearty

Công thức này đã đưa ra đầu bếp nổi tiếng Dzheymi Oliver và ông bầu. Dish sẽ cung cấp cho bạn một sự kết hợp bất thường của sản phẩm và hương vị tuyệt vời. các thành phần của một bánh pizza Chicago là gì? Dưới đây là danh sách đầy đủ:

• Một thịt lợn xúc xích.
• Một củ hành đỏ.
• Một tép tỏi.
• Muỗng canh giấm thơm.
• 20 gram pho mát Parmesan.
• 35 gram cheddar cheese.
• Một ớt đỏ ớt.
• Muỗng canh puree cà chua.
• 500 g bột mì.
• Nửa muỗng cà phê rau oregano.
• Nửa túi của nấm men khô.
• Nửa muỗng canh đường bột.
• Dầu ô-liu.
• Muối biển.

sự chuẩn bị

Làm thế nào là Chicago Pizza? Các công thức bạn có thể học nếu bạn đọc hướng dẫn của chúng tôi:

• Rây bột vào một bát sâu.
• Hòa tan men trong nước, thêm đường và một nhúm muối.
• Đổ hỗn hợp vào bột và trộn.
• Nhào bột, trả lại cho một bát và che bằng một chiếc khăn ẩm.
• Tỏi xay trong một cái cối, thêm sung muối, xay nhuyễn cà chua, giấm balsamic và dầu ô liu.
• Hành tây và xay ớt.
• Grate pho mát trên một vắt tốt, sau đó rắc nó trên dưới cùng của một chảo không dính chiên.
• Căng bột bánh pizza và đặt tay trên pho mát.
• Mỡ cơ sở nước sốt cà chua, đều rắc nó với hành tây và ớt nóng.
• Cắt xúc xích thành lát và đặt nó trên hành.
• Phá vỡ bàn tay của pho mát thành từng miếng nhỏ và sau đó rắc nó trên điền.
• Cho bánh pizza brew trong vòng 20 phút và sau đó rắc nó với dầu ô liu và đặt nó vào một lò nóng sẵn.

Chicago pizza sẽ sẵn sàng trong 25 phút.