Bao lâu để nấu nấm? Bí mật của nấu nấm hoang dã

Oponki - nấm rất phổ biến ngày càng tăng trên gỗ thối. Họ rất thích các gốc cây cũ, mà ông nhận được tên của mình. Trong nấu nướng, những nấm được sử dụng rộng rãi đủ, và bao nhiêu thời gian để nấu ăn nấm, vẫn không biết tất cả mọi thứ. Hãy đối phó!

Mật ong nấm trong ẩm thực truyền thống

Chiên, luộc, hấp, muối và muối - họ là tốt dưới mọi hình thức. Kể từ thời cổ đại ở Nga, những nấm được phân phối đến bàn của nhà vua-linh mục, và những người dân thường thích ăn chúng. Mật ong giống nấm hương bao gồm một mạnh đôi chân dài và tấm nắp nhỏ, trong đó phần nào khác với nhau và hương vị, và kết cấu. Điều này làm cho nó hấp dẫn đối với đầu bếp vì sẽ mở ra một lĩnh vực rộng cho thử nghiệm.

Tại sao nấu nấm hoang dã trước khi nấu?

Nhiều người quan tâm đến không chỉ là vấn đề bao nhiêu thời gian bạn cần phải nấu nấm, nhưng tại sao làm điều đó ở tất cả? Và điều này là. nấm hoang dã khác với nấm cây nhà lá vườn và nấm sò phát triển trong môi trường tự nhiên, giống như một miếng bọt biển ngâm lên tất cả những gì có thể. Ngoài các chất dinh dưỡng chứa trong họ thường hoàn toàn không cần thiết, và thậm chí có hại. Quá trình dài của mật ong provarivaniya giống nấm hương loại bỏ các thành phần không cần thiết, làm mềm cấu trúc chặt chẽ của nó, hãy dịu dàng và cho phép các hương thơm mở ra.

Làm thế nào để chuẩn bị nấm để nấu ăn

Provarivaniya - không phải cho giai đoạn đầu tiên. Đầu tiên đã pokorpet trên một giỏ với một con dao và bàn chải, triệt để rửa và làm sạch nấm. Khi quá trình này kết thúc, bạn sẽ oponki rửa tốt. Nhưng cắt chúng hay không - nó dựa trên vấn đề. Như bạn muốn. Nói chung họ là rất phù hợp với việc chuẩn bị toàn bộ.

nấm đầu bếp

Phụ thuộc nhiều vào các phương pháp nấu ăn. Ví dụ, nếu bạn có kế hoạch để chiên nấm, khoảng bao nhiêu thời gian để nấu nấm, có hai phiên bản. Có người khuyên nên làm điều này một lần trong một giờ đồng hồ, trong khi những người khác - hai, thay đổi nước trong 20 phút. Phải làm gì, tất cả mọi người quyết định cho chính mình. Điều quan trọng là tổng thời gian là không ít hơn bốn mươi phút.

Bao nhiêu thời gian để nấu nấm trước khi đóng băng? Nhiều người hái nấm giàu kinh nghiệm sẽ nói: "Không gì cả." Thật vậy, bạn có thể gửi trong tủ lạnh rửa sạch nấm thô, nhưng kinh nghiệm cho thấy rằng luộc chiếm ít nhiều không gian.

Đối với tẩy và ướp muối, câu hỏi về bao lâu để nấu nấm, thường phụ thuộc vào công thức. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, các đầu bếp giàu kinh nghiệm đồng ý rằng nó là cần thiết giờ provarivaniya.