Bánh vào sữa chua mà không trứng - nhanh chóng, giá rẻ, ngon

Nếu được yêu cầu tên ngay món bánh ngọt yêu thích, từ "bánh" chắc chắn sẽ là thủ lĩnh của cuộc khảo sát. Và đó là nơi họ đến từ đâu, những bánh?

Lịch sử của bánh kếp

Ban đầu, bánh kếp là bánh mì hy sinh, một loại "trả tiền" vị thần của khả năng sinh sản cho thu hoạch trong tương lai. Họ bắt chước hình thức của mặt trời, mà vẫn còn trong thời gian tà giáo đó là một biểu tượng của khả năng sinh sản. Rite chính nó, mà trong bánh nướng lớn, có nghĩa là rời khỏi mùa đông và sự thức tỉnh xuân của thiên nhiên. Kitô giáo đã thay thế truyền thống ngoại giáo thờ phượng của các vị thần, nhưng lễ câu chuyện bánh không dừng lại ở đó. Đã có dây truyền thống cùng nhiều màu sắc, nhưng Christian mùa đông - một lễ hội kỳ nghỉ. Người ta tin rằng nhà thờ, mà không hề có mâu thuẫn, vừa giới thiệu một kỳ nghỉ mới, được tổ chức vào đêm trước của Mùa Chay, và là một loại "huấn luyện" anh ấy.

Cả tuần tiếp tục kỳ nghỉ yêu thích ở các nước Slavic - lễ hội, và mỗi ngày có tên và ý nghĩa riêng của nó. Thứ Hai - ngày tưởng nhớ của người chết. Thứ Ba - sự khởi đầu của kỳ nghỉ. Thứ Tư - ngày "Teschin bánh kếp" khi cha mẹ người vợ trẻ đến thăm. Hôm thứ Năm, ngày lễ giành swing tối đa được gọi là ngày thứ Năm và thứ Sáu rể nhận được trở lại thăm mẹ vợ và đối xử với họ có bánh kếp của họ. Thân chồng privechayut Thứ Bảy - "Zolovkina tụ tập", như là nói đi, không ai được quên ... ngày cuối cùng của Carnival - một yếu tố rất quan trọng của tôn giáo Kitô giáo và được gọi là "Tha thứ Sunday" - tất cả ganh đua để hỏi lẫn nhau, trong trường hợp, và trong mọi trường hợp, tha thứ. Và mỗi ngày, Pancake đi cùng lễ hội, khiêu vũ, đi xe trượt tuyết, và bói toán ... "hy sinh" - ăn bánh kếp.

Và bánh được nướng trên một kỳ nghỉ với số lượng vô hạn. Mỗi bà nội trợ đã sẵn sàng để khách ngạc nhiên, và mỗi người đều có công thức ẩn riêng của mình. Và có những bánh vào sữa chua không có trứng, sữa chua, lúa mạch đen, lúa mì, dày, mỏng - cho whim. Và nó là vô cùng ngon. Và những gì Nga không yêu bánh - không có Nga.

bánh kếp - vì vậy nó là gì?

Chúng ta đọc thấy trong "giải từ điển", thay đổi nội dung bởi DN Ushakov: "Chết tiệt - rất mỏng bánh tròn làm bằng bột nướng trong chảo" - hoặc lấy đi hoặc thêm bất cứ điều gì đến điểm. Đây là những bánh chúng ta yêu thương - một mỏng, tròn, bánh ngon, và quan trọng nhất, mà hơn. Lâu đời nhất món ăn Nga, trong bản chất, là rất tiết kiệm. Hãy thử để ước lượng dòng chảy của sản phẩm để nướng bánh trên sữa chua và nước. Tất cả các chi phí đáng kể - một vài chén bột để dầu ăn. Tất nhiên, đối với bánh yêu thích của bạn có luôn luôn là một chất phụ gia theo hình thức mứt, phô mai, thịt băm, và kem Tất nhiên, bơ vv Nhưng điều này chỉ dành cho các "bánh" sành ăn chế độ ăn uống không hợp, mà trong bánh sữa chua không có trứng, dường như là quá cổ xưa.

Nướng bánh một cách dễ dàng và không có nhiều phiền phức. Đầu tiên, một mash - cuối cùng nên sản xuất một bột kem lỏng. Prosteyschy bánh công thức: một vài cốc bột mì, một nửa lít sữa chua, muối, đường vừa ăn. Đó là tất cả những gì nói đến bánh kếp với sữa chua không có trứng - như họ nói, giá rẻ và vui vẻ. Tại phần nửa hơi nóng trước kefir sen được nhào nặn bột thu được bột cứng, sau đó thêm phần còn lại của sữa chua, khuấy kỹ lưỡng và làm làm cho 2 muỗng canh dầu thực vật. Có thể là bột không xảy ra đủ chất lỏng - nó phải tiêu hao một cách tự do từ xô, sau đó thêm một chút nước. Như một quy luật, nướng bánh trên sữa chua mà không nước ngọt, vì vậy họ không dày. Nếu bột đã sẵn sàng, một nửa trong số khoảng cách đi qua, sau đó - những niềm vui.

Tốt nhất là nấu bánh trên "bánh" đặc biệt chảo chiên với lớp phủ gốm. cản thấp của mình và không thể được bôi trơn bằng dầu - đó là đủ trong các thử nghiệm. Trước khi đổ bánh pan là cũng nóng. Sau đó, giữ "lơ lửng" đổ để kiểm tra 1 xô - phụ thuộc vào đường kính. Lắc chảo, đạt được thậm chí lan rộng thử nghiệm (nhớ - một chiếc bánh phẳng mỏng) trên dưới cùng của máy bay và đặt trên một đám cháy nhỏ.

Đăng để lật bánh là màu hồng hoặc chỉ khô cạn lớp vỏ trên các cạnh. Tiếp theo bậc thầy bánh thứ phong trào không thể nhận thấy trong những chảo "chuyển tiếp xuống lại", làm chết tiệt tự ông cuộn qua, và bạn có thể biến nó trên xương bả vai rộng, nhưng sự quyến rũ là không giống nhau. Một hoặc hai phút, và một bánh trên di chuyển tấm, một loại một loại "kho thành phẩm." Chúng tôi không thể làm mà không có một "chất bôi trơn" bơ. Đó là giai đoạn thứ hai của hoạt động "bánh kếp kefir không có trứng" đằng sau.

Nó vẫn còn để phục vụ để bàn, và chỉ có bánh kếp được phục vụ nóng, lúc tồi tệ nhất chúng ấm lên. Thường được bọc lớp trên bề mặt bánh - phô mai, mứt, luộc, xào thịt băm và ... tất cả những gì cuộc sống sẽ nói. Nhào lộn trên không cho bánh kếp, nếu ở giai đoạn cuối cùng của đổ sữa hoặc kem đặc của họ.

Bạn đã từng bánh nướng? Sắp xếp một kỳ nghỉ gần - up lễ hội vẫn còn xa, và vì vậy muốn ngon.