Làm thế nào để lựa chọn và làm thế nào để nấu ăn tôm?

Hải sản được biết đến với đặc tính có lợi và hương vị tinh tế. Tôm tuân thủ đầy đủ với quan điểm này: trong đó rất nhiều khoáng chất, vitamin, protein chất lượng cao, iốt và cực kỳ cần thiết cho các acid cơ thể Omega-3. Một cộng - một nội dung calo nhỏ. Để trải nghiệm tất cả những lợi ích của hải sản với đầy đủ, bạn cần phải biết làm thế nào để lựa chọn và làm thế nào để nấu tôm. Vì vậy, một vài quy tắc hữu ích.

Làm thế nào để lựa chọn hải sản

Trước khi bạn nấu tôm, chưa gọt vỏ hoặc không có vỏ, bạn cần để có thể chọn một cách chính xác chúng. Trong tổng số có khoảng hai ngàn loại, có thể được chia thành hai loại. tôm này từ Biển Bắc và những người được khai thác ở vùng nước ấm. Đầu tiên nhỏ hơn, nhưng khỏe mạnh và bổ dưỡng, và thứ hai là lớn hơn và ngon hơn. Chọn chúng trong các cửa hàng, chú ý đến thực tế là một bữa tiệc hải sản nên có cùng kích thước, mịn và đồng nhất về màu sắc, với đuôi cong. Cũ sản phẩm khác với màu vàng với những đốm đen và bóng tối, chân khô và vỏ. Thẳng đuôi nói rằng giáp xác đã bị đóng băng đã chết. Ngay cả khi bạn hoàn toàn chắc chắn rằng bạn biết làm thế nào để nấu ăn tôm, bạn không nhận được một món ăn ngon, nếu bạn mua một hải sản chất lượng kém. Hãy cẩn thận rằng họ không phải là khối u của tuyết và băng đục, và trên bề mặt của vỏ đốm trắng - một dấu hiệu peremerzshih tôm. Hãy chú ý đến người đứng đầu màu sắc. Đen cho thấy động vật ốm, nhưng màu xanh lá cây và màu nâu không thể sợ. Tốt nhất là chọn một màu xám-nâu màu giáp xác, có nghĩa là họ đã bị đóng băng vẫn còn tươi.

Làm thế nào để nấu tôm

Nếu bạn có hải sản tươi sống, chuẩn bị của họ mất không quá mười phút. mẫu vật nhỏ sẽ sẵn sàng trong ba. Hãy chú ý đến mức độ sẵn sàng, thịt quá chín trở nên khó khăn và không ngon miệng. Làm thế nào để nấu tôm bóc vỏ? Dần dần làm tan chúng, trước hết để lại trong tủ lạnh, và sau đó ở nhiệt độ phòng. Nó không phải là cần thiết để làm tan trong nước nóng hoặc lò vi sóng, vì vậy bạn mất họ về tất cả các tính chất hữu ích. Như vậy, sản phẩm đã sẵn sàng để nấu ăn. Làm thế nào để nấu ăn tôm? Đặt chúng trong nước sôi với một lượng nhỏ muối, đun sôi trong khoảng mười phút, sau đó để lại trong nước cho một giờ quý. Vì vậy, nhận juicier và thơm hơn. Sau khi học được cách nấu tôm, và bạn có thể thử nghiệm với hương vị. Ví dụ, hãy thử để thêm rau mùi tây nước, lá nguyệt quế, thì là hoặc caraway. Bạn cũng có thể thêm đậu Hà Lan hạt tiêu đen hoặc đường. Khi tôm được nấu chín, họ trở nên cam sắc và nổi lên trên. Phục vụ họ với nước chanh được khuyến khích và nhận trong việc chuẩn bị của một nước dùng ngon. Bạn có thể nấu ăn hải sản và với sự giúp đỡ của một nồi hơi đôi nếu bạn muốn. Nó sẽ chỉ mất năm phút, thịt sẽ giữ và một hương vị tuyệt vời và tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng.