Cà chua với mật ong. khoảng trống công thức nấu ăn cho mùa đông

Cà chua với mật ong - một món khai vị tuyệt vời, phương pháp chuẩn bị trong đó có biết mỗi người phụ nữ. Có một số biến thể của chuẩn bị rau này. Chúng tôi sẽ trình bày hai công thức nấu ăn mà là phổ biến nhất trong số các đầu bếp hiện đại.

Cà chua với mật ong: một công thức

Cà chua, đóng hộp với mật ong, không chỉ dưa chua ngon tự chế và thức ăn nhẹ thơm, nhưng cũng khá hữu ích cho những món ăn sinh vật.

Được biết, mật ong có nhiều đặc tính có lợi. Nó tăng cường hệ miễn dịch, làm ướt cơ thể với vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, sản phẩm này có tác dụng kháng khuẩn rõ rệt.

Mặc dù thực tế rằng cà chua được bảo tồn với mật ong, các thuộc tính có lợi của thành phần này được duy trì. Do đó, trong quá trình chuẩn bị của các chế phẩm trong nước chúng tôi cung cấp chứng khoán lên không chỉ rau tươi, nhưng các sản phẩm ong.

Kể từ khi thu hoạch cho cà chua vào mùa đông với mật ong? Công thức này đòi hỏi việc sử dụng các đồ ăn nhẹ:

• cà chua tươi với số lượng nhỏ - càng nhiều càng tốt để phù hợp với một ngân hàng;
• mật ong, không phải là rất dày - 2 thìa lớn để một bình 3 lít;
• củ cải đường, muối ăn, dấm - để thêm vào hương vị;
• gia vị khác nhau (hạt tiêu, tỏi, ô dù thì là và lavrushki) - nếm.

chuẩn bị các thành phần

Trước khi bạn nấu cà chua ướp với mật ong, nó là cần thiết để xử lý các loại rau chính. Cà chua cho phôi như vậy được chọn kích thước nhỏ. Họ không nên có bất cứ thiệt hại. Họ được rửa kỹ lưỡng trong nước nóng và cuống gỡ bỏ.

Cũng chuẩn bị riêng biệt, và các thành phần khác. Tỏi đinh hương sạch (một ba-lít jar nên chiếm khoảng 3-4 tép), và lavrushku và thì là ô dù đã thanh trùng bằng nước sôi.

Hình thành các món ăn nhẹ và nước xốt nấu ăn

Để cà chua ướp với mật ong có được thơm nhất và ngon, riêng biệt nên chuẩn bị nước muối cho họ.

Tỷ lệ của giải pháp cần được quan sát chắc chắn. Cooks tuyên bố cho món ăn nhẹ ngon trong năm 1200 ml chất lỏng nên chiếm khoảng 1,5 thìa lớn muối và 3 muỗng lớn đường và 2 thìa mật ong lớn.

Khi cà chua được xử lý, tiến tới sự hình thành của các món ăn nhẹ. Đối với mục đích jar, ba lít này. Nó được tiệt trùng và lây lan trên dưới cùng của một vài tép tỏi tươi, ô dù thì là, hạt đậu hạt tiêu đen và lá lavrushki.

Vào cuối của bể được đặt toàn bộ cà chua. Lay họ mong muốn càng tốt chặt chẽ, nhưng nhất thiết cần phải đảm bảo rằng chúng không bị nổ.

Ngay sau khi các ngân hàng sẽ được lấp đầy với cà chua, đổ nước đun sôi bình thường của cô. Như vậy, các phôi được duy trì khoảng 9 phút. Sau đó, nó được đổ cho toàn bộ chất lỏng mà sau đó được đặt trên tấm.

Có nước muối đun sôi, thêm đường vào nó, mật ong ngọt và nước mặn. Triệt để pha trộn các thành phần, họ đổ giấm và ngay lập tức nhắc khỏi bếp.

Làm thế nào để cuộn?

Cà chua với mật ong cho thu hoạch mùa đông là khá đơn giản. Chuẩn bị ướp hương vị nó trong một nóng đổ vào các ngân hàng. Sau đó, họ lăn nắp thiếc truyền thống. Để kiểm tra độ kín của khoảng trống, họ lật ngược và trái như vậy trong một ngày. Nếu muốn, các ngân hàng có thể được khép lại với một tấm chăn dày.

Làm thế nào để sử dụng không?

Có bao nhiêu bạn có thể ăn cà chua với mật ong? Khi làm lạnh các phôi, họ được làm sạch trong một căn phòng lạnh (ví dụ, trong hầm). Giữ một bữa ăn nhẹ để bạn có thể lên đến sáu tháng, nhưng nó phải được tiêu thụ chỉ sau 40-45 ngày.

Cà chua với mật ong, thu hoạch vào mùa đông, có thể được sử dụng không chỉ như một món ăn ngon và ngon ngọt, mà còn sử dụng nó để nấu các món ăn khác. Ví dụ, một số đầu bếp thêm bột giấy với hương thơm mật ong trong nước thịt và nước sốt khác nhau. thành phần này sẽ làm cho bữa ăn của bạn đặc biệt ngon và bổ dưỡng.

Làm cho cà chua cắt với mật ong và tỏi

Các phiên bản đơn giản của việc chuẩn bị cà chua ngâm đã được giới thiệu ở trên. Nếu bạn muốn để có được một món ăn ngon và juicy, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức này. Để thực hiện nó, chúng ta cần:

• cà chua tươi với mọi kích thước - càng nhiều càng tốt để phù hợp với một ngân hàng;
• mật ong, không phải là rất dày - 3 muỗng lớn để một bình 3 lít;
• muối, giấm - 2 thìa lớn;
• tép tỏi - 4 tép trên mỗi lọ;
• gia vị khác nhau (hạt tiêu, thì là và ô Lavrushka) để nếm thử.

chuẩn bị các thành phần

Trước khi bạn thực hiện một quả cà chua đóng hộp với mật ong, tất cả những quả cà chua để được xử lý. Họ triệt để rửa sạch và loại bỏ các cuống. Mua rau cho một phôi có thể được kích thước bất kỳ. Trong mọi trường hợp họ sẽ bị cắt thành từng mảnh.

Và riêng sạch tép tỏi. Chúng được sử dụng không toàn bộ, và grated (để được cọ xát vào một vắt tốt).

Chuẩn bị vào chỗ trống

Đối với sự hình thành của các món ăn nhẹ như vậy nên sử dụng bình ba lít. Nó lây lan lavrushku, hạt tiêu và rau thì là ô. Hơn nữa, container chặt chẽ đặt cà chua tươi, trước đó cắt thành từng miếng.

Một khi các lọ được làm đầy, tiến hành công tác chuẩn bị của nước xốt. Với mục đích này, các nước sôi không lây lan mật ong rất dày và muối ăn. Sau sự tan rã của các thành phần bổ sung vào họ dấm.

ướp sẵn sàng nhắc khỏi bếp và đổ vào một container với rau. Bên cạnh mỗi jar lây lan tép tỏi nghiền.

quá trình khử trùng

Để cắt cà chua với tỏi được lưu trữ trong một thời gian dài, họ cần phải được tiệt trùng. Đối với điều này lọ với cà chua và nước xốt bìa luộc nắp và đặt trong một chảo sâu, được đặt trên dưới cùng của một miếng vải dày đặc. Sau đó các món ăn đổ đủ nước (lên móc công suất). Dove lỏng để đun sôi, cháy Bates ở mức tối thiểu. Như vậy, trống được tiệt trùng trong 12 phút.

Tính đến thời điểm hết hạn jar với cà chua loại bỏ một cách cẩn thận và ngay lập tức lăn. Nếu số lượng mật ong với tư xốt giảm, sau đó việc bổ sung các thông thường đổ nước sôi.

Nơi lưu trữ khi thu hoạch và làm thế nào để sử dụng nó?

Bây giờ bạn biết phải làm gì với mật ong ướp nhiều cà chua cách khác nhau. Sau khi các ngân hàng với một bữa ăn nhẹ sẽ được cuộn lại, họ lật và để lại trong một căn phòng cho một ngày. rau tiếp tục thu hoạch ở nơi thoáng mát (ví dụ, một phòng đựng thức ăn, hầm hoặc trường con).

Phục vụ cà chua ướp với mật ong để bàn nên trong 6-7 tuần. Trong thời gian này họ sẽ rất ngon và thơm. Du khách có một bữa ăn nhẹ được phục vụ chỉ sau khi làm mát. Tomato lây lan trong một món ăn sâu và đổ nước xốt ngọt ngào. Ngẫu nhiên, sau này có thể uống chén, khi nó quay ra rất ngon và thơm.