Cá ngon trong một nước sốt kem. Các lựa chọn tốt nhất của nước sốt

Lạ lùng thay, thống kê cho thấy rằng không có quá nhiều người đang ủng hộ của cá. Trừ khi, tất nhiên, trừ những nước mà nó không phải là quá nhiều lựa chọn thay thế. Thậm chí biết làm thế nào hữu ích hải sản, nhiều người vẫn thích thịt của động vật trên cạn. Cá trong nước sốt kem - một cách tuyệt vời để xem xét lại cảm giác thèm ăn ẩm thực của họ. "Gravy" cung cấp cho nó một vị cay và thịt ướt loại bỏ khó chịu đối với nhiều mùi tanh và làm cho bữa tiệc tối thường xuyên của các vị thần.

Cách nấu "đóng khung" món ăn bộ. Chọn một trong đó thu hút bạn nhiều hơn.

tác phẩm kinh điển của thể loại này

Các công thức truyền thống là phù hợp với bất kỳ loại động vật thủy sinh. Hơn nữa, chẳng hạn một con cá trong một nước sốt kem đang chuẩn bị nhanh nhất và không đòi hỏi một sự phong phú của các thành phần.

Muỗng tan chảy bơ cho đến khi nướng vàng hai muỗng canh bột mì (lúa mì, người kia là không tốt). Làm thế nào dày - nó đổ một nửa ly kem vừa nặng. Khối lượng được nhào, nghiền thảo mộc hương vị (có thể khô hoặc đông lạnh), và khuấy prisalivaem khao khát trên bếp trong 5 phút. Sau khi loại bỏ podperchivaetsya; sản xuất nước mắm vắt lát chanh.

phiên bản có hương vị

công thức này đặc biệt phù hợp nếu bạn mạo hiểm cá đỏ sốt kem (một bức ảnh của các món ăn đã hoàn thành có thể gây ra thiếu kiên nhẫn để ngồi vào bàn ăn). Một cặp tép tỏi nghiền nát trong bất kỳ cách và màu nâu trong ba thìa dầu ô liu. Trong một bát nhỏ, một ly luộc kem ít chất béo với một nửa lượng nước. Này cũng giới thiệu hai phỉ xắt nhỏ, chiên và hai muỗng canh nước chanh tươi vắt. Sau khi dập tắt podsalivaniya là chưa đầy năm phút được đổ tán lá, và sản xuất nước mắm còn lại để nguội.

Rượu và mù tạt nước sốt

Nó có thể được gọi là phổ quát, bởi vì trong sự hài hòa với biển, và cá sông. Nếu hương vị tỏi, nhận được một đệm tuyệt vời để hải sản. Bạn cần phải chiên trong bơ tan chảy Hai thìa bột mì, thêm vào đó một thìa hẹ xắt nhỏ và tép tỏi nghiền nát. Khi họ được mềm mại, đổ một ly rượu vang trắng, và sau khi khuấy - cùng một lượng kem. Khi nước sốt đặc lại, chảo được lấy ra từ cái nóng, và nội dung của nó tiêu hương vị, không cấp ba muỗng mù tạt, muối và rau thì là băm nhỏ. Đối với thủy sản - và thậm chí tươi tỏi nghiền.

Cá trong nước sốt kem trong lò

Các sản phẩm chính được lấy trong số tiền của một pound, cắt, ướp muối và podperchivaetsya. ngay cả những bộ đồ cá giản đơn nhất trong công thức này. pho mát cứng, khoảng 150 gram, cọ xát, trộn với kính không phải là kem quá nặng, phụ gia được lựa chọn theo ý của đầu bếp, và thảo mộc băm nhỏ. Sản xuất nước mắm đổ vào quá trình phân hủy của miếng cá, và hình dạng được lấy ra trong một lò nướng trong 35 phút, trước khi giảm. Sau đó nhiệt độ được tăng lên đến 200, và các món ăn được giữ trong lò cho đến khi lớp vỏ là đẹp.

nấm ngon

Điều tốt nhất về công thức này biến cá đỏ trong một nước sốt kem, ví dụ, cá hồi, cá hồi hay cá hồi nướng. khối lớn chia làm đôi, chà xát với muối, hạt tiêu, rắc chanh, phủ một lớp dầu và nướng trong vòng mười lăm phút. Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để cắt hành tây và chiên nó một cách nhanh chóng. Sau đó, đổ tấm vừa nấm chảo (100-150 gram). Sau năm phút, thêm một muỗng bột, và sau một nhào kỹ lưỡng - một ly kem. Các nước sốt được nấu chín cho đến khi nó dày, được rắc thìa là sụp đổ và lưu giữ dưới nắp trong khoảng ba phút. cá đã sẵn sàng được đưa vào một món ăn đẹp, đổ nước sốt thơm và phục vụ một khách hàng nhiệt tình.

người sành ăn

cá trong nước sốt kem này sẽ chi phí bạn thắm thiết, nhưng các món ăn là giá trị tiền đầu tư vào nó. Hai philê cá hồi, obsushennyh, tiêu năng và mặn, chiên trong chảo cho đến khi đỏ mặt tolstodonnoy trơn tru. Nó sẽ mất một quá trình mà một phần tư của một giờ. Sau đó, khô chảo thìa bột trượt pripuskayut cho đến khi quả óc chó mùi; tại thời điểm này nó được thêm vào bơ (hai muỗng canh với một slide). Sau khi nó tan chậm rót một tách một nửa số kem (trong đường đi, để bột không vò nhàu tờ). Khi sản xuất nước mắm gần như dày lên, thêm hai muỗng trứng cá muối đỏ tự nhiên. Cuối cùng chuyển sang nướng cá chảo, nó được che phủ bằng một nắp và để lại cho một nhiệt tối thiểu cho 4-5 phút. Sau khi tắt bìa đĩa hâm không thể được gỡ bỏ thậm chí một phần tư của một giờ - cá đến đạt tiêu chuẩn và được cho ăn với tất cả các hương vị.

Với bất kỳ công thức nấu ăn gợi ý cho mì ngon nhất là: một con cá trong một nước sốt kem nó trở thành một cường độ đặc biệt, vị cay và hương thơm. Chỉ cần đừng mắc sai lầm phổ biến của không pha trộn hai bữa ăn. Tuy nhiên, nó không phải mì ống nautically. Nó là tốt hơn để nấu mì ống riêng biệt, đặt trên một slide đẹp tấm và đầu hoặc bên phải đính kèm một mảnh hấp dẫn của cá. Các nước sốt được đổ trên đầu và hào phóng, không sparing. Bạn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ, hoặc trang trí nó với các chi nhánh.