Cá Farshiruem bằng tiếng Hebrew

Nhồi cá bằng tiếng Hebrew - một món ăn khó khăn để chuẩn bị. Nó là rất quan trọng đối với văn hóa của họ. Phục vụ cho cá vào những ngày lễ - Lễ Vượt Qua, Rosh Hashanah. Để khám phá sự chuẩn bị công thức nấu ăn.

cá Farshiruem bằng tiếng Hebrew

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau.

Đối với cá:

• cá rô chim (cá chép hoặc pike) có trọng lượng 1,5 kg;
• 3 người đứng đầu hành tây;
• Matza - 100 gram;
• bó thì là;
• trứng sống - 2 chiếc;.
• trứng luộc - 3 chiếc;.
• muối (thêm cần thiết hơn một chút so với đặt bình thường để nếm), hạt tiêu.

Đối với nước dùng:

• hai củ cải tươi;
• 2 củ cà rốt vừa;
• đầu hành tây;
• da hành tây (màu đỏ và màu vàng);
• hạt tiêu;
• đường nâu - một nửa muỗng;
• muối, nước, gelatin.

Công nghệ chuẩn bị

1 bước

Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần phải nhận nhiều loại cá. Một số người thích để nấu cá chép hoặc pike. Trong công thức này, chúng tôi đề nghị sử dụng một cá rô. Làm sạch nó ra khỏi quy mô, loại bỏ mang, vây cắt đứt (tất cả trừ đuôi), loại bỏ xương mang. Cố gắng giữ đầu của bạn không được tách ra khỏi cơ thể. Ngón tay đi dưới da, tách nó ra khỏi thịt. Tại nơi vây lưng được đính kèm, cắt bằng kéo. Đừng làm hỏng da. Dần dần làm việc lên đến đuôi, trong khi xoắn da từ trong ra ngoài. Các đuôi kéo sườn núi riêng biệt.

2 bước

Thu thập tất cả vây cắt, cân sườn núi. Gills loại bỏ. Đổ tất cả các nước và đưa vào đun sôi trên lửa cơ bản nhất. Broth với muối, sau đó lọc. Chúng tôi farshiruem cá, và sử dụng nước dùng cho phụ.

3 bước

Matzo che bằng nước và để ngâm. Bây giờ các siêu thị có một lựa chọn lớn các sản phẩm này. Bạn có thể chọn bất kỳ - hành tây tươi hoặc ngâm. Hành tinh chặt. Nửa xào trong bơ, nghỉ thứ hai của dầu thô. Thịt cá tách biệt với xương, đi qua một máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt cùng với matzah. Trong thịt bò đưa nướng và hành tây nguyên, thêm muối, thêm hạt tiêu, rau xanh, hai quả trứng (thô). Trộn đều.

bước 4

Farshiruem cá nhồi. Điền là không quá chặt. Nó phải duy trì kích thước tự nhiên. Ở giữa đặt hai quả trứng luộc và bóc vỏ. Về nó sẽ nhìn ngoạn mục. Ngoài ra, trứng cá bên trong vẫn giữ được hình dạng của nó trong quá trình nấu nướng.

bước 5

Dưới cùng của bình chứa để nấu cá lấp đầy da hành tây. Thêm cốc củ cải các lát, cà rốt, bóc cả đầu của hành tây, một vài lá vịnh và hạt tiêu.

bước 6

Đối với rau "gối" nằm xuống bụng cá. Đổ nước dùng nóng. Nếu anh ta không đủ trang trải các cá, đừng lo lắng. Muối nước luộc một lần nữa, thêm đường nâu. Nếu không, bạn có thể sử dụng một cảm giác bỏng rát. Để làm điều này, tổ chức một thìa đường trên ngọn lửa. Nấu cá với nắp đóng cửa trong 2 giờ. Pre remove bọt. Một khi thời gian là lên, hạ nhiệt chảo, và chỉ sau đó tiếp cận cho cá. Giữ một mắt trên đầu, nó có thể đi off.

7 bước

Broth căng thẳng một lần nữa, nhiệt và đặt gelatin theo tỷ lệ quy định tại hướng dẫn để anh ấy. Đặt món ăn trên cá, đổ thạch, để nguội. Trang trí với củ cải, chanh và thảo dược.

Cá nhồi với gạo

Nó có thể được sử dụng cho một nhồi nhét thức. Hãy cho anh ta:

• 1 cá nặng khoảng 3 kg;
• cà chua - khoảng 1 kg;
• lọ ô liu xanh (200 gram);
• 2 chanh mặn ;
• về chén gạo;
• gói (200 gram) bơ;
• một vài vỏ quả ớt.

cá rút ruột, muối obmazhte, gia vị. Để lại ướp một lúc. Hình problanshiruyte trong vài phút trong nước và muối đun sôi. Cà chua từ da sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng. Ráo nước vào một container riêng biệt. Cắt vỏ chanh và ô liu. Trộn chúng với cà chua. Thêm vào hỗn hợp này Fig. miếng cá Farshiruem và nặng dầu thu. May tận cùng của bụng. Đặt thịt trong chảo, rắc ô liu còn lại, chanh lát, cà chua. Đầu với các mảnh còn lại của bơ. Đổ một ly nước và cá với nước ép cà chua. Thêm ớt nóng. Nóng đỏ lò, đặt nó trong chảo với cá. Nướng, rải kỳ hình thành nước trong 40 phút.