Bánh kếp từ niềm vui bắp cải --malenkie

Nhiều người trong Nga món ăn đầy màu sắc của tổ tiên được đề cập trong sử thi và truyền thuyết, và thức hương vị và tầm quan trọng của không thua kém biên niên sử. Bánh xèo, bánh crepe, bánh xèo ... Đắm mình giá trị lịch sử và dinh dưỡng và chuẩn bị bánh kếp với bắp cải.

Bánh như một món ăn có một truyền thống lâu đời, nó thường được đề cập trong các biên niên sử. Cho đến gần đây, dưới họ chỉ có nghĩa là bánh nhỏ hơn, nhưng trong thế kỷ 20 sau khi tất cả-đã được điều trị đặc biệt, với các tính năng đặc biệt. Đây là những bánh nhỏ, nhất thiết phải từ bột nấm men lỏng với điền. Do đó, bánh có thể là một món ăn thứ hai và món tráng miệng, và hành động như prikusku đến món chính, bởi vì trong thực tế, nó được nướng bánh mì.

Trên bánh kếp nhiên thứ hai tốt nhồi với thịt và hầm trong nước sốt cà chua, và cho món tráng miệng, một loạt các đồ ngọt: mứt, mật ong, quả mọng đầy, táo. Bánh - một cây đũa đũa cho các bữa tiệc của trẻ em và thân thiện gặp mặt. Không phải là một món ăn được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng, nó là hoàn toàn không tốn kém về vật chất. Một yummy-đó là! Sau khi tất cả, để ngăn chặn kịp thời và tất cả không ai có thể phấn đấu để kéo bánh với bắp cải, nó nói, đường ống nóng, trực tiếp từ chảo. Và ăn, và nói chung trong tương lai. Đó là một sự kết hợp tốt đẹp, và bánh và bánh. Bột là dịu dàng như một bánh và điền như một chiếc bánh. Bạn có thể nói hai niềm vui trong một, chỉ là một phiên bản hiện đại của chính sách tiếp thị của bà chủ, chuẩn bị rán.

Bánh kếp từ bắp cải. Các công thức mà chúng ta chuẩn bị, đòi hỏi phải có các thành phần sau: 250 gram bột mì hoặc bột lúa mạch đen, 250 gram sữa, 2 quả trứng, nấm men 1 bánh mì, 2 muỗng canh đường. Đối với bánh kếp bạn cần chuẩn bị lỏng men bột. Đối với mục đích nước luộc này làm lạnh đến 35-40 ° C, hòa tan 100 gram chất lỏng đường 2 muỗng canh, thêm pekarskiedrozhzhi. Bánh với một mash nĩa và khuấy cho đến khi sự nhất quán mịn (kem dày) và để lại ở một nơi ấm áp, để kích hoạt quá trình lên men. Bột được rây qua rây cận mesh vào một cái bát, và các sản phẩm được làm giàu với oxy, mà sau đó ảnh hưởng đến sự hùng vĩ và nhẹ nhàng của bánh kếp của chúng tôi. Trứng whisk với một nhúm muối trong một máy trộn bát riêng biệt để bọt. Thêm sữa ấm. Tất cả bùn đổ một dòng mỏng vào bột liên tục khuấy nó. Thêm nấm men lên men và nhào bột với một máy trộn ở tốc độ thấp từ các bức tường của bát, như vậy là không để hình thành khối u. Do vậy, nên bột với một sự nhất quán như kem dày. Đặt bột trong một ấm, chưa lên men, nhưng không ở gần ngọn lửa mở, không để nấu, thỉnh thoảng khuấy nó.

Và trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ chuẩn bị đầy. Để cải bắp rán hóa ra dịu dàng ngon ngọt và ưa thích để có những cải bắp trẻ sớm, lá của nó có nhiều nước hơn và họ là nhẹ nhàng hơn. Bắp cải làm sạch bằng cách loại bỏ topsheets, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Khô đầu, dabbing một khăn ăn, hoặc chỉ đưa ra một số thời gian để kính nước. Trong cùng một cách có thể được nấu bánh kếp của súp lơ, nếu đột nhiên bắp cải là không trong tầm tay. Một con dao với một mỏng bắp cải lưỡi shinkuem mạnh vào dải mỏng. Chúng lây lan nó vào bát lõm, rắc muối và Mnemonic tay để cho nước ép lá. Chúng tôi đưa ra một số thời gian brew. Để nấu bánh kếp với bắp cải, trộn bắp cải với khối lượng bột. Các 20-25cm đường kính chảo, dày vách (tốt nhất là sắt) đổ dầu muỗng cà phê rau. Đun nóng món ăn trên lửa vừa và đổ vào bột, tỷ lệ 2-3 muỗng canh cho mỗi cổ phiếu. Nướng trong chảo cùng một lúc 2-3 bánh cho đến khi vàng nâu, trong vòng 3 phút cho mỗi bên. Đặt slide. Nó có thể được phục vụ nóng có thể được ướp lạnh. Đối với người hâm mộ một bữa ăn thịnh soạn trên bàn để biết thêm bánh phục vụ kem chua.