Các nước sốt cho món salad Caesar: công thức nấu ăn

Các nước sốt cho món salad "Caesar" là đặc biệt, cả trong thành phần của nó và trên phương pháp chuẩn bị. Tất nhiên, bạn có thể mua phiên bản máy của các gia vị, nhưng theo thị hiếu của họ và đặc điểm dinh dưỡng, nó là xa thật. Thực tế là sự giống nhau của hương vị được đưa ra với các chất bảo quản và phụ gia nhân tạo. Vì vậy nó được khuyến khích để làm nước sốt cho món salad "Caesar" một mình. Rất nhiều thời gian và công sức nó không cần, và kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn để làm điều đó.

Các công thức truyền thống như thế nào để thực hiện một nước sốt tuyệt vời Caesar xà lách kế tiếp.

Trong một cái chảo nhỏ đổ nước chanh vắt, thêm một thìa nhỏ mù tạt và hai tép tỏi nghiền nát. Phải hết sức kỹ lưỡng. Chúng tôi bắt đầu dần dần giới thiệu hai trứng lòng đỏ và dầu ô liu. Sau này sẽ mất khoảng một trăm mililít. Hỗn hợp rất tốt để rung lên với sự giúp đỡ của corolla hoặc máy xay sinh tố, đảm bảo rằng nó dày lên và trở thành một sự nhất quán như mayonnaise. Trong trường hợp đó, nếu bạn muốn có được một gia vị mạnh, nó có thể dần dần đổ hai thìa lớn giấm.

"Home" sốt cho món salad "Caesar" được sản xuất duy nhất trên cơ sở kem chua. gia vị này là nhẹ nhàng hơn, và là hoàn hảo cho tất cả những người yêu thích các món ăn tinh tế. Hai trăm năm mươi gram kem chua phải được thực hiện, nhưng không quá nhờn. Rất mịn chặt ba dưa chuột ngâm nhỏ, một nửa ớt ngọt và hai tép tỏi cấp tính. Thêm rau trong kem chua với một muỗng nhỏ mù tạt và muối. Bạn có thể sử dụng nước sốt này ngay lập tức, nếu không whip nó trong máy xay sinh tố để có được một sự nhất quán đồng nhất.

Nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị một nước sốt phức tạp Caesar salad. Để làm điều này, đun sôi hai trứng không quá hai phút, vì vậy họ đã nấu chưa chín. Nhẹ nhàng kéo họ ra khỏi vỏ trong một cái bát, mát mẻ. Tiếp theo, thêm một thìa nhỏ mù tạt, nước chanh và dầu ô liu (khoảng một nửa cốc). Đánh bại hỗn hợp sang trạng thái như để có được mayonnaise tự chế. Tiếp theo, đặt trong năm mươi gram của ông grated Parmesan rất mịn, hai tép tỏi nghiền nát, một trăm gram cá cơm xắt nhỏ và nụ bạch hoa. Nếu bạn muốn thực hiện một nước sốt nóng cho salad "Caesar" đổ một thìa lớn giấm. Nếu chúng ta muốn trở thành một món ăn đốt, sau đó thêm một ít băm nhuyễn ớt.

Bây giờ bạn có thể nấu món salad Caesar thực. Sauce bạn có thể chọn bất kỳ hoàn toàn, hương vị riêng của họ. Hai trăm gram bánh cắt thành những miếng nhỏ. Tạo một hỗn hợp của lăm thìa lớn dầu ô liu và tép tỏi nghiền nát. Tiếp theo, hãy để nó vào trong vòng mười lăm phút để trình bày. Chiên bánh đến khi chín vàng và để lại nó trên một khăn giấy để làm mát nó xuống và bước đi lượng mỡ dư thừa. Ba trăm gram thịt gà cắt thành những miếng nhỏ và chiên trong một chảo sâu cho đến khi chín. Nhất thiết phải tiêu và muối của mình như bình thường. Năm mươi gram pho mát Parmesan hoặc bất kỳ pho mát grate cứng, để có được sọc dài xinh đẹp. Chúng ta bắt đầu đặt nền salad. Trên món ăn lan ra tay lá rách của salad, rau diếp hoặc tiểu thuyết. Sau đó phân phối các hình khối của gà, croutons, đổ nước sốt. Tiếp theo, rắc phô mai bào. Nếu muốn, trang trí với cành thì là và anh đào cà chua nửa.

Ngoài các đề xuất biến thể Caesar salad, nó có thể được thực hiện với thịt (thịt lợn hoặc thịt bò), tôm luộc, hoặc cá đỏ muối (cá hồi hay cá hồi). Sauce như trong trường hợp này sẽ phù hợp với bất kỳ đề nghị.

Bon Appetit!