Một đám cưới sớm? Học cách nấu Avar hinkaly

Trong mỗi quốc gia, đất nước, thành phố, làng, làng có món ăn truyền thống. Vì vậy, người Avar có hinkaly yêu thích. Họ nên chuẩn bị ngày hôm sau sau khi đám cưới, cô dâu cho khách mà không cần bất kỳ sự giúp đỡ. Cô gái cho mục đích này kể từ khi còn nhỏ mẹ tôi đã dạy quá trình này, quen thuộc với tất cả các thủ thuật. Có rất nhiều cách để nấu ăn cho họ.

Vì vậy, chúng tôi cố gắng để làm cho hinkaly Avar, nhưng - chỉ công thức nấu ăn phổ biến. Để chuẩn bị món ăn này bạn cần: thịt luộc (tốt nhất là thịt cừu, nhưng ngày nay rất thường xuyên sử dụng thịt gà), bánh bột, nước luộc thịt bò, cà chua hoặc bất kỳ nước sốt khác. Điều này thường Bảy thành phần cơ bản: Thịt - khoảng một pound, bột - 3 cốc, sữa chua - 1 chén, véo muối, soda - nhúm, cà chua - khoảng nửa kg, gia vị. Bắt đầu chuẩn bị khinkal Avar, hình ảnh có thể được tìm thấy trên các trang của tạp chí ẩm thực. Để bắt đầu, đun sôi thịt cừu hoặc thịt gà. Khi thịt đã sẵn sàng, chúng tôi có được từ dung môi. Thêm hành tây toàn, nấu trên lửa rất thấp nên nước dùng là minh bạch và nuôi dưỡng.

Avarian hinkaly lấy thịt đặc biệt ngon nếu đưa vào nước lạnh. Thịt sẽ ngon ngọt và súp - nuôi dưỡng. Sau đó, bạn cần chuẩn bị bột. Đối với bột công thức của chúng tôi sẽ được trên kefir. phụ nữ Avar cũng nhận thức được như thế nào để chuẩn bị khinkal Avar. Công thức cho mỗi gia đình - riêng của họ, mà cô nhận được từ người mẹ và ông bà. Nấu ăn trên công thức chuẩn. Đối với các bài kiểm tra được lấy trứng, sữa chua, muối, baking soda. Nhào bột một bộ đồng phục và để lại nó cho 15-20 phút.

Avar hinkaly đặc biệt tốt với nước sốt cà chua. Để làm điều này, hãy cà chua thịt tốt, trong những trường hợp cực đoan - dán cà chua. Tháo da từ cà chua và chà chúng trên một vắt cho đến khi bùn đồng nhất. Sau đó, chúng ta cần phải đặt trong một chảo với dầu thực vật, thêm nước nóng, muối và hạt tiêu và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Một số người thích Avar hinkaly với nước sốt trắng. một nước sốt này có thể được điều chế từ kem hoặc sữa chua. Thêm mayonnaise ít chất béo có thể là một nhà, tỏi bào, muối, hạt tiêu và trộn đều cho đến khi mịn. Khi sốt đã sẵn sàng, bột của hiện tại, chúng ta bắt đầu tạc hinkaly.

Chúng tôi chia bột thành nhiều phần, tung ra xúc xích mỏng và bắt đầu cắt. Bạn nên quay tròn, kim cương hoặc hình tam giác dày của không nhiều hơn một centimet. Thả vào nước dùng sôi. Bí quyết chính của một hinkaley chuẩn bị tốt: ngay khi họ bước ra khỏi nước dùng, nó là cần thiết để xuyên thẳng vào giữa ngã ba. Sau đó, đặt ra tất cả trên đĩa, top cho biết thêm lát thịt thành từng miếng, đổ nước sốt, bạn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ.

Món này là tốt đó, thậm chí nếu ngày hôm sau hinkaly có thể chiên trong chảo với bơ. Món này là tốt và lạnh. Từ làm thế nào để thưởng thức bữa ăn này khách tại đám cưới, sẽ phụ thuộc vào thêm danh tiếng của một tình nhân trẻ. Vì vậy, các cô gái trước khi đám cưới, đặc biệt là rà soát nấu ăn công thức nấu ăn khinkal, thử một loạt các nước sốt.