Các tính chất hữu ích của bắp cải Bắc Kinh. Công thức nấu ăn

Ở nước ta, bắp cải Bắc Kinh đã xuất hiện gần đây. Nhưng ở Trung Quốc nó đã giành được trái tim của ngay cả những người sành ăn yêu cầu nhất. Và không phải là vô ích, bởi vì các tính chất hữu ích của bắp cải Bắc Kinh được bảo quản phần lớn ngay cả khi xử lý nhiệt. Ngoài ra, từ sản phẩm hữu ích này, bạn có thể chuẩn bị rất nhiều món ăn khác nhau: món ngâm, món nóng và salad tươi.

Các tính chất hữu ích của bắp cải Bắc Kinh

Nhà máy độc đáo chứa một lượng lớn acid ascorbic, protein và vitamin C (gấp 4 lần so với cải bắp trắng). "Pechenka" giàu vitamin B1, B6, B2, A, PP và C, được bão hòa với lysine và axit xitric, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể người. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra sự mệt mỏi, mệt mỏi, yếu đuối, ăn mất ngon, làm chậm sự phát triển của tóc. Lysine thúc đẩy sự bài tiết các protein độc hại và làm tinh khiết máu. Các tính chất hữu ích của bắp cải Bắc Kinh cho phép sử dụng sản phẩm này cho các mục đích y tế. Ví dụ, bạn nên sử dụng hàng ngày cho những người có vấn đề với hệ thống tim mạch, cũng như bị bệnh do bức xạ. Trong y học dân gian với sự trợ giúp của cây này họ chữa trị chứng mụn trứng cá, mất ngủ, ghẻ, hen phế quản, bệnh hoạn và một số chứng viêm. Các tính chất hữu ích của bắp cải Bắc Kinh là sự hiện diện của một chất gọi là lactucine, một vi chất chuẩn hóa huyết áp và cải thiện sự trao đổi chất. Nước ép tươi của cây có giá trị này là một trợ lý xuất sắc trong cuộc chiến chống lại viêm dạ dày. Ngoài ra, "Bắc Kinh" được chỉ định bởi các bệnh nhân bị xơ vữa động mạch, viêm khớp, bệnh gout, thiếu máu.

Món ăn từ cải bắp của Trung Quốc. Công thức nấu ăn

Salad

Đối với nấu ăn, cần có các thành phần sau: Bắp cải Bắc Kinh, ức gà luộc, 2 quả cà chua và tiêu Bulgari. Cũng cần một bó hành xanh, 200 gr. Pho mát, muỗng nước chanh, 100 gr. Mayonnaise và tiêu ớt.

Chuẩn bị

Xúc vú luộc chín. Rửa và xắt bắp cải. Mài hành. Cắt cà chua và tiêu thành từng miếng. Chà xát phô mai trên máy xay. Trong một bát riêng biệt, trộn nước chanh, mayonnaise và hạt tiêu. Kết hợp tất cả các thành phần và cho nước sốt. Tất cả đều pha trộn tốt. Các món ăn đã sẵn sàng.

Rau với tôm ở Bắc Kinh

Các món ăn từ cải bắp Trung Quốc, những bức ảnh được trình bày, rất ngon và hữu ích. Điều này áp dụng cho món ăn tiếp theo, để chuẩn bị mà bạn sẽ cần: 300 gr. Champignons, cà rốt, ớt ngọt và ớt, rễ gừng, thìa brandy, nước tương, một ít đường, một chút muối, dầu vừng và dầu thực vật. Cũng cần 300 gr. Bắp cải tôm và Peking.

Chuẩn bị

Nướng nấm trong chảo. Hạt tiêu cắt thành các dải mỏng. Cà rốt rắc trên một chiếc máy xay "Hàn Quốc". Cho chiên nhẹ vào một cái chảo và củ gừng (cho những người yêu cay), thêm ớt, nấm và cà rốt. Tất cả trộn lẫn và để lại để mệt mỏi dưới nắp trên một ngọn lửa nhỏ. Thêm muối và tiêu. Bắp cải mịn. Lột vỏ tôm. Hải sản và "pekinku" nhẹ chiên trong dầu. Thêm rau, nước tương, đường và vài phút đưa ra.

Bon appetit.