Bánh tinh tế và ngon trên huyết thanh

Trong bánh chuẩn bị mỗi người phụ nữ có thủ thuật riêng của họ. Một số bổ sung vào sữa chua bột, những người khác - sữa. Bạn có thể nấu ăn và đấu thầu bánh ngon trên huyết thanh.

Nếu bạn muốn thực hiện một mỏng bánh sữa trứng, bạn nên sử dụng công thức sau đây. Nửa lít huyết thanh luộc. Năm trứng đánh với một nhúm muối và hai muỗng canh đường. Sau đó, họ chảy đổ chất lỏng sôi. Trong trường hợp này, những quả trứng không đông lại. Dần dần thậm chí đứng đầu một nửa lít huyết thanh lạnh. Soda được dập tắt trong một lượng nhỏ giấm thêm vào hỗn hợp, và rồi có được nạp lại bột pound. Tất cả trộn lẫn. Các bột được đổ dầu thực vật (đủ vài muỗng canh). Choux pastry nên chảy nước, tương tự như trong quán để một loại dầu thực vật. Nếu bột là một dày, bạn có thể pha loãng với nước đun sôi. Những bánh trên huyết thanh cần phải chiên trong chảo chiên trên lửa vừa. Các món ăn chiên mỡ cần thiết chỉ lần đầu tiên. Các nhồi thể được sử dụng hầu như bất kỳ.

Bên cạnh đó, bánh xèo trên huyết thanh có thể được thực hiện với sự nhồi nấm. Nửa lít huyết thanh được trộn với 2 quả trứng, đường muỗng canh, một chút muối và một nửa muỗng cà phê baking soda. Bột được quất. Dần dần thêm bột vào nó, nhưng cho đến lúc đó, cho đến khi bột tương tự như tính nhất quán để một loại kem dày. Vào cuối whipping rót ly nước đun sôi, để "làm cho" bột. Hỗn hợp thu được để lại trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, chuẩn bị đầy, mà trộn nhuyễn trứng luộc với nấm nướng và pho mát grated. Bánh được nướng trong khoảng 3 phút cho mỗi chảo, và sau đó chúng được gửi để làm mát. Ở giữa nướng đặt một ít điền, cán phong bì và chiên trên cả hai mặt, hoặc đặt trên một vài phút trong lò nướng. Những bánh trên huyết thanh cuối cùng được mỏng và tinh tế.

Các công thức sau đây không sử dụng trứng. Kết quả là một bánh trên soda, rậm rạp và tươi tốt. Họ là lý tưởng cho việc làm đầy chất lỏng. Ba và một nửa tách huyết thanh ấm áp nên được trộn với 2 chén bột (bạn có thể cần nhiều hơn một chút hoặc ít hơn), muối và đường (nếu bạn đang có kế hoạch trám ngọt, đường có thể đặt nhiều hơn một chút). Do vậy, sẽ nhận được một bột cứng mà đang dần nhỏ giọt từ một muỗng. Điều này cũng đặt một muỗng cà phê baking soda và đổ một vài muỗng canh dầu thực vật. Hỗn hợp thu được để lại cho một giờ, và sau đó nướng bánh trên lửa vừa. bánh làm sẵn dính đầy bơ, rắc đường vừa ăn. Để cạnh không khô cạn, nó là tốt hơn để đặt bánh trong một túi nhựa trước khi đặt chúng ở nơi lạnh.

bánh Fluffy trong huyết thanh có thể xảy ra nếu có men trong công thức. Với mục đích này, huyết thanh nóng (để có một lít của nó) men lai với muỗng cà phê đường. Chất lỏng kết quả còn lại trong vòng 20 phút. Khi huyết thanh bắt đầu bọt, chuẩn bị bột. Hỗn hợp được đặt muối nhúm, 2 trứng, bột mì, đường còn lại (3 muỗng canh) dầu thực vật. Bột khi cần thiết để làm cho bột giống như kem chua lỏng. Lấy bột bạn cần để nấu trong khoảng nửa giờ đồng hồ, cho đến khi nó được tăng gấp đôi. Sau đó bạn có thể bắt đầu nướng.

Nếu bột được thêm vào dầu thực vật để bôi trơn các chảo chỉ cần lần đầu tiên. Để làm điều này, nó là thuận tiện hơn để sử dụng một miếng thịt xông khói, nhưng bạn có thể sử dụng dầu. Mỗi bánh hương vị với một lát bơ, không phụ thuộc vào tương lai của điền. Nếu bánh kếp được nhồi với ngọt, đường trong họ được đặt kết thúc, nhưng không giữ để, bởi vì đường bánh ngọt nấu chưa chín. Tốt hơn để sử dụng một chảo đặc biệt, chảo, với biên độ rộng.