Caloric nội dung của nước cà chua và dán cà chua. Hàm lượng calorie của sốt cà chua

Các thành phần của trình đơn chế độ ăn kiêng chế độ ăn uống khi giảm cân đáng kể khác với bình thường. Trước hết, các bữa ăn nhẹ từ rau và hoa quả được ưa thích. Tất nhiên, xa vị trí cuối cùng trong số nhiều loại trái cây tươi là cà chua juicy và các món ăn từ chúng. Để biết mức độ mà họ có thể và nên được tiêu thụ, chúng ta sẽ làm quen với giá trị năng lượng của sản phẩm. Bài viết này sẽ được quan tâm đến những người muốn biết những gì caloric nội dung của nước ép cà chua, mì ống từ cà chua và nước sốt khác nhau.

Các tính chất hữu ích của rau

Do hàm lượng carotene trong trái cây, chúng có thể có màu sắc và sắc thái khác nhau - từ màu vàng nhạt đến sáng đỏ hồng và tím. Tài sản này không ảnh hưởng đến nội dung calorie, ảnh hưởng đến "sự dễ dàng" - chỉ có 23 Kcal trên 100 g cà chua tươi! Nhưng những lợi ích của trái cây tuyệt vời từ gia đình Nightshade là không thể so sánh được:

• Chúng chứa, ngoài carotene, một lượng lớn pectin, lycopene, chất xơ, vitamin;
• Là sản phẩm chế độ ăn kiêng lý tưởng có chứa ít nhất calo;
• Cải thiện trạng thái của hệ thống thần kinh và nội tiết;
• Có ích trong bệnh tiểu đường;
• Tăng cường mạch máu và tim;
• Quy định trong cơ thể cân bằng muối - muối;
• Có thể được sử dụng trong mỹ phẩm cho bất kỳ loại da;
• Đóng góp vào việc loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể (đặc biệt quan trọng đối với người hút thuốc).

Xem xét làm thế nào giá trị dinh dưỡng của cà chua khác nhau với chế biến của họ. Ví dụ, giá trị caloric của nước ép cà chua, mì ống và nước sốt là gì?

Các cách chế biến khác nhau

Ăn các món ăn chế độ ăn uống, bạn cần ít nhất bằng cách nào đó để đa dạng hóa khẩu vị của họ. Điều gì là truyền thống hiện diện trong thực đơn chế độ ăn uống thường xuyên? Ngoài rau sa-lát, danh sách chính gồm các món ăn khá tươi: cháo, gạo, khoai tây, gà luộc, cá. Vì vậy, tôi muốn làm mới món ăn với một số phụ gia gia vị. Từ cà chua, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn. Hãy xem xét các lựa chọn cơ bản để có được một số trong số họ. Quy trình cà chua theo hai cách:

• Đầu tiên. Bóp quả tươi chín để loại bỏ da và hạt và lấy nước ép cà chua. Kết quả là chất lỏng sau đó được nấu chín trong một thời gian ngắn và bị tắc trong lon, thường là không cần thêm bất kỳ thành phần nào. Hàm lượng caloric của nước ép cà chua sẽ gần giống với cà chua tươi.
• Thứ hai. Trước khi đun sôi trái cây cắt, và sau đó chà để làm cho một mash. Sản phẩm bán thành phẩm này là cơ sở để làm các món ăn khác từ cà chua - mì ống và nước sốt.

Nước ép cà chua: calorie và nấu ăn tại nhà

Đây là sản phẩm đầu tiên được sản xuất từ cà chua tươi. Do thực tế là quả đạt được chế biến tối thiểu (rèn và tiêu hóa), giá trị dinh dưỡng của họ hầu như không thay đổi. Hàm lượng caloric của nước ép cà chua là 35 Kcal (100 g). Vì vậy, nó là lý tưởng để sử dụng thường xuyên bởi những người muốn giảm cân. Cái hữu ích nhất là thức uống ngọt này, nếu nó được nấu ở nhà. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh các đặc tính hương vị tùy thuộc vào mong muốn của gia đình. Sau khi tất cả, một số giống như hương vị tự nhiên của cà chua, không tôn sùng, trong khi những người khác thích trải nghiệm một chút cay đắng uống rượu. Ví dụ, bạn có thể thêm muối, đường, hương thơm gia vị, thảo mộc thơm, lá bay và ớt chua vào nước ép khi nấu. Vì thành phần không chứa bất kỳ thành phần bổ sung nào nên hàm lượng calo trong nước ép cà chua ở nhà không vượt quá 33 Kcal.

Lợi ích và giá trị năng lượng của cà chua dán

Để có được khối lượng dày này hữu ích, bạn cần phải từ từ bay hơi nước ép từ cà chua trong một thời gian dài. Với sự thay đổi tính nhất quán, nồng độ và hàm lượng của tất cả các chất có giá trị cũng tăng lên. Ví dụ, lycopene chống oxy hóa, có tác dụng có lợi trong việc trẻ hóa cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi ảnh hưởng của môi trường, trở nên gấp 8-10 lần so với cà chua dán so với trái cây tươi. Nhưng không phải lúc nào cũng có thể đảm bảo rằng không có tạp chất như chất làm đặc và chất bảo quản trong thành phần của sản phẩm cửa hàng. Chúng được thêm vào để đảm bảo tuổi thọ dài hơn. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thích tự tạo ra một khối lượng dày tự nhiên. Ngoài ra, dán cà chua tự chế rất dễ chuẩn bị ở nhà. Caloric nội dung nó một chút buồn bã những người yêu thích của chế độ ăn uống "ánh sáng". 100 g sản phẩm chứa 100 Kcal. Để rút ngắn một chút thời gian nấu, cho phép nước ép cà chua đậy lại một chút, và sau đó ráo lớp dung dịch trên trong suốt. Với công nghệ này, bột nhão được nấu trong thời gian tối đa là 2-2,5 giờ.

Nước sốt cà chua: hàm lượng calo của sản phẩm

Giá trị năng lượng của món ăn này phụ thuộc phần lớn vào thành phần của nó. Để bắt đầu với việc chúng ta học hỏi, bản thân nó đại diện cho sốt cà chua và những đặc điểm chính của nó. Ở cốt lõi của nó là cà chua dán. Nhưng hầu như không ai muốn ăn khoai tây nghiền thông thường, ví dụ như kiều mạch hoặc mì ống. Do đó, để cải thiện hương vị, trước tiên, nhiều thành phần khác được thêm vào bột nhão, bao gồm rau quả (tỏi, ớt, hành tây, cà rốt, táo ...), gia vị và gia vị. Thành phần bổ sung thứ hai là tinh bột. Trong sản xuất công nghiệp, nó được thay thế bằng chất làm đặc và chất nhũ hoá. Kết quả là, khoai tây nghiền rau đã chế biến và có nhiều gia vị bổ dưỡng hơn cà chua. Hàm lượng calorie của nước sốt cà chua xấp xỉ 42 Kcal trên 100 g sản phẩm. Rất thường món ăn này, chủ yếu là mì ống, được gọi là ketchup. Chúng ta hãy hình dung ra điều này.

Ketchup - một trong những biến thể của nước sốt

Vì một lý do nào đó, mọi người thường tin rằng hai sản phẩm này là một và giống nhau. Nhưng, nó chỉ ra rằng, sốt cà chua là một trong rất nhiều loại nước sốt khác nhau, kể cả mayonnaise thông thường. Và không cần thiết phải là cà chua. Tất nhiên, cà chua có thể là một trong những thành phần, nhưng không phải là loại chính. Từ nội dung chứa caloric này của sản phẩm không phải lúc nào cũng giống như hàm lượng calorie của nước sốt cà chua. Thường thì nó cao hơn một chút. Ngoài ra, cà chua không bao giờ lỏng, có nghĩa là họ tăng hàm lượng chất làm đặc tinh bột. Như bạn thấy, các sản phẩm lưu trữ gần như luôn luôn được chuẩn bị với bất kỳ chất phụ gia. Bởi vì điều này, họ không thể được gọi là thực sự tự nhiên và hữu ích. Và tại sao không thử nấu ở nhà nước thơm ngát? Điều này là khá dễ dàng để làm. Đặt cà chua nghiền trong cà chua nghiền nhỏ hoặc cắt nhỏ rau tươi, gia vị và gia vị - và bạn sẽ nhận được một món ăn tuyệt vời, có thể được phục vụ thành công như là một trang trí, cũng như thịt và cá!