Các công thức cổ điển cho dán cà chua mùa đông

Khi bắt đầu lên kế hoạch chuẩn bị cho mùa đông, dán cà chua phải nhất thiết phải được đưa vào một danh sách các sản phẩm phù hợp. Bởi vì từ nó chúng ta có thể nấu một mảng toàn bộ các món ăn: súp, nước chấm, nước xốt. Với nó dễ dàng để làm cho pizza và mì spaghetti. Tất nhiên, bạn có thể mua một dán hoặc sốt cà chua trong cửa hàng, nhưng chất lượng của các sản phẩm này là rất khác nhau từ nhà. Vì vậy, nó là tốt hơn để lựa chọn một công thức của nước sốt cà chua cho mùa đông và làm cho dự trữ của mình. Đó là ngon hơn nhiều và khỏe mạnh hơn.

Cổ điển dán cà chua: một công thức cho mùa đông

Bạn sẽ cần: 3 kg cà chua chín, 1 củ hành tây, ba muỗng cà phê đường, hai - muối, một vài lá bay, một muỗng cà phê táo tự nhiên cider dấm và gia vị. Các điều kiện chính của sự thành công - tốt, trái cây chín. cà chua chưa chín nghiêm trọng có thể làm hỏng hương vị của sản xuất trong nước. cà chua chọn, rửa và ngâm trong vài phút trong nước sôi để loại bỏ các da. Đây cà chua dán công thức cho mùa đông là để chỉ sử dụng bột giấy, do đó những hạt giống và nước dư thừa cũng vậy, phải được loại bỏ. Đặt trái cây chuẩn bị vào một cái chảo, trước đó cắt chúng thành những lát. Đặt trên lửa vừa công suất, bìa. Peel và mịn chặt những hành tây, thêm vào nồi và mang tất cả mọi thứ để đun sôi. Nó sẽ mất khoảng một phần tư của một giờ. Ráo nước ép quả. Tiếp tục làm nóng, định kỳ loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Sau nửa giờ, nhắc khỏi bếp và xay. Lộ trong dán cà chua cho mùa đông cho phép sử dụng một máy xay sinh tố và nghiền ngã ba hoặc thịt thông thường máy xay. Thêm nghiền muối, đường, vịnh lá, giấm, gia vị. Nó có thể được sử dụng nếu muốn, cũng xay hạt tiêu đen, thì là khô. Trả lại chảo vào lò và tiếp tục nấu ăn, làm giảm nhiệt ở mức tối thiểu. Thỉnh thoảng khuấy để trộn không bị thiêu rụi.

nấu ăn Mẹo

Chỉ cần đọc công thức cho dán cà chua mùa đông   -   đó không phải là tất cả. Nó là cần thiết để làm theo một số quy tắc. Ví dụ, trong việc chuẩn bị nắp nên được giữ hơi khép hờ để độ ẩm tự do rời khỏi một món ăn. Rằng nó không được đốt cháy, nó là cần thiết để khuấy liên tục, nhưng làm điều đó rất cẩn thận - nếu rơi khi dán trên da, nó sẽ rất đau đớn bỏng. Vào cuối nấu ăn, bạn cần phải ném một lá nguyệt quế. Toàn bộ quá trình của mì ống nấu ăn mất khoảng ba tiếng đồng hồ. Ba kg cà chua sản xuất một cân sản phẩm cuối cùng.

Công thức này cho dán cà chua cho phép bạn lưu trữ các phôi dài nếu được sử dụng cho rằng lọ tiệt trùng. Bên cạnh đó, nó có thể để duy trì sự tươi mới trong một thời gian khá dài và không có cán lên trong chăn. Để dán được xấu đi, nó phải là tốt trước khi hoàn thành nấu ăn muối. Overflow trong lọ thủy tinh, đổ muối phôi và đổ dầu thực vật, một lớp mỏng mà không xuất hiện cho phép dán khuôn. Ngoài ra, từ đầu bạn có thể đổ cải ngựa nghiền. Sau đó, cổ phiếu của bạn cho mùa đông hãy chắc chắn để chờ giờ vào mùa lạnh.